北京有哪些藏在巷子里的特色糯叽叽美食？

北京有有好多藏在巷子里的特色糯叽叽美食，知知为大家推荐几款。

北京条头糕

朝阳大悦城 朝阳北路101号（青年路与朝阳北路交叉口）

北京特色的条头糕,外皮是用大麦若叶调制的糯米皮,很有嚼劲而不硬,中间夹着一整块咸蛋黄,两头用肉松封口。第一口下去是糯米皮的软糯,然后是沙沙的咸蛋黄,最后是香甜的肉松,三种不同的口感交织得非常和谐。

我平时就不太喜欢青团那种艾草味,但是又喜欢糯米的软糯口感。这种条头糕就完全符合我的口味,外皮糯米和咸蛋黄的组合实在是太棒了!光看着我都忍不住流口水了,已经迫不及待想去试吃了。

如果你也很喜欢糯米的口感,但是不爱吃艾草味的糕点,这种条头糕绝对不要错过!它的口味搭配一定会让你大饱口福的。

驴打滚

雍和宫门口

我这个超级喜欢糯米糕点的“糯米脑袋”,最近在北京雍和宫附近发现了一款超级好吃的驴打滚,立刻就被它的香甜软糯征服了!

中午11点多的时候,就看到大叔推着小车在卖新鲜出炉的驴打滚,18元一斤的价格真的很良心。我迫不及待买了几块尝试,有红豆馅、芝麻馅和花生馅,还有白糖馅的,每一种口味都好吃到爆!

外皮是手工擀制的糯米皮,煎到刚刚酥脆,一口下去就能尝到浓浓的糯米香。里面的馅料都非常细腻顺滑,芝麻和花生的香气与外皮的软糯感完美结合,太美味了!

这种街边小吃的驴打滚,因为现做现卖,所以更加鲜香美味。一口接一口我都停不下来,直到吃完3块才恋恋不舍离开。北京的小吃真是太惹人喜爱了,这手工驴打滚的味道已经完全征服了我这个糯米控,我一定还会回去买的!

糯米糕

川小乐山钵旁边的小摊

这种糕点有两种口味,白色的是加入桂花的糯米糕,吃起来香气扑鼻;紫色的则是混合黑糯米做的,颜色黑亮。不管哪种口味,第一口咬下去,都是糯米的浓浓香气,然后慢慢品尝到白砂糖的香甜,两者交织出绝佳的滋味。

我最喜欢的就是刚出炉还热乎乎的口感,糯米糕刚煎熟的时候特别软特别糯,和白砂糖一起吃,简直就是天堂的味道!这种小吃立刻唤醒了我的童年回忆,让我想起小时候吃的热腾腾的竹筒粽子,满满的回忆杀啊!

你们如果也喜欢糯米的软糯口感,一定要试试这种糕点,它超级好吃的!已经完全征服了我这个糯米控,快来和我一起打卡!

黄米糕

北京市西城区牛街清真超市1层

这种年糕用的是黄米面制成的皮,一口咬下去,黄米特有的香气完全释放出来,软软糯糯的口感简直太满足了!里面的红豆沙馅料又甜又稠,把年糕皮撑得鼓鼓的,看上去好可爱。还在里面添加了山楂糕做解腻,酸酸甜甜很开胃。

我实在是忍不住馋嘴,买回来就立刻在路边撕开包装尝了一口。超级好吃的黄米面和红豆馅,糯米的鲜香在口中弥漫,软软糯糯的口感让我停不下来。这种传统糕点实在太符合我的口味了,已经完全征服我这个糯米控!你们也快来试试吧。

1、糯米粉200克、牛奶360克、玉米淀粉50克、淡奶油适量，白糖20克，水果、黄油适量。将奶粉和白糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒；加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀。

2、过筛2次至细腻无颗粒的面浆；盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟；蒸好后将黄油放入面团中融化；黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却。

3、用擀面杖将面团擀成薄皮；25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发；将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块水果；最上面再放一层奶油，用包包子的方法将口收好。