北京人经常说的北京方言有哪些???

北京方言

鸡贼----小气，吝啬，暗藏私心。

砸窑----为了不与大家分享偷偷藏起来。

局器----仗义，大方，豪爽。

果儿----被泡的女孩。

尖果----漂亮的女孩。

苍果（或涩果）----难看的女孩。

戏果----跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫泡马子。

孙儿----被泡的男孩。

尖孙----漂亮的男孩。

傍家儿（音尖儿）----情妇，现在官称二奶。

土鳖----形容没见过世面不开眼的人。

小力笨儿----在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。

水三儿----老北京对送水的称呼，多为山东人。

点卯----北京土话，到那儿报到或看一眼，打个照面儿的意思。

言语（音元义）----北京的口语，即说话、打个招呼的意思。

翻车----北京土话，即翻脸的意思。

炸了庙----北京土话，惊愕，急眼的意思。

练家子----北京土话，会武术的人。

理门儿----老北京一种禁烟酒的民间社会组织，形式近似宗教，有“理门公所”管理

事务，加入者称为“在理儿”，对外人推辞烟酒时说“我有‘门坎’。”

瞎了----北京土话，即倒霉了、完了的意思。

出现场----公安人员赶到事发现场，处理问题。

念央儿----北京土话，跟人说自己的意思，但又故意让旁边的人听见。

摔咧子----北京土话，发脾气的意思。

鸡----野鸡的简称，也被称为“鸡婆”，就是暗娼。

这程子----北京土话，这一段时间的意思。

拉了胯----北京土话，服软的意思。

半不----北京土话，半截儿，事情做到一半，尚未完成。

大拿----北京土话，能作主管事的人。

抹不丢地----北京土话，难为情，面子上不光彩。有时，也说成抹咕丢的。

大限----即寿数。过去人们迷信，认为人的寿命都是有定数的，“大限已到”就是数

已到，快到死的意思。

火筷子----老北京人捅火炉子的铁棍，也叫通条。

末末了儿----北京土话，最后、最终的意思，有时也简化为“末了儿”。

概儿不论（论，音“吝”）----京城新土语，一概不管的意思。

颠儿了----撒腿跑了，也作“颠菜”。

勺上----“勺”是北京土话，打，打架的意思。“勺上”，就是连带着把他也给打了。

横----北京土话“横是”的简化音，“横是”是“横竖”的变读，有大概、反正、也

许的意思。

唏溜儿----北京土话，说话用鼻子吸气，即不利落的意思。也可写作吸溜儿。

点儿背----北京土话，“点儿”，指遭遇、运气，“点儿背”的意思是运气不好，倒

霉。

脏了房----老北京人迷信，认为人被凶杀，死在屋子里，会带来晦气，故有“脏房”

一说。

咕容----在地上蠕动的意思，北京方言。

遭践----北京土话，埋没、糟踏的意思，自各儿把自各儿给遭践了，即自杀的含义。

业障----作孽、罪过。

摆龙门阵----源于川话，闲聊天的意思。

一绷子----北京土话，即很长时间的意思。有时也说一绷儿。

号----监狱或拘留所的别称。

片子（音“骗”）----片子即名片，北京新土语。

猫着----北京土话，闲呆着的意思，也有躲藏的含义。

替----也叫“T”，即人民币，属于道儿上的黑话。

妈咪----歌厅的女领班。

怯勺----北京土话，不懂行，闹笑话的意思。

全活儿----京城隐语，即卖身，也就是暗娼。

傍着----即依附，“傍家儿”一词由此引申而来。

葛----北京方言，即脾气各色，古怪。有时也用作形容词，形容什么事儿或什么东西

葛。

打漂儿----即无职无业，在社会上闲逛。北京土话。

帕替----英语 party的译音，小型舞会、音乐会、聚会的意思。（港台译作派对）

雁么虎----蝙蝠。北京方言。

大喇----喇，北京新土语，指出卖色相和肉体的放荡女人。“喇”的前边加上一个“

大”字，是强调其名气和“宰人”的狠劲儿。考证“喇”的词义，与“拉人”有关，是“

拉”的音变。

卖----京城隐语，即卖身。

雷子----黑话，即便衣警察。

盘儿----北京的黑话，即脸蛋。盘儿，从“脸盘”这个词衍化而来。

底儿掉----北京土话，知道对方的老底。

老坷垃完----北京土话，自蔑老而无用、保守的人。

扫听----北京土话，四处探听，扫听与打听不同，“扫”带有更为主动的意思。

张着神----北京土语，留心留意。

逗牙签子----北京土语，开玩笑的意思，与“逗咳嗽”、“逗闷子”、“逗哈哈儿”

