西周人吃什么

问题一：西周人们吃什么 主食 总的来说，商周时期的粮食作物仍是战国秦汉时期的主食，但是比重有所变化，如商周时期文献中经常提到黍稷，到春秋战国时期则更多的是“粟菽”并重。如：

“菽、粟不足，末生不禁，民必有饥饿之色。”(《管子・重令》)

“贤者之治邑也，蚤出莫入，聚粟菽，是以粟菽多而民足乎食。”(《墨子・尚贤中》)

“贤人治天下，使菽粟如水火。菽粟如水火，而民焉有不仁者乎”(《孟子・尽心章句上》)

粟是小米，自春秋战国以后日益占据主导地位，在汉代还成为口粮的代称，如《盐铁论・散不足》：“十五斗粟，当丁男半月之食。”

菽就是大豆，在粮食中的地位也比过去提高，这其中的原因之一就是石磨的发明，改变了大豆的食用方式。过去是直接将大豆煮成豆饭吃，而大豆又是很难煮烂的，食用就很不方便。有了石磨，就可将大豆磨成粉和豆浆，食用起来就很方便。同时，大豆又是一种耐瘠保收的作物，青黄不接之时可以救急充饥，此外，大豆的根部有丰富的根瘤菌，可以肥田，有利于下茬作物的生长，所以大豆的种植就日益广泛。

问题二：西周时北方人吃什么 西周时北方的主食是粟，也就是小米

当时小麦还很少有人吃。

问题三：周朝百姓都做吃什么 据《周礼》记载，周天子的膳食包括“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。”吃饭时还要有音乐，各种食物的加工不但精细，而且还要根据春夏秋冬四季不同气候的变化进行调节，对主、副食的搭配也有明确的规定。

周朝人们对于饮食是非常重视的，各类食品都有最佳的调制时间，春季时调制六谷食物;夏季时调制羹汤，羹是用肉或菜调和五味做成的带汁的食物;秋季时调制酱类食物，酱是用盐醋等调料腌制而成的肉酱;冬季则可以调制各种饮料。牛肉宜与梗米搭配;羊肉宜与黍米搭配;猪肉宜与高粱米搭配;狗肉宜与粟米搭配;雁肉宜与麦子搭配;鱼肉宜与z搭配，z即瓜类植物的果实。用肉类与植物类的食物搭配有益于人体的健康，对于现代也很有指导意义。

问题四：少数民族的人过节都会吃什么？？？ 饺子，打糕，鱼，肉，鸡，鸭等，还有酒

腊八粥的传说

腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

老北京春节如何吃

北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。

老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公狗，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。

春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，像古代祭神祭祖用的糕点―――蜜供、萨其马等，不仅是北京地区满蒙等少数民族食品，亦是北京人家中必备的食物。一些小康的北京人，昔日还有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联，鱼既是美食，也是供品。

至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的；生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，“老北京”人家还要打“豆儿酱”―――一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。

当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”>>

问题五：古人夏日吃什么？ 古时候，进入炎热的伏日，有吃各种消暑清凉食物的习俗，其目的是预防暑热伤身，而

且在一定程度上起到食疗保健作用。

饮食避暑最早于汉代。但汉代的饮食避暑只是“烹羊炮羔，斗酒自劳”，是一种劳动

之余的“斗酒会”，主要目的是消除疲劳。南北朝伏日以饮食避暑有进一步发展。据《荆

楚岁时记》载：“伏日进汤饼，名为避恶”。古人习惯称暑气为恶气，这里所谓“避恶”

，实际指的是避暑。“汤饼”是一种放在水里煮熟的面食。虽然汤饼本身不是清凉食品，

但在夏天吃热气腾腾的汤饼时却能出一身大汗，从而带走体内大量热能，所以说，古人盛

夏吃汤饼无疑是一种很好的避暑方法。

明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清

新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。”《清稗

类钞》也说：“京师夏日……鲜莲子之类，杂置小冰块于中”宴客。中医学认为，莲子性

味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老

年人食之，轻身益气，令人强健。夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的。

清朝北京地区伏日选择中草药避暑，也是一大特点。据《京都风俗志》说：“伏日，

人家有食盛馔异于平日者，谓之‘贴伏膘’。或以此日起，有合冰水者，或有煎苏叶、藿

叶、甘草等汤，于市中舍之，谓之暑汤”。这里“苏叶”，即紫苏叶，中医学认为紫苏性

温、味辛、功能发表散寒、理气宽中、化痰止咳。《日华子本草》称其：“止咳，润心肺

，消痰气。”中老年和儿童夏日饮苏叶汤，则有健脾补中，脾土健旺的功效。“甘草”，

亦称甜草，豆科，多年生草本植物。中医学上以根状基入药，性平、味甘，功能缓中补虚

、泻火解毒、调和诸药，生用可治咽痛、痈疽肿毒。

大约在三千年前的商代，富贵人家就已经开始在冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝设有专掌“冰权”的“凌人”。西周时期，“凌人”更上升为朝廷中的一个职位，从职者专门负责冷饮的制作，这足以说明当时冷饮之珍贵。春秋末期，诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞・招魂》中有“挫糟冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉。古代甚至还有“冰厨”――《吴越春秋》中就记载越王勾践出游时食宿于冰厨，在当时，它堪称空调房间，可想而知耗用人力和冰量一定相当大。

