冷冻的肉怎么排酸

排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后， 将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP（味精的主要成分），经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。

过年员工福利比较常见的有海鲜水产、鸡鸭牛羊等传统年货，海产品以鱼类为主，年年有“鱼”，寓意非凡，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。鸡鸭牛羊也是大多数老百姓日常餐桌的常客，传统的也是经典的也是流行的。

点击咨询春节礼卡/礼盒最新价格过年员工福利推荐状元年，蟹状元旗下年货品牌“状元年”作为美食传递者，走访了很多地方，严格选品，严选产地，严控品质的三严标准，最终甄选出，舟山海鲜，深海海鲜，盐池滩羊，延边牛肉，特色腊味，一席家宴预制菜等多类特色食材，特色农产品：

1、“舟山海鲜”源头天然海域直供，鲜活捕捞，即捕即冻，采用-60℃船冻，锁住新鲜营养成分。在分装前进行人工筛选，甄选每一份产品质量，保证优质。专业冷链运输，极速到家呈现其本来风味。

2、深海海鲜，踏遍全球，网罗原生态食材，源自多个国家、地区的生态海域应季而捕。甄选世界不同海域的特色海鲜，不断为消费者呈现品类丰富、品质优越的“海鲜盛宴”。

3、一席家宴，注重食材品质，护航舌尖安全。蟹状元从源头管控产品质量，启用智能工厂模式，全面投入全自动低温真空滚揉机、自动炒菜机、真空旋转给袋式包装机、自动打包机等智能化设备。从食材加工到成品包装，依靠人工主审核、智能主劳力相结合的生产机制，每一位生产员时刻按规着装，全程采用云监控和大数据管理技术，大幅度降低人工接触，全力护航消费者的舌尖安全。

4、延边黄牛肉，长白山纯天然牧场，养育优质生态黄牛，挑选湿润的长白山延边原生态牧场，空气纯净，优质的水源，草地资源丰富，包含蒲公英等多种天然中草药，1100公顷的广袤牧区，得天独厚的自然条与优越气候，造就了延边黄牛的稳定品质。

5、“盐池滩羊”吃中草药，喝沟泉水，生长在国内罕见的独特盐渍化土壤地带，形成了它不腥不膻的特点。蟹状元优选6-8个月的优质滩羊，经由无菌加工车间清洗、排酸、分割、冷冻，全程冷链运输送上消费者的餐桌。

6、腊味东方”兼顾天南地北不同地域的熏腊制品风味，原料采集于湖北、四川、浙江，三个腊味大省，优选“二八配比”的猪肉，20%的肥肉和80%的精瘦肉是腊味的黄金配比，各色腊味皆是手工抹料腌制，再经由无菌无尘的厂房自然风干或柴火慢炕形成风味。

有需要购买员工福利方面的可以关注下蟹状元，全国上百家直营门店，大品牌有保障，六大类产品，几十种规格礼品卡供消费者挑选，总有一款适合您。蟹状元除了就近门店上门自提外，还可以通过400电话、官网、微信等提货，全国快递免费送货上门，方便、省心。蟹状元通过创新和坚持“严格选品，严选产地，严控品质”的三严标准，状元年集成多款农产品礼包、预制菜等春节好礼，打造全新春节团圆礼概念，旨在为更多消费者提供最具年味的特色农产品。蟹状元始终以状元品质服务每一个家庭，参与团聚，见证团圆。我们坚信，有状元年的地方，就有合家欢聚的温暖。

使用方法如下：

1、首先打开藏红方血净套盒，将内部的刮痧油即刮板等物品取出。

2、其次充分暴露刮拭部位，在皮肤上均匀涂上刮痧油等介质。

3、最后手握刮痧板，以轻、慢手法为主在涂抹位置使用即可。