等类似。

消停----北京土语，踏实的意思。

玩蝎了虎子----北京土话，蝎了虎子就是壁虎，爬得轻快，人不易抓住。“玩蝎了虎

子”的意思是让人摸不着，形容人比较滑头。

端了----北京土话，抄了的意思。端，即“连锅端”的简化用语。

捞人----北京新俗语，捞，即打捞之意。北京人称被拘禁或入狱者为“掉进去了”（

掉河），故有捞人之语，即通过不正当手段把被拘留的人弄出来。

刷夜----北京流行语，即有家不回，夜里在外闲荡。

撒癔症----北京土话，夜间到处乱逛，癔症本是一种病症，此话是引申过来的。

把不住----北京方言。把，是动词，管束不住自己的意思。

折（音“舌”）----北京新流行语，即犯了案子被公安人员抓了起来。最早是隐语，

即黑话，后被青年人引用而流行。

折（音“遮”）----折跟头的折，本是一句隐语，即被公安人员抓起来的意思，后成

为流行语，“折进去”、“折进来”，就是被关起来的意思。

全须全尾（尾音“以儿”）----北京土话，完整，整个身子的意思。

应场----北京土话，到某种场合参加活动。

眼里见儿（见儿音“架儿”）----北京常用语，指眼里有活儿，不用别人提醒就能及

时动作。

拿大顶----北京方言，倒立。

发小儿----北京方言，从小一块长大的。

担儿挑----

翻扯----北京土话，发急，发火的意思。

把不住边----北京土话，说话没谱儿，爱吹善侃的意思。

挑费----北京土话，指家庭日常生活里用度。

五积子六瘦----北京土话，形容因吃不上喝不上，骨瘦如柴的样子。

老家儿----北京土话，指父母。“老家儿”读快了就成了“老尖”，北京人常用语。

百年----北京土话，死的意思。

迄小儿----北京土话，从小的意思。

小蜜----情妇。北京新流行语。

掉腰子----北京土话，耍花招。

念秧儿----北京土话，没话找话，聊天，说话的意思。

他大爷的----北京土话，不带脏字的骂人的话。

抹不丢地----北京土话，不好意思。

哪一出儿----北京土话，什么事儿的意思，是一出戏的简化。

走营----北京土话，频繁往返的意思。此处引申为心里有事，闹得慌，也可以说闹心。

消停----平稳、踏实的意思。

熬头----北京土话，心里烦恼的意思。

攒（音“cuan”）了----北京土话，形容总不运动，身体变得不舒展。

打卦----北京土话，脑子里翻来覆去地想。

乍么实儿----北京土话，突然大叫的意思。

后门桥的茶馆，一品轩----老北京的一句俏皮话，后门桥是北京的地名，一品轩是茶

馆的名字。

卖山音----北京土话，显摆自己有见识。

揿头拍子----北京土话，不懂人情世故的人。

完菜----北京新流行语，完蛋的意思。此语是由“歇菜”、“瞎菜”等引申而来，“

菜”作为后缀词语，并没有实际意义，如北京话中的“戏”作为后缀一样。

爵儿----北京土话，职位的意思。爵，是爵位的简化，爵位，即官衔。

框外的事----北京土话，即出格的事，带有违法乱纪的意思。

晕菜----北京新流行语，晕了的意思，“晕菜”与“瞎菜”，“完菜”等类似。

炸庙----北京土话，瞎咋唬的意思，含有唬人的意味。

脏口儿----养鸟人的术语，串了杂音。‘百灵’能押口儿，即学各种声音，但忌讳学

杂音，一旦‘脏口儿’，鸟儿就不值钱了。

办----北京新流行语，把犯罪嫌疑人关押起来的意思。

照眼儿----北京土话，斜眼瞪。

光荣喽----北京新流行语，光荣牺牲的简化。光荣，即牺牲，也就是死。

棒槌----北京话，蠢笨，外行的意思。

撂高儿----北京土话，观察的意思，常与打远儿连用。

哈着----北京土话，央求的意思。哈，有点头哈腰，巴结对方的含义。

一个----北京新流行语，一万的别称，类似“大团结”表示十元，一张儿，表示一百

元，一本，表示一千元。“一个”是一个“草字头”的简化。繁体字的方，有个草字头，

故有此称。

白案儿----厨行术语，做面食的。

丑儿----京剧里的丑角儿。

灯泡儿----北京土话，被人当晃子利用的人的谑称。

上赶着----北京土话，主动的意思。

姥姥的（的读“逮”）----北京土话，感叹词语，作惊讶状时用。如不加“的”，单

说“姥姥”则是反驳词，有“胡说”、“不行”、“不干”的意思，但加上“的”的意思

就变了。

南蛮子----北方人对南方人的蔑称，但此语早过时，现一般指南方来的性情粗野的人。

吃黑枣----挨枪子。

套瓷----北京新流行语，套近乎的意思。

情儿----北京新流行语，情人、情妇的简称。

照顾主儿----生意口儿上的顾客。

抻掇----北京土话，批评、数落的意思。

脱----脱衣舞表演的简称。

裹乱----北京土话，从中插入干扰的意思。

拍三角----五六十年代，北京的青少年喜欢玩的玩艺儿，由废旧的烟盒叠成三角形状，

在地上用手掮正反面，论输赢。

上麻桌儿----指打麻将。

门坎儿----指进入“帮派”（即黑道）的圈里。

走了眼----即把东西看错了，北京土话，用在这里是引申，即分析问题不正确。

撂高儿打远儿----北京土话，朝远处看。

老家雀儿----北京土话，对上岁数人的谑称。

端----北京土话，干掉，打掉的意思。

碎催----北京土话，指伺候人、为人奔走的人，带有贬意。

擎小儿----北京土话，擎的本义是往上托，擎小儿就是从小的意思。

节儿----北京土话，关键时刻，如同节骨眼儿一词。

倒窖----北京土话，翻扯旧事，即回忆往事。

卖葱----北京土话，装傻充愣的意思。

套桩----北京土话，让人给盯上了。

丢身子----属于陈旧的老北京土话，过去的人不懂性科学，以为男人跟女人发生性关

系，会失去身体内的阳气，故有此说。

走迹----北京方言，木头因风吹日晒而变形的意思，此语引申为把人看错了。北京土

话中有“走板了”，跟这个词义相同。

去的是什么什么角儿---扮演的是什么角色，去是当的意思，角儿，角色，读“觉儿”