唐代开始出现“冰商”，也就是商业性的藏冰户。冬天藏冰，入夏拿出来卖。有“冰商”卖冰只认钱不认人，高估了人们的“渴望”，反而弄巧成拙。据《唐摭言》载，有人盛夏在街头卖冰，过路人热不可耐，都想一食为快。卖冰者自以为奇货可居，故意把冰价抬高，路人一气之下都忍热走开了。不一会儿，冰都融化了，卖冰人赔了本。比起今天的一些房地产商来，这位卖冰人真是不幸。

到了宋代，冷饮有了新的突破。南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰酪”的冷饮大加赞赏：“似赋还咸爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。”马可・波罗来中国时，受元世祖赏赐，幸福地品尝到了当时的皇家冷饮“冰酪”(它由果汁、牛奶、冰块等调制而成)。后来，马可・波罗把“冰酪”的制作技术带回意大利。意大利对这一技术严加保密三百年后，被法国人出高价买走，此后不知怎么的又传到了英国。英国人改造后，制出了我们今天常吃的“冰激凌”。不知道他们大赚其钱时，有没有想到要谢谢一下中国的忽必烈。

炎炎夏日，人们的口味更加挑剔。而吸天地晨露之精华、聚百草树木之营养的菌菇便成为此时最美妙绝伦的佳肴了。

古人云：“世上何物为鲜？水之莼，陆之菌”。《吕氏春秋》中也有“味>>

问题六：秦始皇吃什么 豆类似乎在公元前1000年左右传入中国，但直到东周初期才推广开来(何炳棣，1975年)；《诗经》包括了300多首在周朝口头流传的诗歌，其中数百次地提到了食物类目，因此相当完整地描绘了该时代的农业图景。这些诗歌似乎是农民创作的，但在不少情况下又被宫廷诗人加工过，有些诗歌可能是模仿民间形式的宫廷作品。它们大体上反映了公元前6世纪及更早时期的社会。

在《诗经》中提到的确定的或可能的食物性植物名单，根据耿宣的著作

(1974年)改编如下：

谷 物

黍和稷(Panicum miliaceum)。

大麦(Hordeum vulgare)和小麦(Triticum aestivum)。耿宣怀疑小麦的存在，但在周朝它已完全被移植。

稻(Oryza sativa)。

粟和粱(Setaria italica)。

蔬 菜

葛(Pueraria lobata)。在较老的文学作品中译成“dolichos”。真正的扁豆属这时可能已存在于华南，但有一个不同的中国名字。耿宣将葛列为纤维植物，但他指出其芽、叶和块根都可以吃，因此无疑也是一种食物。普通百姓以葛的纤维织布做衣。葛履在《诗经》中有质地优良之意。

麻(Cannabis sativa)。主要也是一种纤维植物，但种子被食用。它作为一种药物的用途未在《诗经》里提及，但到汉朝(也可能在周朝)已被知晓，在中国它从来不太被重视。

葑(Brassica spp．)。耿宣声称，芜菁B．rapa是已知的品种。这肯定有误。白菜以其各种形式(或许还有别的品种)被食用。萝卜(Raphanus sativus)几乎肯定被包括在一些附注中，尽管耿宣没有提到。

韭(Allium tuberosum)。被耿宣误称成另一种韭(A．odorum)。

谖和谖草(Hemerocallis flava)。现称黄花菜，是来源不明、遗传复杂的栽培品种，可能到周朝已开发。

芹(Oenanthe javanica)。也可能是Cryptotaenia annadensis。

瓠(Legenaria siceraria)。正像其名称所示，这主要是一种经济植物，但嫩果食用广泛。

瓜(Cucumis melo，可能是var．conomon)。别的甜瓜这时还未被了解。

菽(Glycine max)。

荷(Nelumbo nucifera)。在《诗经》中并未当作食物性植物而确切提到、但以后常用、周朝几乎肯定食用的蔬菜：

蓍(Achillea sibirica和／或A．millefolium)。最初是药用；这可能恰好导致了用作通灵植物。在以后的时代，它回复为一种药。其苗偶被食用，尽管并不被认为非常可口。

蘩(Artemisia vulgaris)。嫩苗被食用，今日朝鲜用做调味的香草。

(Leonurus sibiricus)。一种非常普通的路边草，用做一种药，且至今还被视为能治百病。

葵(Malva verticillata)。显然是周朝的一种主要食物；李蕙林(1969年)认为这是中国古代最重要的蔬菜。白菜应已成为其强大的对手；与李蕙林的断言相反，烹调白菜不必用油；现在通常是煮或蒸着吃。

