姜的功效与禁忌

1、排汗降温：生姜做为我们常见的调味品，但是却不受人们的欢迎，很多人觉得，生姜的味道是比较冲鼻的，那么你可以就错了其实生姜有着排汗降温的作用，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。可做菜肴的调味品，进餐时吃一小片，或生姜榨汁，冲服3~10滴，有效促进血液循环。

2、祛除风寒：在秋季和冬季的时候我们会因为天气的寒冷所导致感冒的发生，那么在这个时候喝一点生姜水是再好不过的了，生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

3、健脾胃：在夏季的时候我们会因为天气的炎热，喜欢吃一些比较寒冷的食物，虽然我们可以感受到凉气的散发，但是对我们的身体也是造成了影响，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。生姜属于升阳食物，适合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。

4、防治肠胃炎：夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮，能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。每日3次，2日服完;即有治疗肠胃炎的功效。

5、防治晕车：生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。

6、中毒急救：生姜对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等毒素有显著的治疗效果，甚至还可解鱼蟹毒。解毒方法：轻者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小时续服5毫升。中毒严重神志昏迷者，立即鼻饲25%干姜汤60毫升，以后每3小时灌入鲜姜汁5毫升。

7、杀菌消炎：生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是对沙门氏菌有很好的抵抗效果，经常进食一些生姜能很好的防止细菌感染引起的急性胃肠炎等。同时生姜还对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果，用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎，有消炎镇痛效果。使用方法：外伤可用直接用生姜碾碎外敷，也可用生姜煮水来清洗外伤，皆可预防感染。

8、解酒：生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。并且蜂蜜对酒后头痛还有很好的预防作用。

9、滋养头皮防头屑：经常用热姜水清洗头皮，可有效的减缓头皮的新陈代谢，能防治头皮的掉落，减少头皮的烦恼，另外，经常用生姜水洗头对秃头也有一定的治疗效果。姜烯能直接透过皮肤表皮，深入到毛囊根部，对毛发有很好的滋养效果，同时还能预防头屑。

10、延缓衰老：生姜中含有姜辣素，维生素C等抗氧化成分，其中姜辣素进入机体后能产生一种抗氧化酶，能识别并清除机体内部的自由基，延缓衰老，其效果甚至是维生素E的数倍。

11、美容去疮：很多女性还在为雀斑、痘痕烦恼，却不知，每天早晚用生姜在癍痕处轻柔一下，持续2个月左右就可去除雀斑、痘痕等，此外，这种方法还对皮肤的干燥有一点的疗效。建议在用生姜涂抹之后别立刻用水去清洗涂抹的部位，就让生姜的汁液慢慢的干在皮肤和痘印上，以免影响效果。

12、克消除脚臭：生活中，脚臭一直困惑着很多朋友，甚至愿意花大钱治疗脚臭，可效果甚微，其实坚持用姜水泡脚就能很好的治疗脚臭。在烧洗脚水是待水开时加如几片生姜，再让水煮10分钟作用，加入一点食盐，一点白醋，用这种生姜水泡脚，坚持一个星期，脚臭就可除去。

13、调味增香：生姜有芳香味和辛辣味，能提神醒脑，刺激味蕾，作为菜的调味品使用时，主要用来祛除荤菜的腥味，增进菜的鲜味，从而增进食欲。常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品。

14、生姜的禁忌：不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

生姜是我们生活中常见的香料，很多人在做菜的时候都会放入生姜调和味道。但是生姜不仅是一种调味品，经常吃生姜对于身体的好处也是很多的。“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，这是一句关于生姜食补的俗语，生姜对于身体有好处早已不是一个秘密。很多人不仅在做菜的时候放入生姜，还会在早上起来的时候在嘴中含一片生姜，其实这样做功效也是有的，但是有几点需要注意，下面就和小编一起来了解一下吧。

健胃止吐

生姜当中含有一种名为姜辣素的物质，能够起到刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能的作用，所以经常姜片对于胃功能是有好处的。但是这也不代表姜吃得越多对胃部越有好处，传统中医讲究的是“过犹不及”，吃太多的生姜可能就会加重胃部的负担。因为生姜的味道是非常辛辣的，所以很多人吃下生姜之后会不停的冒汗，这是因为生姜加速了身体内的血液流动加速、进而促进了人体的排汗。在服用生姜片的过程当中也要注意，不要将生姜切的太厚，不仅会很辛辣而且不利于有效物质的吸收，最好的做法是切得越薄越好。