音。

勾儿的----北京土语中一句骂人的话。

放份儿----北京新流行语，猖狂的意思。

板儿锹----铁锹。

报销----北京土话，即完了，没了的意思。

找根绳儿----上吊自杀的意思。

硌窝儿----北京方言，指鸡蛋、鸭蛋在出窝之前受到破损。

迟登----北京土话，犹豫的意思。

熬可----北京土话，煎熬的意思。

联手儿----北京土话，合伙、合作人。

这会子（会读“悔”）----北京土话，这会子表示时间很长，即这么半天的意思。此

语是京城很流行的俗语。

童蛋子儿----童贞之意。

没正行----北京土话，调皮，没正经的意思。行，读“形”。

王老五----单身汉的谑称。

麻利儿----北京土话，赶快，快点的意思。此语必须加儿化韵，“利儿”读轻声。

嘿喽儿着----让小孩骑在自己的脖子上。

忤窝子----北京土话，生性怯懦，腼腆，胆儿小的意思。

闪----北京新流行语，闪开，躲避，舍弃的意思。

张八样儿----北京土话，不稳重的意思。

错来----北京土话，其实的意思。

老着脸----北京土话，舍脸的意思。

不顺把----北京土话，事业上不顺利的意思。

披虱子袄----北京土话，形容遇到了扯缠不清的麻烦事。

二意思思----北京土话，犹豫不决，三心二意的意思。

晕了菜----北京土话，晕眩的意思。

见天----北京土话，天天的意思。

轴----北京方言，指脾气执拗。

不着三不着两----北京人常说的俗语，即没头没脑的意思。

甩片汤话----甩闲话。

跑头子货----北京土话，不正派的女人，“跑”有私奔之意，所以这个词与男人私奔

的意思。

说话要走----说话，就是马上，很快的意思，这是北京人常用的一个口语

　　# 济南千佛山庙会

　　济南风俗，每年夏历九月九日重阳节，人们要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元代开始，就定九月九日为千佛山庙会。千佛山附近盛产柿子，尤以大盒柿为最著名，庙会期间，适值大盒柿成熟上市，赶庙会者，多买柿子而归，故千佛山庙会有“柿子会”之称。每年庙会期间，从山脚下到山腰兴国禅寺间一公里多的山路两旁有固定和流动摊位1000多个，经营日用百货、土特产、风味小吃、工艺美术品等，来自省内外的民间艺术团体在庙会上表演杂技、马戏、歌舞等，人流如潮，热闹非凡。

　　# 济南药市会

　　济南药市会在清初就已经兴起，是全国三大药市会之一，规模比河北祁州(今安国)、河南禹州(今禹县)略小。旧时，济南趵突泉南门偏西有药王庙，传说夏历四月二十八日是药王生日，每年这天，药商、药农和民众多到药王庙祭祀，庙内主持雇戏班演戏，观者如堵，药商、药农便携各种中草药和中成药来此出售，其他商人也携各种商品来此交易，买卖者多达上万人，遂形成以药王庙为中心的庙会，因庙会以买卖药材为主，后又称为“药市会”。赶会的人逐年增多，会址便由趵突泉南门移到山水沟、三合街、正觉寺街、双龙街、券门巷、祭坛巷一带。1931年济南市国药业公会成立后，药市会改从夏历三月二十日开始，会期一般10～15天。赶济南药市会的主要是东北、华北、华南等省市及山东各地的药农、药商，韩国仁川等地的药商当年也有来赶会的。“七七”事变后，药市会逐年衰败，直到济南解放后，药市会才逐渐恢复。建国后的十几年内，药市会兴盛，每年赶会群众多达几十万人次。1966年“文化大革命”开始，有几百年历史的济南药市会中止。70年代末，济南千佛山庙会恢复，药商、药农多赶千佛山庙会，中草药交易遂成为千佛山庙会的一部分内容。

　　# 七月三十放河灯

　　在济南，过去每逢七月三十日晚，各佛寺举行盂兰盆会打醮育经。有的人家要烧上大批线香，沿院内墙根和甬路一根根插在地上，向地藏王表示虔诚；有的则用放河灯的形式超度死在河里的鬼魂。据说，农历七月三十日是佛教中地藏王菩萨成道的日子。他在成道时，曾发誓要普度有罪孽的众生，使他们脱离苦海。因此，七月三十日便成了超度“亡魂”的日子。

　　河灯是用湿面做成的。晾干后，在灯碗里倒上豆油，再用棉花搓成灯芯，点燃之后，放在河里，让它顺流飘去。这时，只见满河点点灯火，闪闪烁烁，飘飘荡荡，河水映得彤红。据说河里的溺死“鬼”见到灯火,就可以得到超生。放河灯是佛教的一种迷信活动。

　　当年济南大明湖北岸北极庙里的道士们，也在农历七月三十日这天打醮超度亡魂。他们白天念经，招待来庙里烧香的“施主”，并找扎纸工人用彩纸糊成大型的“法船”，放在庙前的湖水里，吸引游人。到了晚上，道士们穿上花花绿绿的锦绣法衣，敲响铙钹，吹起笙笛，从几十层台阶高的北极庙列队出来，到法船前面焚化“疏头”，同时，把彩纸扎的大型法船烧掉。一时间，烈火熊熊，照得满湖通明，使整个济南市为之轰动。以致庙内、湖畔，万头攒动，拥挤不堪。解放后，随着封建迷信的破除，“放河灯”等活动已不复见。