芄兰(Metaplexis stauntoni)。

]q(Plantago major var．asiatica)。另一种主要的药用植物，近代少量食用，可能周朝亦然。

(Phytolacca acinosa var．esculenta)。

藿(Rhynchosia volubilis)。

荠(Sonchus oleraceu~)。休耕地及其他耕作地里的一种草；《诗经》非常普遍地提到这一点。它显>>

问题七：谁知道"饕餮"什么？它最喜欢吃什么？ 饕餮 tāo tiè 1传说中的一种贪残的怪物。古代钟鼎彝器上多刻其头部形状以为装饰。 2比喻贪得无厌者，贪残者。 3特指贪食者。 4比喻贪婪;贪残。 5贪婪地吞食。 6相传为尧舜时的四凶之一。 7复姓。南朝梁世祖赐武陵王纪姓饕餮氏。见《梁书．武陵王纪传》。 “饕餮”是中国古代传说中的神兽，它最大特点就是能吃。它是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体，只有一个大头和一个大嘴，十分贪吃，见到什么吃什么，由于吃的太多，最后被撑死。它是贪欲的象征，所以常用来形容贪食或贪婪的人。 史料记载―― 《辞海》中记载：饕餮是“传说中的贪食的恶兽。古代钟鼎彝器上多刻其头部形状作为装饰。” 《辞海》在解释饕字说：饕即“贪，《汉书・礼乐志》：‘贪饕险’颜师古注：‘贪甚曰饕。’特指贪食。” 《吕氏春秋・先识》：‘周鼎著饕餮，有首无身。’ 《神异经・西南荒经》：“西南方有人焉，身多毛，头上戴豕。贪如狠恶，积财而不用，善夺人谷物（上二句原作“好自积财，而不食人谷”，据《史记・五帝本纪》正义引改）。强者夺老弱者，畏强而击单，名曰饕餮。《春秋》饕餮者，缙云氏之不才子也。” 《左传・文公十八年》云：“缙云氏有不才子，贪于饮食，冒于货贿，侵欲崇侈，不可盈厌；聚敛积实，不知纪极；不分孤寡，不恤穷匮。天下之民以比三凶，谓之饕餮。”《神异经》所谓“《春秋》言”，即此。 《吕氏春秋・先识览》有云：“周鼎著饕餮，有首无身，食人未咽害及其身，以言报更也。” 宋罗泌《路史・蚩尤传》注云：“蚩尤天符之神，状类不常，三代彝器，多者蚩尤之像，为贪虐者之戒。其像率为兽形，傅以肉翅。”揆其所说，殆亦饕餮。 《左传》谓饕餮是“缙云氏不才子”，而《史记・五帝本纪》集解引贾玄曰：“缙云氏，姜姓也，炎帝之苗裔，当黄帝时在缙云之官也。”蚩尤姜姓，亦为炎帝之苗裔（《路史・蚩尤传》），故蚩尤很可能即此缙云氏之“不才子”饕餮。又《山海经・北次二经》所记“狍（号鸟）”，郭璞注以为即《左传》之饕餮。 《神魔志异异兽篇》：神州极南有恶兽，四目黑皮，长颈四足，性凶悍，极贪吃。行进迅疾若风，为祸一方。 《山海经・北山经》有云：“钩吾之山其上多玉，其下多铜。有兽焉，其状如羊身人面，其目在腋下，虎齿人爪，其音如婴儿，名曰狍^，是食人。 《神异经・西荒经》中有云：“饕餮，兽名，身如牛，人面，目在腋下，食人。” ▲上面几段话里有三个问题需要注意 一是饕餮是一种“恶兽”，而不是鱼蛇蟒鳄，不属于鱼类或爬行类。 《辞海》中还有附有商周鼎上的饕餮纹。你只要看一看就可以认出那个凶恶的猛兽像谁，非常像狼的正面像，也是圆眼吊睛，凶狠无比。 二是饕餮甚贪食。 这个特征鲜明地指出了狼的特性。“极贪食”是草原狼的最突出的特性之一，咱俩养过狼，太知道狼的这个天性了，咱俩可以举出无数个狼贪食的例子。天下再没有比狼更贪食的动物了。不信可以让人去问老牧民，天下最“贪食的恶兽”是谁？回答肯定是狼。人所共知，“贪”就是狼性的代名词。董仲舒说秦“以贪狼为俗”，也把贪与狼相并列。中国人形容贪食总是用“狼吞虎咽”，而且还把狼排在虎之前，狼比虎更贪食。形容贪心都说“狼子野心”，不会说“虎子野心”。 由于饕餮具有“恶兽”和“甚贪食”这两个狼的特征，而且饕餮纹又像狼。因此，传说中的饕餮很可能就是狼，或是从狼演变而来的神兽。 三是饕餮成为商周鼎的主要纹饰，这就涉及到一系列的问题。宝鼎是华夏民族在青铜时代的立国之重器。在周朝，“一言九鼎”的“鼎”，是象征至高无上王权的神器和礼器，也是祭天祭祖的祭器，鼎在华夏先民心目中处于民族“图腾柱>>

