秋葵粘液能当润滑剂吗 秋葵粘液怎么处理

1 秋葵粘液能当润滑剂吗

不建议用来当做润滑剂。

秋葵的粘液一般存在于秋葵里面，需要将其切开，里面的粘液物质才会流出，虽说秋葵的粘液粘性比较好，但由于秋葵属于一种食物，粘液放置时间太长容易发生变质，从而具有恶臭味，是不适合用来当做润滑剂的。

但秋葵的粘液物质可以用来敷脸，其中含有一定量的维生素、纤维素以及胶质，虽然人体的肌肤具有一定好处。

2 秋葵粘液怎么处理

建议焯水洗净。

秋葵的粘液是秋葵中的一部分，一般情况下是比较难被清除干净的，但好在秋葵的粘液不耐热，进行焯水之后就会流失，所以生活中也想要将秋葵的粘液清除掉，那么可以将秋葵进行焯水，具体做法如下：

1、把秋葵洗干净。

2、然后切开。

3、之后锅中加适量清水，开火烧开。

4、水烧开之后把秋葵放进去，进行焯水1-2分钟。

5、最后将其捞出洗净即可。

3 秋葵的粘液可以吃吗

可以吃。

秋葵的粘液中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质成分物质，是可以进行食用的，但由于秋葵粘液的口感比较涩，生活中很少有人会吃，但确实秋葵的粘液一起食用时，秋葵的营养价值会高很多。

4 秋葵粘液有什么作用

秋葵粘液中含有大量的可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，长期食用还有降脂通便的作用；其次秋葵的粘液还有改善血脂，排除毒素，平衡血糖等等功效。

要知道秋葵的粘液是秋葵的营养精华之一，含有大量的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等，适量食用可以和人体的脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇；其次还可以吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快，对人的健康具有一定好处。

　　秋葵忌连作，其吸肥性强，不可偏施氮肥，应辅以磷、钾肥。一般用种子繁殖，9-10月采摘成熟果实，晒干脱粒、贮藏备用，于春季播种，生长期多浇水，施肥。下面是我精心为你整理的秋葵大棚的种植方法，一起来看看。

　　秋葵大棚的种植方法

1培育壮苗，适时移栽一般于3月上、中旬在冬暖大棚内播种育苗，播种前需进行种子处理，用30～35℃温水浸种

20～24小时，在28～30℃条件下催芽，48小时刚露白时，播于8厘米×8厘米营养块中，苗床保持25℃左右，4至5天可出齐苗，当幼苗长至3～4片真叶时定植，行距45～50厘米，株距40厘米。

2加强田间管理

(1)中耕除草与培土：幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生长。第1朵花开前，中耕并适当蹲苗。开花结果初期，每次追肥浇水后应及时中耕，防止土壤板结和杂草生长。植株封行前，结合追肥浇水，适当中耕培土，以防植株倒伏。

(2)肥水管理：红秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水;6月中旬到结果盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷、钾肥，促使果实早熟。红秋葵比较耐旱，水分管理应根据土壤墒情适当浇水。

(3)整枝摘叶：栽培密度较大时，在生长中后期应适当剪掉基部侧枝与老黄叶。

(4)病虫害防治：红秋葵的抗病性很强，容易发生的主要是根结线虫病。在定植前，注意用辛硫磷进行土壤消毒。

繁殖方法

4月春播，种子大用穴播，覆土2厘米，播后7-10天发芽，发芽迅速整齐。种子有自播繁衍能力。幼苗株高10厘米时可进行间苗或移苗，6月，每穴留苗1株。生长期每半月施肥1次，并保持土壤湿润。花蕾形成时、蹭施1次磷、钾肥。花期注意设支撑物，以防风吹倒伏。常见叶斑病、锈病和蚜虫、金龟子危害。病害发生前，可用等量施波尔多液喷洒预防。虫害用5%西维因可湿性粉剂500倍液喷杀。

主要品种

1五角：日本育成，株高约1m，果实呈五角形，果深绿色，有光泽，结果多，品质优良，亩产量约2000千克。

2卡里巴：果实棱角五角形清晰，果形整齐，浓绿色。从低节位开始着果，连续着果性强，产品率高。收获适期：果长8-12厘米,果径17厘米为宜。风味好，深受欢迎。大棚及露地栽培皆宜，高温期栽培。长势旺盛，果实不褪色，采收期长，亩产量约3000千克。

3五福：植株高度15~2米,主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。亩产量约3000千克。

田间管理

(1)播种与育苗：

秋葵适宜在土层深厚，土层疏松肥沃的地块上种植。整地同时施足基肥。一般每亩施土杂粪2000公斤，饼肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在阳畦或日光温室里播种。苗床土按菜园土、腐熟有机肥和细砂6：3：1的比例配制，以10厘米见方的密度点播。因黄秋葵种壳较坚硬，所以播前应先浸种24小时，后放在25—30℃下催芽，4—5天发芽，苗龄30一40天，即幼苗3—4叶时定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播种，株行距1540厘米,每穴播2—3粒种子。地膜覆盖栽培可早播4—6天。当苗长出两叶时进行间苗，每穴只留一株壮苗，4—5叶时定苗[2]