　　# 济南民俗之明湖踩藕

　　济南盛产莲藕，明湖藕尤其闻名。解放前的大明湖，当时除历下亭周围及船行航道纯为水路外，其余水面阡陌纵横，形成了一块块水田。水田上“东一块莲，西一块蒲，土坝档住了水，蒲苇又遮住了莲，一望无际，因水较深，泥层又厚，所以只能栽种莲藕、蒲莱等，要采摘莲藕，只能下到水里去用脚踩。因此，明湖踩藕成为济南一种传统习俗。

　　踩藕时，踩藕人身穿一件皮制的不透水的“连衣裤”。皮衣见水后质地变软，穿者在水中手足可以运用自如。只见人头或皮衣上口在水面上时沉时浮，很有节奏感。这是踩藕人用脚在水下探索找藕。找到藕枝后，还要找到合适的藕节，然后用力一踩，一枝鲜藕便从根上断下，再用脚将藕挑出水来，抓一块藕上的黑泥，涂在断口外，以免灌进水去。因藕内有空气，能够浮在水面上，否则就会沉入水中。最后将飘在水面上的藕收集起来，再挑到市场上去出售。

　　# 济南的民俗彩灯

　　反映济南民俗的大型彩灯组合灯会，济南趵突泉灯会每年在春节之后拉开帷幕，为市民和海内外游客提供一道丰盛且别具风格的文化大餐。灯会凸显了老济南的民风民俗，将老济南的集市、梨花大鼓、茶艺、龙舟赛等民间活动和农俗的七月七、乞巧节、中元节、花朝节、龙抬头等节日集中体现出来。

　　#碧筒饮

　　荷花在济南人的生活中，占有重要位置。在利用荷花方面，济南还有一些特殊的习俗。其中最有意思的，要算碧筒饮。

　　据唐代人段成式在《酉阳杂俎》一书中记载：在古代，大明湖的荷花盛开之际，一些官吏、文人，常到湖边避暑，他们把湖中的大莲叶割下来，盛上美酒，然后用簪了将莲叶的中心部分刺开，使之与空心的荷茎相通。人们从荷茎的末端吸酒喝，那滋味，用当时亲身体验过的文人的话说，就是“酒味杂莲香，香冷胜于水”。这就是被唐宋文士传为美谈的“碧筒饮”。

　　在济南荷叶矗盛酒外，用它还可以做成许多独具风味的食品。如将鲜嫩碧绿的荷叶，用热水略烫一下，煮粥时盖在粥上，等煮好的粥凉后再加糖，色碧味香，名曰：“荷叶粥”，是济南夏令著名的小食品；按做“米粉肉”或“粉蒸肉”的 做法，先切好猪肉，炒好米，拌上酱油，然后选用大明湖产的只有碗口大的嫩荷叶，洗净，一张荷叶包起一块猪肉和适量的炒米，摊放在碗里，再上蒸笼，蒸熟后即成“荷肉”。吃是连肉带荷叶一起吃，即有猪肉的美味，又有荷叶的清香，特别鲜美。用同样的方法，还可以做成荷叶鸡、荷叶鱼等上等佳肴。此外，用荷叶包装食品，也是济南特有的风俗。以前食品店里卖的蒸包、锅贴、熟肉以及腌菜等，许多都是用荷叶包装，这样即不透油、透水，又别有一番清香滋味很受人们欢迎。

　　另外，过去济南人还有吃荷花瓣的习俗。其中“炸荷花瓣”就是济南夏季特有的名菜。将新鲜、完整、干净的荷花瓣洗净之后，挂上一层薄薄的鸡蛋糊，再放到油锅里炸，炸好后撒上白糖，吃到嘴里，清香可口，回味无穷，很为人们所喜爱。

　　#曲水流觞

　　从汉朝开始,农历三月上旬的巳日,便被定为“上巳”。在这一天,人们要到水滨洗濯,以消除不祥，叫做“修”。巍晋以后,又把这一天确定为三月初三。在这天修以后，人们顺便要举行野餐宴乐和“曲水流觞”的诗酒盛会。游乐的人们，列坐在环曲的水溪旁，把酒装入觞杯中，置于托盘上，放在溪流上游的水面上，使之顺流飘下。觞杯飘至曲折拐弯处，往往会停住不动；即使在前一转弯处未停，也会在后一个转弯处停下。酒杯停在谁的近前，谁就得将酒饮下，饮后还要作诗吟唱，作诗不成便是罚酒，这就叫“曲水流觞”或“流觞曲水”。晋代宗在《荆楚岁时记》中，就有“三月三日，士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮”的记载。远在北魏时期，济南的士大夫及在现曲水亭街附近建起了曲水流杯池。北魏郦道元在《水经注》一书中写道：“历祠下泉源竞发，北流经历城东又北，引水为流杯池，州僚宾宴公私多萃其上”。流杯池既现在的王府池子，池水北出，曲折东流，至今曲水亭街。当时这里清流映带，杨柳依依，岸平草软，是曲水流觞的理想场所。

　　现在曲水亭街，座落在珍珠泉之北，大明湖畔的百花洲之南，曲水亭依在，流水依旧，但溪流已无曲折可言，水亭也早已折除。但如循流上溯，由王府池子至起风桥一带，溪流回环曲折、曲水流觞之迹，还是依稀可寻的。尤其这一带还保留了更多的“家家泉水，户户垂扬”的泉城风格，来此一游，尽管已看不到“曲水流觞”但这里的秀美景色，乃足以使人流连忘返。

　　#“吃春”