问题八：解放前吃什么 以前生活很幸苦，普通贫民都是在日伪和小日本的压力之下生活

农民一日三餐都是苞米面，玉米馇子或小米。早晨喝稀，午用干，晚上吃糊涂，不少人家是糠菜半年粮，多数人家是冬酸菜，夏野菜，一年四季老咸菜农户饲养的家禽下蛋丹能自食，须集中起来到市上换回急需的日用生活品，诸如煤油、火柴和食盐等。居住条件更差。

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问题九：古代行军打仗都吃什么？ 军粮，每个时期不大一样。夏商西周时候估计应该是黍之类的，战国开始到隋唐以前应该是北方大多吃小麦，南方是水稻。隋唐以后应该基本水稻居多了，清朝或许会有玉米，主要应该还是水稻。原因是战国到秦汉时期，原产于西亚的小麦进入我国，取代了原来的黍之类的农作物的地位。隋唐时候越南的占城稻进入我国，水稻的产量大大超过小麦。 清朝时候玉米从墨西哥传入我国，而玉米种植非常方便，所以军粮应该也会有玉米，但估计不会多。

问题十：夏桀喜欢吃什么 夏商周时期，肉食多为贵族享用，故贵族又被称为“肉食者”。到了东周时社会贫富分化情况已经相当严重了，普通人是难得吃上一回酒肉，正如孟子所说的“狗彘食人食而不知检，途有饿莩而不知发”。其实从总的情况看，周代社会上饲养家畜的并不太多，所以有“国君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”的说法，说明各个阶层对于肉食都是比较重视的。在主食上，夏商周时期的人一般是煮粥和蒸饭。由于考古发现蒸饭用的[或甑等器物远比煮粥用的鬲少，表明当时的人以食粥为主，蒸饭是较少食用的，就平时来说，社会上的一般人是难以吃到蒸饭的。

和原始社会时期相比，饮食器具在夏商周时期有了相当大的进步。虽然普通民众常用的食具依然是陶器，但是贵族阶层所用的食具则主要是青铜器，并且器形华美，而且完整成套，还饰以精美的纹饰。各类青铜食器依用途可以分为炊煮器、盛食器和取食器三种。最常见的有煮鱼肉和盛鱼肉的鼎，煮水和食物的鬲，蒸食物的盆，盛黍稷稻粱的簋、敦、豆等，以及爵、角、觚、觯、尊、觥、壶等酒器。鬲的容积并不太大，可供一人食粥之用，做粥的时候将米和水放于鬲中煮，水多米少，便可成粥。商周时期的贵族食案上，除了装有各种食品的器具以外，还有青铜制的餐匕和餐叉。

东周时期的人十分讲究烹调的火候和技术。火候的掌握与辅料的配合，是烹制鱼、肉首先要注意的问题。东周时期的人食肉的方法之一是做成醯，即肉酱。其制作方式，据《周礼・醯人》记载，是先将肉干切成细碎的小块，搀上粱粉与盐，渍以酒，放置在容器中，约经百日之后即成。在当时贵族的饮宴中，醯是不可或缺的重要食品。

夏商周时期的饮食风尚比以往有了很大的变化，并且影响至后世。一者体现在饮食的礼仪化。夏代社会礼仪还处于开始的阶段，所以饮食方面没有太多规定。商代各种礼仪已经制度化，饮食也早已不单纯为果腹之需。到了周代，饮食与礼仪的结合就更受重视了，饮食过程变得十分繁复。早在周王朝建立之前，周族先祖公刘就已经把礼仪融合进饮食习俗之中。周代饮食与礼仪相互交融，密不可分，一方面，范围广，许多重要的礼仪场合，如分封诸侯、庆功赏赐、报捷献俘、祭祀神灵、检阅军队等，都往往有宴飨在其间；另一方面，对象广，几乎所有的社会阶层的饮食都或多或少地融合进了礼仪，就连普通民众也要参加贵族为联系族人所举行的宴飨。《诗经・国风・七月》就记载了每年仲春四月时，贵族举行飨礼祭祀祖先，杀羔羊备酒，聚集民众到“公堂”这个公共 场所，相互举杯敬酒，祝福万寿无疆。二者体现在饮食的等级化。夏商周时期逐渐形成了森严的社会等级，自王以下的各级贵族以及平民，在饮食方面是依照等级而下降的，“名位不同，礼亦异数”。