抗氧化作用

生姜当中含有酚类、β－二酮基类等物质，科学表明这类物质能够起到抗氧化的作用，所以老年人经常吃生姜对于身体也是有好处的，在抗衰老的同时还能够去除老人斑。现在很多人的年轻人不喜欢吃生姜，嫌它气味太冲，其实女孩子吃生姜对于皮肤也是有帮助的。生姜当中含有大量的氨基酸与抗氧化物质，能够很好的促进血液循环，增强身体的新陈代谢，所以可以有效地改变气血不足的现象，让人的皮肤更加的红润有光泽。

杀菌

和大蒜一样，生姜同样有着杀菌的功效。生姜可以有效的消灭肠道当中的有害细菌，使肠道保持健康的状态，所以食用生姜是可以促进身体排毒的。但是在选择生姜的时候也要注意，不要买质量不好的生姜。很多人买生姜光看外表，会购买表面光滑的生姜，其实这样的生姜都是质量不好的，正常的生姜外表粗糙，较干，所以不能光靠“颜值 ”来购买生姜。另外正常的生姜可以保存较长的时间，而质量有问题的生姜数天时间就会发生变质，食用这种生姜对于身体的危害是非常大的。

所以早上在嘴巴里含上一块生姜对于身体确实是有好处的，有着健胃止吐、抗氧化、杀菌的功效，但是再好的食材也是具有两面性的，食用过多也会对自己的身体造成负担，这一点一定要得到重视。

1、女性多吃生姜对身体是有好处的，因为生姜具有祛风散寒、解毒杀菌等作用，尤其对于宫寒的女性，还能起到比较好的缓解作用。另外，生姜中还含有水杨酸的化合物，能起到美容防衰老的功效。

2、注意事项：由于生姜属于刺激性食物，容易损伤食道以及胃黏膜，应避免食用过多。

大家好，我们是红太阳健康科普，尝试回答这个问题，吃姜的好处有很多，既可当作菜肴食用，也可作为烹调菜肴的调味剂。在肉类烹调中，加人生姜或其制品，对肉类有增味、嫩化、去腥、去膻、增鲜、添香、护色、清口等功效和作用。因此，姜被普遍用作香辛调味蔬菜。姜还是很好的中药材，具有健胃、祛寒、发汗、解毒、防暑和镇吐等作用。

举一个贴近生活的例子

民间用生姜治疗或作药引治疗疾病的历史源远流长，经久不衰，验方颇多。我们给大家举一个贴近生活的例子：吃姜可以缓解恶心，如果你晕车和晕船，或准妈妈孕吐很严重，不妨试一试。具体的作用机制可能与其调整胃肠机能有关，总结起来主要有以下些方面：

①研究表明，生姜能刺激胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃黏膜损伤。

②生姜的主要化学成分姜烯、姜辣素不仅具有明显的健胃及保护胃粘膜作用，而且对胃肠运动有明显的促进作用；从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮混合物可使肠管松弛，蠕动减弱。

③生姜的有效成分姜酮及姜烯酮具有很强的末梢性镇吐作用；此外，姜酚、姜烯酮又有镇静、镇痛作用。

④生姜是驱风剂的一种，对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力，节律及胃肠蠕动增加，吸附并中和某些毒素和胃酸，所以能有效地阻断胃肠反应和恶心反馈，从而可预防和治疗恶心、呕吐，且无副反应。

最后给大家总结一下：

正是由于姜具有特殊的营养和医疗、保健功能，姜被列入我国卫生部确定的既是食品又是药品的首批物品名单。现代科学实验分析表明，生姜除含有蛋白质18％，糖8％，粗脂肪4％～7％，丰富的维生素A、维生素C和B族维生素及钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质元素外，还含有姜醇、姜烯、姜辣素等功能成分,对人体健康均有帮助。

当代生活的节奏越来越快，人们每天都很忙碌，还会经常熬夜加班。此外，人们还喜欢辛辣油腻的食物。许多人体内湿气含量很高。天气热的时候，主要表现为困倦、疲劳、某部分人的身体和脸上长粉刺以及腹泻。这些都是由于体内湿气过剩，需要彻底祛除。这时，你可以在身体的三个部位涂抹生姜，并坚持一段时间。