　　济南人喜食香椿。香椿是一种树木，其嫩叶芳香可食。清代人称春天采摘、食用香椿的嫩叶为“吃春”，有迎接新春之意。济南近郊仲宫一带盛产香椿。每年春季，香椿萌芽抽叶时，也正是济南人“吃春”之时。此时，农民们把嫩紫或淡绿色的椿芽掰下来，拿到市场上叫卖；喜欢“吃春”的人们争相购回家中，品尝春天的香甜。香椿有多种吃法。而济南的“香椿芽拌豆腐”远外闻名。人们将香椿芽或嫩叶洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中，撒上精盐，滴上香油拌匀即可食用。再一种做法是“炸香椿”－－－将嫩香椿洗净，沥净水分，加盐后揉搓均匀，再在调好的面糊中沾匀，放入热油中炸黄，取出食之，又酥又香。因整支香椿炸成后形似鱼，所以济南民间又叫“炸香椿鱼”。

　　#济南的腊八 年画 辞灶

　　喝腊八粥、泡腊八醋预示了过年的信息。腊八粥源于佛教，相传释迦牟尼得到牧女的奶粥后，于腊八“成道”。后来僧家煮粥供佛，以示纪念。腊八粥用小米、江米、红小豆、黄米等熬制。腊八粥之美，全在粥果，有红枣、栗子、核桃仁、花生、桂圆肉等。夜半淘米煮豆、剥壳剔仁，清晨熬好，合家聚食，馈送近邻。这天还要泡“腊八醋”：将洁白肥大的蒜瓣儿浸在贮醋的小坛里，封固，以备过年蘸饺子用。从腊八到除夕的二十多天，蒜味融进醋里，使酸辣味道适中。用腊八醋蘸热水饺，蒜香喷鼻，诱人食欲。

　　昔日济南腊八过后，大大小小的鞭炮摊陆续摆上街头。腊月十五以后，“年味”渐浓，长街幽巷里传来“请灶王来——”、“皇历啊——新皇历——”的叫卖声，划破了寂寞寒冬的长空。街头卖年货的逐日增多，而年画摊尤为引人注目。一张张花花绿绿的年画，在飘浮着鞭炮火药味的淡淡烟霭里，纵横悬挂在路边。年画以潍坊杨家埠的为主，也偶尔有上海的彩印年画。其内容大抵分四类：吉庆、风俗、故事、戏剧，每类二三十种。其中一幅《老鼠娶亲》颇有风趣：十几个老鼠皆穿大红坎肩，竖起圆耳朵、撅着尖尖小嘴直立而行。有掌旗的、提灯笼的、抬花轿的、敲锣的、吹唢呐的……描龙绣凤的花轿里还端坐着头蒙流苏盖头的老鼠新娘子，仪仗舆从悉如人世。记得某前辈曾戏赋诗曰：“老鼠今朝也做亲，灯笼火把闹盈门。新娘照例红衣，翘起胡须十许根。”

　　当年趵突泉外路南的劝业场里，有一镶金牙的黑脸汉子，他的年画摊最大。其人嗓门高，卖画时还辅以趣语，如拿着《全家福图》吆喝道：“看看啦！瞧瞧啵！儿孙满堂全家福，下包子（水饺）、放火鞭，老太爷捋着胡子喝盅酒‘得’块肉，够多大福分！”逗得人们笑逐颜开。

　　腊月二十前后，卖灶糖的上市了，灶糖是腊月二十三“祭祀灶王”（济南人称“辞灶”）的供品。千百年来各地对灶王有不同传说，济南一带是这样流传的：灶王姓张，他致富后休弃了患难贤妻丁香，娶了一个叫海棠的美丽姑娘，岂料后来家财荡尽，沦为乞丐。某日乞讨到前妻门口，丁香出来施舍时，他羞愧难当，一头扎进灶灰憋死了。只因他与玉皇大帝同姓，遂封为灶王。“灶王图”为木刻水彩套印。有意思的是，有的灶王图上，灶王旁还并列着一位簪珠霞帔大阿福似的“摩登夫人”——尊称“灶王奶奶”。她是复婚的丁香呢，还是海棠，谁也说不清。济南人不在庭院里同植丁香、海棠免得两位太太拈酸夹醋就缘于这一传说。

　　大家对“这尊神灵”并不太敬畏，只是担心“以口舌不利于君子”，故用灶糖粘住他的嘴，让他不在玉帝面前“外扬家丑”。灶糖是一种麦芽糖，大者如合柿，小者似橘，外裹芝麻，里则中空。卖者有一叉形支架，上置木盘，铺一层粉红彩纸。灶糖由大到小一层层排起来，宛若一座金字塔。祭灶时除供灶糖外，另备豆一盘，水一碗，那是饲喂“灶王马”的，以便让灶王骑上，风云兼程去“上天言好事，回宫降吉祥”。黄昏时分，烧上香揭下旧图，贴上新图，把旧图夹在火纸里在厨房外焚之。鞭炮声声，还须如《三字经》般念叨着：“二十三，灶糖粘，吃灶糖，别多言……”最妙的是，早年邻人中一位老翁，祭毕还不放心，竟将一摊熔化的灶糖趁热狠狠地糊住灶王嘴，然后才恭而敬之地送其升天。这一天，“过小年”，“喝盅酒，‘得’块肉”是应有的“福分”。