从周代用鼎制度“天子九鼎，诸侯七，卿大夫五，元士三”也可以看出当时饮食习俗的等级差异。东周时期，随着社会等级的分化，下层民众与上层贵族间的饮食差距趋于显著，下层民众生活愈趋困苦。《孟子・尽心》记载孟子提出：“圣人治天下，使有菽粟如水火。菽粟如水火，而民焉有不仁者乎？”也就是民众有充足的菽粟，便是孟子所追求的“仁政”的目标之一，反映当时民众连普通的菽粟也不充足。三者体现在饮酒成风。在新石器时代后期就已出现酒，到了夏代更能够造出比较高级的酒，还出现“杜康造酒”、“仪狄造酒”等关于酒的事迹。周代鉴于殷人“沈酗于酒”而导致亡国之祸的教训，发布戒酒命令，但并没有使贵族停止酗酒。从《诗经》中的一些篇章和出土的数量多、规格繁复的青铜酒器可以看出，当时贵族酗酒还是比较普遍的。实际当时社会上许多场合，无论是在国君面前，或是宗族客人相聚、州闾之会以至朋友相酌，酒已变得不可或缺了。

四者体现在卫生习惯和饮食习惯的讲究。《>>

龚鼎孳《吃野菜说》：

刚下过雨后，绿草就像刚长出来的，菜园的蔬菜非常繁茂，菜畦、小路都成了绿色的。打开柴门一看，就知道这一年的春天就要到来了。家人从中采摘，做成菜羹，差不多也能吃饱。野菜的香味弥漫，从汤匙、筷子之间散发出来，确实像苏东坡（字子瞻）所说的吃饱了霜雪的精华、品尝了土膏的味道。

我只可惜这东西湮没在蓬蒿之中，和贫穷的读书人为伍，寒窗下吃一次，胜过吃十天的太牢（最高的祭祀规格，一牛、一羊、一猪），更不能吃到那些钟鸣鼎食的达官贵人嘴里，他们都是吃芍药馔、石朱砂羹的。如今中原发生饥荒，道路上挨饿的人络绎不绝，大雁粪便、榆树皮，到处都依靠这些东西赖以生存。甚至吃死人的骨肉残肢，和鸟鸢等争食。唉，可悲呀!那些达官贵人每天都吃浓香、新鲜的饭菜，身穿翠袖的下人，捧着酒器，铺好华丽的垫子，他们睡梦中是否也想到百姓粗饭都难以为继吗

古人说：百姓不能有这样的脸色（菜色），士大夫不能不了解这样的（野菜）味道。确实是实话呀!

山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小乔木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。

山苜楂 山珍野蔬——山苜楂 山苜楂 它的生存环境与条件要求极高，只生长在高山上，拥天地之灵气，吸山川之精华，沐娇阳之恩宠，得雨露之滋润，称得上“深宫之闺秀”。

据说，它只生长在山东半岛,辽东半岛的丘陵地带。只有山东半岛东部（局部）和辽东半岛的小丘陵南侧的向阳处，才能找到它，因而称得上“冰清玉洁”，是纯粹的山野菜，是百分之百的绿色天然食品。

山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。　

南宁大明山汉江欢乐谷

大明山汉江欢乐谷漂流位于著名的“养生天堂”--广西大明山国家AAAA级自然生态风景区内。汉江欢乐谷漂流景点集漂流、水上娱乐、徒步探险、天然氧吧、高山露营等一体于全线全景，充分体现大明山自然山水天地人和的最佳境界，是目前国内漂流业界独具特色的漂流规划设计。