生姜虽然是厨房里的调味品，但是养生效果也不错。生姜性质温和，含有挥发性物质，能除湿排毒、散寒开胃。吃姜不仅对我们的身体有好处，还可以涂抹在身体用来排出体内的湿气，让你在夏天感到放松和清新。肚脐上有一个叫神坛的穴位，它是阳气的聚集地。每日入睡前，生姜可以被捣碎，涂在肚脐上，并用创可贴密封，第二天再拿出。

它能够帮助阳气进入身体，用来吸收肠道湿气，防止腹泻，还可以去除体内湿气，让身体放松。每日入睡前把脚泡在热水里，然后把姜切成薄片，涂在脚底板上，坚持每晚这样做。它可以有效消除体内留存的湿气，同时可以保证温暖全身，排出体内多余的油脂和垃圾。好处还是不少的。

生姜去皮切片，均匀涂抹在虎口这个部位，对胃痛和胃寒有很好的效果。随着天气越来越热，许多人体内湿气含量很高。最好弄些姜来祛除水分。不仅可以帮助体内湿气的排出，使肠道所处地变好，排便更加舒适，还可以改善便秘问题。坚持用生姜能够保持健康，同样对手脚冰凉有帮助，增强人们的体质，有助于保持健康。

有的，以下是几款成分温和的洗发水推荐：1 宝拉珍选温和洗发水：不含硅油、SLS/SLES、酒精、香料等刺激性成分，使用后头发柔顺有光泽。2 悦诗风吟春雨柔顺洗发露：采用温和配方，不含硅油、SLS/SLES等刺激性成分，能够有效清洁头发，同时保持头发柔顺、顺滑。3 美宝莲纯净无硅油洗发水：不含硅油、SLS/SLES等刺激性成分，温和洁净头发，同时能够修护受损发质，使头发更加健康。4 植物语天然洗发水：采用天然植物提取物制作，不含硅油、SLS/SLES等刺激性成分，温和洁净头发，同时能够滋养头发，增加头发柔软度。5 沙宣盈润滋养洗发露：采用温和配方，不含硅油、SLS/SLES等刺激性成分，能够深层滋养头发，增加头发柔软度，同时保持头发滋润有光泽。

一、生姜对身体的功效

1生姜可预防发烧感冒

许多人发烧感冒之后都是会喝姜水，关键在于生姜的出汗功效，在出汗的情况下生姜可以去除身体的凉气，特别是在适用风寒咳嗽。

2生姜能冶疗恶心呕吐

生姜有降增压风机呕功效，适用各种各样症型之恶心呕吐，故有呕家圣药之美名。以其温性，尤善治脾胃虚寒恶心呕吐，常与白芷同用，以提高和中断呕力量。

3生姜可健胃消食

当大家食欲欠佳的情况下，可以吃点姜，姜的健脾开胃实际效果相对性较为显著，生姜粉可以刺激性肠胃肠蠕动，更有益于我们对食材消化吸收。但是要特别注意的是姜最好是大白天吃，入睡以前吃对身心健康不太好。身体平躺着的情况下肠胃肠蠕动工作能力尤其差，姜很有可能长期刺激性肠胃，造成一些副作用，因此在吃姜的情况下一定要留意大白天吃，夜里尽可能不要再吃。

二、姜水的作用：

1偏头疼：

当偏头疼发病时，可以用热姜水浸泡两手，大概浸泡15分钟上下，疼痛感便会缓解，乃至消退。

2喝醉：

用热姜水代茶饮用，可加快血夜商品流通，消化吸收身体内乙醇。还可在热姜水中放适当蜂蜜，可减轻或清除醉酒。

3脸部痘痘：

用热姜水清洗脸部，每日早晚各1次，不断约60天上下，痘痘便会缓解消退。此方法对黄褐斑及干躁性肌肤等亦有一定的治疗效果。

4腰肩痛疼：

先在热姜水中放少量盐和醋，随后用纯棉毛巾浸泡甩干，敷于患部，不断多次。此方法能使全身肌肉由张变弛舒筋活络，可大大的缓解疼痛。

5蛲虫病：

每日睡眠质量前，首先用热姜水清洗肛周，随后再食用热姜水1至2杯，不断10天上下就可以痊愈。

6臭脚：

将脚浸于热姜水中，浸泡时加一点盐和醋，浸泡15分钟上下，抹干，加一点痱子粉，异味便可清除。

7血压高：

血压升高时，可以用热姜水浸泡两脚15分钟上下。热姜水浸泡两脚，可反射造成毛细血管扩张，使血压值也随之降低。

8感冒头痛：

将两脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加一点盐醋，并持续加上开水，浸泡至脚面泛红才行。此方法对风寒咳嗽头疼咳嗽治疗实际效果显着。