# 济南千佛山庙会

济南风俗，每年夏历九月九日重阳节，人们要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元代开始，就定九月九日为千佛山庙会。千佛山附近盛产柿子，尤以大盒柿为最著名，庙会期间，适值大盒柿成熟上市，赶庙会者，多买柿子而归，故千佛山庙会有“柿子会”之称。每年庙会期间，从山脚下到山腰兴国禅寺间一公里多的山路两旁有固定和流动摊位1000多个，经营日用百货、土特产、风味小吃、工艺美术品等，来自省内外的民间艺术团体在庙会上表演杂技、马戏、歌舞等，人流如潮，热闹非凡。

# 济南药市会

济南药市会在清初就已经兴起，是全国三大药市会之一，规模比河北祁州(今安国)、河南禹州(今禹县)略小。旧时，济南趵突泉南门偏西有药王庙，传说夏历四月二十八日是药王生日，每年这天，药商、药农和民众多到药王庙祭祀，庙内主持雇戏班演戏，观者如堵，药商、药农便携各种中草药和中成药来此出售，其他商人也携各种商品来此交易，买卖者多达上万人，遂形成以药王庙为中心的庙会，因庙会以买卖药材为主，后又称为“药市会”。赶会的人逐年增多，会址便由趵突泉南门移到山水沟、三合街、正觉寺街、双龙街、券门巷、祭坛巷一带。1931年济南市国药业公会成立后，药市会改从夏历三月二十日开始，会期一般10～15天。赶济南药市会的主要是东北、华北、华南等省市及山东各地的药农、药商，韩国仁川等地的药商当年也有来赶会的。“七七”事变后，药市会逐年衰败，直到济南解放后，药市会才逐渐恢复。建国后的十几年内，药市会兴盛，每年赶会群众多达几十万人次。1966年“文化大革命”开始，有几百年历史的济南药市会中止。70年代末，济南千佛山庙会恢复，药商、药农多赶千佛山庙会，中草药交易遂成为千佛山庙会的一部分内容。

# 七月三十放河灯

在济南，过去每逢七月三十日晚，各佛寺举行盂兰盆会打醮育经。有的人家要烧上大批线香，沿院内墙根和甬路一根根插在地上，向地藏王表示虔诚；有的则用放河灯的形式超度死在河里的鬼魂。据说，农历七月三十日是佛教中地藏王菩萨成道的日子。他在成道时，曾发誓要普度有罪孽的众生，使他们脱离苦海。因此，七月三十日便成了超度“亡魂”的日子。

河灯是用湿面做成的。晾干后，在灯碗里倒上豆油，再用棉花搓成灯芯，点燃之后，放在河里，让它顺流飘去。这时，只见满河点点灯火，闪闪烁烁，飘飘荡荡，河水映得彤红。据说河里的溺死“鬼”见到灯火,就可以得到超生。放河灯是佛教的一种迷信活动。

当年济南大明湖北岸北极庙里的道士们，也在农历七月三十日这天打醮超度亡魂。他们白天念经，招待来庙里烧香的“施主”，并找扎纸工人用彩纸糊成大型的“法船”，放在庙前的湖水里，吸引游人。到了晚上，道士们穿上花花绿绿的锦绣法衣，敲响铙钹，吹起笙笛，从几十层台阶高的北极庙列队出来，到法船前面焚化“疏头”，同时，把彩纸扎的大型法船烧掉。一时间，烈火熊熊，照得满湖通明，使整个济南市为之轰动。以致庙内、湖畔，万头攒动，拥挤不堪。解放后，随着封建迷信的破除，“放河灯”等活动已不复见。

# 济南民俗之明湖踩藕

济南盛产莲藕，明湖藕尤其闻名。解放前的大明湖，当时除历下亭周围及船行航道纯为水路外，其余水面阡陌纵横，形成了一块块水田。水田上“东一块莲，西一块蒲，土坝档住了水，蒲苇又遮住了莲，一望无际，因水较深，泥层又厚，所以只能栽种莲藕、蒲莱等，要采摘莲藕，只能下到水里去用脚踩。因此，明湖踩藕成为济南一种传统习俗。

踩藕时，踩藕人身穿一件皮制的不透水的“连衣裤”。皮衣见水后质地变软，穿者在水中手足可以运用自如。只见人头或皮衣上口在水面上时沉时浮，很有节奏感。这是踩藕人用脚在水下探索找藕。找到藕枝后，还要找到合适的藕节，然后用力一踩，一枝鲜藕便从根上断下，再用脚将藕挑出水来，抓一块藕上的黑泥，涂在断口外，以免灌进水去。因藕内有空气，能够浮在水面上，否则就会沉入水中。最后将飘在水面上的藕收集起来，再挑到市场上去出售。

# 济南的民俗彩灯

反映济南民俗的大型彩灯组合灯会，济南趵突泉灯会每年在春节之后拉开帷幕，为市民和海内外游客提供一道丰盛且别具风格的文化大餐。灯会凸显了老济南的民风民俗，将老济南的集市、梨花大鼓、茶艺、龙舟赛等民间活动和农俗的七月七、乞巧节、中元节、花朝节、龙抬头等节日集中体现出来。

#碧筒饮

荷花在济南人的生活中，占有重要位置。在利用荷花方面，济南还有一些特殊的习俗。其中最有意思的，要算碧筒饮。

据唐代人段成式在《酉阳杂俎》一书中记载：在古代，大明湖的荷花盛开之际，一些官吏、文人，常到湖边避暑，他们把湖中的大莲叶割下来，盛上美酒，然后用簪了将莲叶的中心部分刺开，使之与空心的荷茎相通。人们从荷茎的末端吸酒喝，那滋味，用当时亲身体验过的文人的话说，就是“酒味杂莲香，香冷胜于水”。这就是被唐宋文士传为美谈的“碧筒饮”。