漂流河道全长458公里，以大自然原始生态景观为主，全程落差500米，大约需要120分钟。

大明山导游图：

去大明山玩应该吃什么

①野韭菜

本菜的原材料为大明山上土生土长的野韭菜，清脆爽口，风味独特。

②扇骨煲野淮山

优选大明山农家土猪扇骨、野淮山、特制珍菌粉、枸杞制作而成，具有清鲜美味、粉嫩留香等特点。

③羊肚菌竹笙土鸡汤

大明山农家土鸡，搭配大明山野生的羊肚菌、竹笙，经炖煮而成，是一道香醇、清香、甘甜的佳肴美味。

④养生长寿果

精选昆布、野香菇粒、农家腊肉粒、农家土猪肉粒、马蹄粒、大明山土人参粒、巴马火麻油等原料制作，味浓干鲜，清脆爽口。

⑤金环野菜丸

大明山脚下的农家土猪肉，配上野生韭菜、野生芥菜、野生白花菜等，令这道菜清香爽脆，劲道十足。

⑥艾叶烙饼

采用大明山独特的艾叶，以面粉、牛油等调制而成。香酥可口，物美价廉。

⑦沙律野菜卷

本道菜精选三种大明山野菜组合，集野生酸麦菜的酸，野生白花菜的甘甜以及野生菊花脑的清香，拌入中西合璧的沙律，裹入鸡蛋皮和面包屑，外酥里嫩，口感鲜香。

⑧益气野菜嫩豆腐

提炼大明山多种野菜精华，与鲜黄豆加以秘方熬制成豆腐，口感鲜香，细腻嫩滑。具有健胃提神，补肾益阳，调整脏腑，理气降逆之功效。

⑨杨梅酒烧排肉

杨梅的药理作用优良，具有帮助消化，利尿益肾，去暑解闷，排毒养颜的功效。李时珍在《本草纲目》中写道“杨梅，可止渴，和五脏，能涤肠胃，除恶气”。

该名菜由大明山上野生杨梅所酿制的酒和上乘肉排秘制而成，保留了酒之果香，酸甜请冽，肥而不腻。

去大明山住哪

①观日山庄

条件：普通宾馆，离天坪广场6公里，是游客游揽所能到达的最高点，海拨1650米，可以看日出日落、云海佛光、感受气象变化万千，设有高、中、低、消费。

特色：山庄设有森林土鸡、野汤归、特色养生系列。能同时容纳40人用餐

住宿：有30个床位，双人间、单人间。

订餐订房电话：15877121613

②大明山宾馆

大明山宾馆与大明山龙腾宾馆相邻，设有高、中、低、消费。

特色：宾馆特色菜有醉香鸡、药膳鸭等多种菜肴。能同时容纳100人用餐。

订餐订房电话：0771—6097128

③大明山龙腾宾馆

地址：天坪广场旅客集散中心。餐厅设在优美的龙湖仙境旁!设有高、中、低、消费,能同时容纳200人用餐。

特色：汇聚了坏大明山四县的特色以农家菜、野菜、养生菜肴为主。如黑山羊药膳、大龙湖小鱼干焖黄豆、桂花山药等有美食在龙腾宾馆之称。

住宿：有56个床位有双人间、单人间、三人间、豪华套间、豪华单间，可容100人的会议室。

订餐订房电话：0771—609719913978153459

④金龟养生山庄

大明山环境最优美、价格最实惠、距金龟瀑布最近、负氧离子最高的养心山庄!是家庭、朋友聚会的好地方!

地址：金龟瀑布旁边

住宿：标间共有8间：15米大床双人标间

3人房2间：12米床、客房干净、整洁，内设电视机、电热毯，24小时热水。

餐饮：特色养生食品：土鸡、土猪肉、野生河鱼、野菜、野香菇、野木耳等。

大众消费，欢迎到金龟养心山庄吸山巅之灵气!

电话：15177156418林经理

⑤景兴山庄

条件：离天坪广场1公里，坐落在森林之中，环境优美、宁静，设有高、中、低消费。

特色：特色菜，土鸡煲、野菌一品煲等美味菜肴，能同时容纳90人用餐。

住宿：45个床位，有双人间、单人间，豪华双人间、豪华单间。山庄有200多平米的健身房，可容60人会议室

订餐订房电话：0771____—6097180

⑥明顶山庄

明顶山庄建筑群分临崖别墅、会议中心、综合楼三大部分。装修精致高雅，具有中式古典、中式现代、泰式、欧式古典、壮族风情的五栋临崖别墅，尽显尊贵和奢华。登高望远，五栋临崖别墅犹如五座山峰矗立在绿树花丛中，汇集了山巅之灵气，与大自然融为一体。每栋临崖别墅有5—11间客房，站在临崖别墅的花园式阳台，可欣赏峡谷风光，“不老松”、“神女峰”、“仙人台”近在咫尺。明顶山庄按三星级酒店标准建造、装修，设有客房228间;更有超五星级临崖别墅房间总数达到40间。

明顶山庄全景图

特色：明顶山庄以大明山养生特色为主题，并根据大明山周边特色野味材料特点，开发出系列特色养生菜谱，如明顶当归鸡、焦香蛤蟆王、脆炸野山鼠，野菜嫩豆腐、干椒劲炒大明山野韭菜等;亦可根据客人要求，量身定制、加工各类套餐。明顶山庄有面积1000多平方米的景观宴会厅1个(可摆宴席桌30桌左右)，宴会包厢12个可同时接待500人住宿、餐饮、娱乐、会议、培训。

住宿：设有353床位、双人间、豪华套房、豪华单间、面积300多平方米的多功能厅1个，面积70平方米—120平方米的会议室15个，卡拉OK厅4个。

明顶山庄临崖别墅

订餐订房电话：0771-6097106传真：0771-6097166

⑦凌鹰山庄

山庄共有客房60余间，环境幽雅，设施齐全、舒适温馨,能实现您足不出户即能饱览秀丽山川的梦想，在房内就能领略云起云飞、轻纱曼舞，日出日落、百花争艳甚至皑皑冰雪的神奇景观。

山庄内设室内、室外餐厅，提供早、中、晚餐，在这你可以边吃边赏景，您要喜欢DIY美食，只需备好原材料，山庄为您准备自助餐厅、室内烧烤场，让您充分体验下厨或野餐的乐趣。

山庄单独设置有棋牌室和麻将室以及室内篮球、气排球、羽毛球和乒乓球场，带你体验在海拔1500多米高度的天然氧吧上做有氧运动的乐趣。您要喜欢探险，山庄独辟通往飞鹰大峡谷的幽径，可带您一探自然神奇之美。