9牙龈肿痛：

用热姜水泡荼漱口清洁，每日2至3次，一般6至9次溃疡就可以收敛性。

10牙周病：

首先用热姜水泡荼漱口清洁，每日早晚各1次。假如喉咙痛痒，可以用热姜水加少量食用盐代茶饮用，每日2至3次。

11蛀齿：

每日早晚坚持不懈用热姜水漱口清洁1次，并每日代茶饮用多次。此方法对爱牙护齿防止和医治蛀齿甚为合理。

12头屑：

先用生姜轻轻地清洗秀发，随后再用热姜水清洗头，可合理预防头屑。除此之外，常常用热姜水洗头发，对秃顶亦有一定治疗效果。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见自古以来，人们对生姜的养生价值都是比较认可的。

那么，经常食用生姜真的对我们的健康有很大帮助吗？今天就和朋友们简单分享一下关于生姜的药用价值。

生姜的功效及对人的好处：

中医里面认为，生姜味辛、性温，入药可走肺、脾、胃等经，有较好的“发散风寒、温中止呕、温肺止咳”等功效。

1、生姜可以散体内寒邪

生姜药性辛温而善于发散体内的寒邪，平时食用生姜，可以有效预防风寒表证的发生。像生活中因为不慎受寒出现的感冒，就可以用生姜煮茶喝。

此外，对于体内有寒邪的人，食用生姜也是可以起到散寒祛邪的作用的。尤其是一些体质虚寒、经常怕冷的女士，生活中经常食用生姜，对健康是有很大帮助的。

2、生姜可以助人止呕

生姜温中止呕的效果较好，在中医里面，生姜还被医者视为“呕家之圣药”。

而且，生姜止呕的作用可以应用于很多方面。比如平时因为受寒而出现的呕吐、晕车晕船等出现的反胃呕吐、食物中毒引起的呕吐，以及女士在妊娠期间导致的呕吐等情况，食用生姜都是可以起到很好的止呕效果的。

3、生姜可以缓解脘腹冷痛

当我们脾胃之内受到寒邪入侵的时间，常会出现脘腹冷痛之感。还有很大一部分女士朋友，由于身体受寒之后很容易出现脘腹疼痛等症状。尤其是当女士处于生理期的时间，这种症状会更加明显。

对于上述几种情况，我们也是可以用生姜煮水喝的，同时还可以再加一些红糖同煮，其温中散寒而止痛的效果会更好。

4、生姜可以缓解肺寒咳喘

生姜的辛温之性走肺经，可以起到较好的宣肺气、化痰阻的效果，对于痰凝气滞、肺气不宣之咳喘，食用生姜就可以得到有效缓解。

不过生姜的辛温之性比较适合于寒邪侵肺引起的咳喘，若是肺热之咳喘，则较为少用。

不适合食用生姜的人群：

生姜虽然属于“药食同源”之物，经常食用也不会对人们产生明显的副作用。但是从药物安全性的角度来讲，还是有一部分人群是不宜食用生姜的。

1、体内热毒火邪的人群

生姜辛温之性有助于热毒火邪的产生，而对于本身体内有热毒火邪壅滞的人群来说，生活中是不宜食用生姜的。以免其助增火邪，反而有害无益。

2、体内血压较高的人群

现代一些医学实验研究发现，生姜对人体的血压有一定的影响。人们在食用过量的生姜之后，血压会呈现出上升的状态。

故而对于本身血压就偏高的人群来说，生活中是不宜大量食用生姜的。

3、对生姜过敏的人群

在生活中其实还存在一部分对生姜过敏的人群，他们在食用生姜后会出现明显的口干舌燥、咽干疼痛、心慌等不良反应。

所以，当我们吃生姜之后容易出现此类症状的话，也是不适宜吃生姜的。