在济南荷叶矗盛酒外，用它还可以做成许多独具风味的食品。如将鲜嫩碧绿的荷叶，用热水略烫一下，煮粥时盖在粥上，等煮好的粥凉后再加糖，色碧味香，名曰：“荷叶粥”，是济南夏令著名的小食品；按做“米粉肉”或“粉蒸肉”的 做法，先切好猪肉，炒好米，拌上酱油，然后选用大明湖产的只有碗口大的嫩荷叶，洗净，一张荷叶包起一块猪肉和适量的炒米，摊放在碗里，再上蒸笼，蒸熟后即成“荷肉”。吃是连肉带荷叶一起吃，即有猪肉的美味，又有荷叶的清香，特别鲜美。用同样的方法，还可以做成荷叶鸡、荷叶鱼等上等佳肴。此外，用荷叶包装食品，也是济南特有的风俗。以前食品店里卖的蒸包、锅贴、熟肉以及腌菜等，许多都是用荷叶包装，这样即不透油、透水，又别有一番清香滋味很受人们欢迎。

另外，过去济南人还有吃荷花瓣的习俗。其中“炸荷花瓣”就是济南夏季特有的名菜。将新鲜、完整、干净的荷花瓣洗净之后，挂上一层薄薄的鸡蛋糊，再放到油锅里炸，炸好后撒上白糖，吃到嘴里，清香可口，回味无穷，很为人们所喜爱。

#曲水流觞

从汉朝开始,农历三月上旬的巳日,便被定为“上巳”。在这一天,人们要到水滨洗濯,以消除不祥，叫做“修”。巍晋以后,又把这一天确定为三月初三。在这天修以后，人们顺便要举行野餐宴乐和“曲水流觞”的诗酒盛会。游乐的人们，列坐在环曲的水溪旁，把酒装入觞杯中，置于托盘上，放在溪流上游的水面上，使之顺流飘下。觞杯飘至曲折拐弯处，往往会停住不动；即使在前一转弯处未停，也会在后一个转弯处停下。酒杯停在谁的近前，谁就得将酒饮下，饮后还要作诗吟唱，作诗不成便是罚酒，这就叫“曲水流觞”或“流觞曲水”。晋代宗在《荆楚岁时记》中，就有“三月三日，士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮”的记载。远在北魏时期，济南的士大夫及在现曲水亭街附近建起了曲水流杯池。北魏郦道元在《水经注》一书中写道：“历祠下泉源竞发，北流经历城东又北，引水为流杯池，州僚宾宴公私多萃其上”。流杯池既现在的王府池子，池水北出，曲折东流，至今曲水亭街。当时这里清流映带，杨柳依依，岸平草软，是曲水流觞的理想场所。

现在曲水亭街，座落在珍珠泉之北，大明湖畔的百花洲之南，曲水亭依在，流水依旧，但溪流已无曲折可言，水亭也早已折除。但如循流上溯，由王府池子至起风桥一带，溪流回环曲折、曲水流觞之迹，还是依稀可寻的。尤其这一带还保留了更多的“家家泉水，户户垂扬”的泉城风格，来此一游，尽管已看不到“曲水流觞”但这里的秀美景色，乃足以使人流连忘返。

#“吃春”

济南人喜食香椿。香椿是一种树木，其嫩叶芳香可食。清代人称春天采摘、食用香椿的嫩叶为“吃春”，有迎接新春之意。济南近郊仲宫一带盛产香椿。每年春季，香椿萌芽抽叶时，也正是济南人“吃春”之时。此时，农民们把嫩紫或淡绿色的椿芽掰下来，拿到市场上叫卖；喜欢“吃春”的人们争相购回家中，品尝春天的香甜。香椿有多种吃法。而济南的“香椿芽拌豆腐”远外闻名。人们将香椿芽或嫩叶洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中，撒上精盐，滴上香油拌匀即可食用。再一种做法是“炸香椿”－－－将嫩香椿洗净，沥净水分，加盐后揉搓均匀，再在调好的面糊中沾匀，放入热油中炸黄，取出食之，又酥又香。因整支香椿炸成后形似鱼，所以济南民间又叫“炸香椿鱼”。

#济南的腊八 年画 辞灶

喝腊八粥、泡腊八醋预示了过年的信息。腊八粥源于佛教，相传释迦牟尼得到牧女的奶粥后，于腊八“成道”。后来僧家煮粥供佛，以示纪念。腊八粥用小米、江米、红小豆、黄米等熬制。腊八粥之美，全在粥果，有红枣、栗子、核桃仁、花生、桂圆肉等。夜半淘米煮豆、剥壳剔仁，清晨熬好，合家聚食，馈送近邻。这天还要泡“腊八醋”：将洁白肥大的蒜瓣儿浸在贮醋的小坛里，封固，以备过年蘸饺子用。从腊八到除夕的二十多天，蒜味融进醋里，使酸辣味道适中。用腊八醋蘸热水饺，蒜香喷鼻，诱人食欲。