联系电话：15877154425，联系人：张经理

去大明山应该买什么呢有什么手信

①大明山不老松酒

窖藏于大明山上的不老松酱香型原浆酒，饱汲明山之灵气、大地之精华，具有柔润醇香、回味悠长等特点。

②大明山香粽

以大明山龙脉养生做铺垫，以龙的文化为背景，花重金打造端午龙粽。“龙腾福粽富贵来，龙游仙山祥瑞至”明顶山庄系列香粽是您端午节送礼的最好佳品。

③明顶月圆月饼

由具有二百多年历史的“怡福楼”第六代传人，拥有四十多年经验的高级面点师潘荫英主理，以大明山特有的原生态艾叶为原料，独创特制的艾叶健康养生系列月饼。

④大明山香米

大明山香米产自大明山脉东北部的上林县。由于光照充分、热量丰富、雨量充沛，且不存在“三废”污染的问题，大明山香米晶莹剔透、香软可口。大明山香米曾荣获南宁“名牌农产品”称号，深受广大消费者喜爱。

⑤大明山干笋

大明山盛产野生笋，它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等，具有减肥、降压、降低胆固醇、增进食欲等功效，是宴席上的美味佳肴。

⑥大明山旱藕粉丝

旱藕又名芭蕉芋，旱藕粉丝是来自壮族民间的纯天然健康绿色食品。富含钙、磷、铁及17种氨基酸、维生素B、C，经常食用益血补髓，消热润肺，预防肥胖。

⑦大明山花菇

大明山野生香菇，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等，历来被人们作为延年益寿的补品。

⑧大明山云耳

大明山实体胶质、成圆盘型、不规则型，新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌。

交通指南：

一、自驾车游线路：(南宁市区-大明山)

(一)南宁市安吉高速路出口(二塘、高峰、琅东)—都南高速—府城出口—府雷二级路—大明山

(二)南宁市安吉—210国道—武鸣—两江—大明山

(小贴士：从其他省市自驾的车友们可以直接导航“南宁大明山”到景区大门)

二、公共交通车出游：

(一)景区专线车：(联系人：潘师傅13878650573)

1南宁市朝阳花园小金山广场—大明山

发车时间：9:3012:0015:00(每日)

节假日客满即发车

2大明山大门----南宁朝阳花园小金山广场

发车时间：7:0012:0015:00(每日)

节假日客满即发车

(二)客运站快巴：

1安吉客运站——大明山

发车时间：7:30-17:30

乘坐过路快巴(南宁安吉至古零古寨、加方、上级等方向)在府雷路口下车——步行约3公里到达景区大门

2大明山——安吉客运站

(从始发站：古灵古寨、加方、上级等)发车时间：7:30-16:00

在府雷路口乘坐过路快巴到达南宁安吉客运站。

一、通过公共交通前往大明山：

去程：南宁市朝阳花园小金山广场—大明山专线

发车时间：9：00、12：00、14：00、17：00(每日)

节假日客满即发车

返程：大明山大门----南宁朝阳花园小金山广场专线

发车时间：7：00、8：00、12：00、15：00(每日)

具体发车时间可电话咨询。

联系电话：13878650573(潘师傅)

二、自驾车前往大明山：

走高速：

南宁市安吉大道——安吉高速出入口——G75都南高速——府城出口下高速——府雷二级路(请按路牌引导方向行驶)——大明山

走城市大道：

南宁市安吉大道——210国道——武鸣——两江——大明山

订票热线：0711-6061188/6065588

南宁大明山汉江欢乐谷简介票价美食交通酒店总攻略

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小学生到田间地头认识各种野菜和食材，能够真正的了解大自然，了解各种植物。

春天是万物复苏的季节，很多植物也陆陆续续的开始发芽。一些田间地头的小野菜也是破土而出，露出了嫩芽。

千万不要小瞧那些田间地头的小野菜，它的营养价值可不比其他营养保健品要少。

他们生长在田野之间，汲天地之精气，吸日月之精华，是大自然的瑰宝。

经常吃一些野菜的话，还有助于保护身体健康，延年益寿。当然需要注意的是，一定要保持卫生，多采摘一些干净的无污染的野菜。

春天到了，不妨吃一下以下几种小野菜，养又健康！

蒲公英。蒲公英具有清热解毒，利尿消肿，保肝护肝之功效，还能够有利于肝胆健康。

不妨去采摘一些蒲公英，晒干之后用来泡水喝，对身体非常好。

马齿苋。马齿苋也是一种田间地头比较常见的野菜，使用可以用于治疗糖尿病。

除了糖尿病之外，还能够清热解毒，止血凉血，而且马齿苋的使用方法非常多，可以做包子，也可以凉拌。

苋菜。现在经常食用可以缓解贫血，因为苋菜中含有的钙以及铁元素，能够被人体很好的吸收。

非常建议一些患有贫血的患者去采摘一些苋菜，可以经常食用。

艾蒿。很多人可能不太了解这种野菜，它具有清凉止血，宫寒不孕以及散寒止痛的作用，当然对皮肤瘙痒有很好的缓解。

田间地头的野菜有非常非常多的种类，其中有一些会对身体有非常大的好处。建议平时没事的时候可以去采摘一些。

大多数的裸子植物和双子叶植物的根系，属直根系。如双子叶植物棉、蒲公英、大豆、番茄、桃等。一般直根系入土较深，其侧根在土壤中的伸延范围也较广，如木本植物的根系其伸延直值也是一个道理。从春天发芽到老秋以后，蒲公英经过了大半年生长，吸收了天地雨露之精华，药性当然是更加醇厚。这个时候再去山里挖了蒲公英根，回家以后去掉根上的泥土。

