这要看具体的玩具套盒内容决定了,一般常见的工具有:听诊器、血压计、针筒、手术刀、止血钳、镊子、口腔检测镜、医用托盘、医生眼镜、药片、纱布、医生登记簿等,有些大套装还会有其他,不过基本上主要的内容就是这些
主体:烤箱,小编有写过一篇关于如何选择烤箱的,有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右
常用工具1:电动打蛋器,这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的,我用的很普通,20-30元,感觉已够用啦!因为初学者试做阶段一般做的也不多。
常用工具2:宽口大盆,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用,一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗,装糖粉,黄油等用。
常用工具3:电子称 蛋糕对比例是比较讲究的,所以电子称也是有必要的。电子称有精到01g和1g,蛋糕的买精确到1g就好,01g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可,我现用30元左右。
常用工具4:刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油,刷蛋液等,烤东西时也需要。刮刀有贵有便,没有具体去比较,我现在用的这把68元一把,大号的,刮板2元,硅胶刷5元。
常用工具5:筛子,原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的,这样使用时比较方便,目数:60目,目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸,7元。
常用工具6:锡纸和硅油纸,硅油纸和锡纸的作用是 :减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸,有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。
常用工具7:戚风蛋糕模具,用来烤戚风蛋糕的,生日蛋糕的底胚,选择阳极活底(8寸常用),铝合金的,不粘模,比较容易清洗。预算大的,可以选三能牌子的,我买的是58元一个,也不错。
烘焙可备工具:
1饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来烘烤出各种造型的饼干。
2隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。
3披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)
4派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)
5蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。
7甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。
8各种土司面包模具:用来烤土司面包的。
如果你只是烤一些花样面包,那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋糕工具:
1脱模刀:给蛋糕脱模用。
2不沾圆形蛋糕模具:用来做芝士蛋糕的,(6寸常用)。
3裱花台:用来给蛋糕裱花用的。
4裱花嘴:各种造型裱花嘴,可以把奶油裱出不同的造型。
5裱花嘴转接头:连接裱花袋和裱花嘴。
6裱花袋:用来装奶油或面糊。推荐硅胶的!
7抹刀:用来给蛋糕抹奶油用的。
8裱花钉:裱奶油花用的
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