昔日济南腊八过后，大大小小的鞭炮摊陆续摆上街头。腊月十五以后，“年味”渐浓，长街幽巷里传来“请灶王来——”、“皇历啊——新皇历——”的叫卖声，划破了寂寞寒冬的长空。街头卖年货的逐日增多，而年画摊尤为引人注目。一张张花花绿绿的年画，在飘浮着鞭炮火药味的淡淡烟霭里，纵横悬挂在路边。年画以潍坊杨家埠的为主，也偶尔有上海的彩印年画。其内容大抵分四类：吉庆、风俗、故事、戏剧，每类二三十种。其中一幅《老鼠娶亲》颇有风趣：十几个老鼠皆穿大红坎肩，竖起圆耳朵、撅着尖尖小嘴直立而行。有掌旗的、提灯笼的、抬花轿的、敲锣的、吹唢呐的……描龙绣凤的花轿里还端坐着头蒙流苏盖头的老鼠新娘子，仪仗舆从悉如人世。记得某前辈曾戏赋诗曰：“老鼠今朝也做亲，灯笼火把闹盈门。新娘照例红衣，翘起胡须十许根。”

当年趵突泉外路南的劝业场里，有一镶金牙的黑脸汉子，他的年画摊最大。其人嗓门高，卖画时还辅以趣语，如拿着《全家福图》吆喝道：“看看啦！瞧瞧啵！儿孙满堂全家福，下包子（水饺）、放火鞭，老太爷捋着胡子喝盅酒‘得’块肉，够多大福分！”逗得人们笑逐颜开。

腊月二十前后，卖灶糖的上市了，灶糖是腊月二十三“祭祀灶王”（济南人称“辞灶”）的供品。千百年来各地对灶王有不同传说，济南一带是这样流传的：灶王姓张，他致富后休弃了患难贤妻丁香，娶了一个叫海棠的美丽姑娘，岂料后来家财荡尽，沦为乞丐。某日乞讨到前妻门口，丁香出来施舍时，他羞愧难当，一头扎进灶灰憋死了。只因他与玉皇大帝同姓，遂封为灶王。“灶王图”为木刻水彩套印。有意思的是，有的灶王图上，灶王旁还并列着一位簪珠霞帔大阿福似的“摩登夫人”——尊称“灶王奶奶”。她是复婚的丁香呢，还是海棠，谁也说不清。济南人不在庭院里同植丁香、海棠免得两位太太拈酸夹醋就缘于这一传说。

大家对“这尊神灵”并不太敬畏，只是担心“以口舌不利于君子”，故用灶糖粘住他的嘴，让他不在玉帝面前“外扬家丑”。灶糖是一种麦芽糖，大者如合柿，小者似橘，外裹芝麻，里则中空。卖者有一叉形支架，上置木盘，铺一层粉红彩纸。灶糖由大到小一层层排起来，宛若一座金字塔。祭灶时除供灶糖外，另备豆一盘，水一碗，那是饲喂“灶王马”的，以便让灶王骑上，风云兼程去“上天言好事，回宫降吉祥”。黄昏时分，烧上香揭下旧图，贴上新图，把旧图夹在火纸里在厨房外焚之。鞭炮声声，还须如《三字经》般念叨着：“二十三，灶糖粘，吃灶糖，别多言……”最妙的是，早年邻人中一位老翁，祭毕还不放心，竟将一摊熔化的灶糖趁热狠狠地糊住灶王嘴，然后才恭而敬之地送其升天。这一天，“过小年”，“喝盅酒，‘得’块肉”是应有的“福分”。

植物大战僵尸有金坷垃的版本是95版本。金坷垃版本都是玩家自己制作的版本，原型是95版本，植物可以通过食用金坷垃可以发挥出全部的战斗力。

触发不同的攻击效果，轻松消灭僵尸，安全的保卫整个植物家园。

游戏特色系统

49种功能互不相同的植物，并可收集硬币购买蜗牛等多种道具。打开图鉴，就可以看到植物与僵尸的详细介绍。通过疯狂的戴夫商店购买特殊植物和工具，以玩家想象不到的方式干掉僵尸。游戏画面与声音，同时还更新有奖励型的音乐与视频。

五种游戏模式，冒险、小游戏、解密、生存、花园。冒险模式多达50个的关卡设定，场景变化包括从白天到夜晚，从泳池到房顶。游戏共有26种不同的僵尸敌人，包括开着车子的雪橇车僵尸和投石车僵尸等。

重玩无限次也不会经历两次同样的事件。游戏中有冒险模式、迷你游戏、解谜模式、生存模式、花园五个模式。

所有版本都有，金坷垃属于是有活动时兑换东西的道具,一般通过转盘获得,或者是特定关卡获得。

《植物大战僵尸》是由美国宝开游戏公司(PopCap Games)开发的一款益智策略类单机游戏，也是《植物大战僵尸》系列的第一部作品。于2009年5月5日发售。

玩家通过武装多种植物切换不同的功能，快速有效地把僵尸阻挡在入侵的道路上。不同的敌人，不同的玩法构成五种不同的游戏模式，加之黑夜、浓雾以及泳池之类的障碍增加了游戏挑战性。

该作在PC上同时有普通版、年度版、长城版、西游版等多个版本。

《植物大战僵尸》是一款极富策略性的小游戏。可怕的僵尸即将入侵，每种僵尸都有不同的特点，例如铁桶僵尸拥有极强的抗击打能力，矿工僵尸可以挖地道绕过种植在土壤表面的植物等。玩家防御僵尸的方式就是栽种植物。

49种植物每种都有不同的功能，例如樱桃炸弹可以和周围一定范围内的所有僵尸同归于尽，而食人花可以吃掉最靠近自己的一只僵尸。玩家可以针对不同僵尸的弱点来合理地种植植物，这也是胜利的诀窍。

游戏根据玩法不同分为五种游戏模式：冒险模式、迷你模式、解谜模式、生存模式、禅境花园。加之黑夜、屋顶、浓雾以及泳池之类的障碍增加了其挑战性该游戏近乎永无止境。