蒲公英的根主要是保肝护肝的作用，采集蒲公英的根要到秋天，茎叶还未败落的时候，这时候天气渐凉，蒲公英的营养都转移到根部过冬，准备明年春天萌发新芽，深秋蒲公英的根部营养题主问叶子和根哪个效果更好，根据我学习掌握的情况，它的叶子营养成分丰富，偏重作野菜食用，根的药用成分相对多很多，偏重药用。

很多人认为蒲公英效果好，长期食用可以延年益寿提高免疫力。但其实，蒲公英性寒，并不适合长期服用。尤其是对于老人和孩子来说，持续的食用蒲公英会导致腹泻呕吐，影响健康。至于蒲公英的功效，根据个人经历和经验，去火和降血压是非常不错的。但不可像茶叶一样长期饮用。而且，蒲公英性寒，脾胃虚弱的人尽量少食用蒲公英。否则只会加重病情。

蒲公英叶侧重的是消炎解毒，清热下火。蒲公英的叶子含维生素C和铁质比较多，有清热解毒的功效，在夏季泡水喝效果最明显，可以降火排毒，对于上火引起的嗓子疼痛，口腔溃疡，喝蒲公英根是蛋白质的一个天然来源。它富有维它命A并且是维它命B，C和E的一个极好的来源。蒲公英根也含有矿物质，诸如：钾、钙和钠、还有一些磷、铁和镍、钴、钖、铜和锌。

积雪草并不是什么神奇的植物，农村地区的花友们对它相对比较熟悉，它与薄荷、鱼腥草、车前草等一样，都是可食用的野菜或中草药，只是因为其具有清热利湿、抗菌消炎的作用，而被用于提取其中的积雪草酸、积雪草苷等成分用于美容护肤产品当中，比如面膜、纯露、精华等等。

积雪草是什么神奇植物

积雪草并不是什么神奇的植物，农村地区的花友们对它相对比较熟悉，它与薄荷、鱼腥草、车前草等一样，都是可食用的野菜或中草药。

只是因为其具有清热利湿、抗菌消炎的作用，而被用于提取其中的积雪草酸、积雪草苷等成分用于美容护肤产品当中。

比如：面膜、纯露、精华等等，也算是借着美容护肤品的热度，引发了大家的好奇心。

积雪草农村又叫什么

在一些农村地区，积雪草，别名又叫连钱草、地钱草、崩大碗、马蹄草、雷公根、蚶壳草、铜钱草、落得打等。

关于积雪草的相关植物属性介绍

积雪草属于伞形科、积雪草属多年生草本植物，也叫马蹄草、连钱草、雷公根，外形与铜钱草颇有几分相似，都有细长的茎，叶片都为翠绿而圆润的马蹄形或心形。

只是积雪草叶柄处有豁口，叶缘带有排列规则的小锯齿，而铜钱草更像迷你版的莲叶。

积雪草长在什么地方

积雪草喜温暖湿润的环境，不耐严寒，在气候适宜的热带地区，基本能四季常青，一般夏季开花，繁殖以分株或播种为主。

积雪草的主要用途（1）药用或食用

积雪草在我国农村地区山野、沟渠、茶园等地比较常见，算是种益草，可用于泡凉茶或作野菜食用，但它属于寒凉之物，不宜多食。

除了我国，东南亚、印度等热带地区也有食用积雪草的习惯。

（2）园林绿化

积雪草属于匍匐性草本植物，茎节处长有气根，繁殖能力比较强，非常容易成片生长。

而且其对生存环境要求不高，生命力顽强，踩踏后回弹性较好，因此也常用于园林绿化，主要用作草坪或护坡植物。

它也可以盆栽或水培，观赏性与日常养护与铜钱草如出一辙。

（3）美容护肤

将温和、无刺激并且具有美容护肤作用的植物提取物用于加工美容护肤品，早已不是什么新鲜事。

而积雪草亦有“皮肤营养师”的称号，也像芦荟、人参、柠檬、薄荷之类大家熟知的植物一样。

其有效成分经过研发和论证以后，已被广泛利用于美容护肤品当中，并且经过多年的推广，已经积累了一定的知名度。

睡眠面膜抓住肌肤夜间修复的时机，通过深层的滋养来改善肌肤的肤质，从而调节肌肤肤质并改善肌肤的问题。市面上睡眠面膜的种类和功效繁多，一时间让小伙伴不知道该怎样选择产品，现在看一下最好用的免洗睡眠面膜排行榜。

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