。

(2)田间管理：

秋葵根系发达，吸收能力强。当株高40—50厘米时，应环株施1次肥，结合中耕培土。采收第一一二个果后每亩追尿素

l0公斤。生长后期，为防止早衰，可进行叶面喷施03%磷酸二氢钾溶液，隔5—7天喷1次，连喷2—3次。

黄秋葵比较耐旱，苗期可少浇水，开花前适当中耕蹲苗，促进根系伸展。午旱时随时浇水，夏季注意保持畦面湿润，一般7—10天浇1次水。生长后期酌情浇水。雨季水多，温度高，易导致渍水烂根，要及时清沟沥水。

黄秋葵以主蔓结果为主，应及时摘除侧枝，减少养分损耗。开始采果后适当摘去基部老叶，以利通风，减少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。

(3)采收：

秋葵采收的产品是嫩果。采收过早，影响产量;过迟，纤维增多，肉质老化，降低品质，甚至失去食用价值，因此适时采收非常重要。一般花谢后7—8天，嫩果长到8一10厘米时采收，可获得最佳商品果。采收宜在傍晚进行，采收时在果柄处剪下，以免伤害枝干。采收期可从6月下旬持续到10月上旬。

病虫防治

秋葵病虫害较少，偶尔有蚜虫、螟虫和地老虎危害。连阴雨季节，枝叶出现较多病斑，可在天转晴后，及时在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。

　黄秋葵的种植要点

1整地施肥。黄秋葵根系发达，入土深，宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地块整地。播种前将土地深耕20-30厘米，施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000千克左右，磷酸二铵15-20千克，草木灰100-150千克或硫酸钾15千克。南方多雨地区将地做成12米宽的高畦，畦间开40-60厘米深的排水沟，北方采用平畦或高垄两种栽培形式。南方2-9月份均可播种，北方5月上中旬播种。由于黄秋葵前期生长缓慢，到7月份才开始采收，为提高土地的利用率，可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作。

2播种。播种前用20-25℃温水浸种12小时，然后擦干，于25-30℃条件下催芽48小时，待一半种子露白时即可播种。在事先整好的畦内按行距80厘米、株距50厘米挖穴，先浇足底水，每穴播种2-3粒，覆土2-3厘米。每亩可栽2000穴，用种量05千克左右。

3田间管理。第1片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗。当有2-3片真叶展开时定苗，每穴留1株壮苗。定苗后应及时中耕，以提高地温，并起到保墒除草的作用。以后应经常中耕除草，并进行培土，防止植株倒伏。黄秋葵为耐湿性植物，植株高大，需水较多，在出苗和定苗后应各浇1次水，开花坐果期要经常浇水，保持土壤湿润。特别是7-8月份高温天气正值采果盛期，需水量大，更应保持水分供应。但雨水过多时，应及时排水，以免造成涝害。另外还应结合浇水在定苗、结果和盛果期分三次每亩施尿素15千克或人粪尿500-600千克，以促丰产。

4采收和病虫害防治。当果实长到长度5厘米以上时，即可采摘上市，一般每亩可采收5-7厘米的嫩果1000千克，7-10厘米的嫩果1500千克。黄秋葵的病虫害较少，主要有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等。病毒病以预防为主;棉铃虫和造桥虫主要危害果实，可用50%辛硫磷乳油1500-2000倍液喷雾;蚜虫和蓟马主要危害果荚，可用40%氧化乐果1500倍液喷雾。

1 秋葵有哪些品种 早熟五角

特点：极早生，荚色浓绿，五角分明，很少出现残果、曲果，良果率高;矮株，节间距短，中小叶，主枝着荚，低节位着荚数量多;抗倒伏，宜密植，产量高，易采收，极其适宜温室栽培。

适宜栽培类型及时期：温室栽培于9月播种，12月至翌年6月收获;露地栽培于3-4月播种，5-10月收获;智能温室栽培于7月播种，10月至翌年1月收获。

绿宝石

特点：圆形品种，果荚长15 cm，翠绿色;果荚质地软，食味极佳，即便采期延后，也不会木质化;植株长势和吸肥力中强，产量较高。

适宜栽培类型及时期：露地栽培于3月中下旬播种，6-10月收获。

绿盐

特点：五角品种，棱角分明，商品性极好;果荚深绿色，荚果质地柔软，食味极佳;很少出现残果、曲果，果实极少出现花青色，良果率极高;耐暑、耐寒性强，植株长势和吸肥力一般，分枝少，叶小，易栽培，适宜温室栽培。

适宜栽培类型及时期：露地栽培于5月初播种，7月初至10月中旬收获;温室栽培于2月中旬播种，5-8月收获。

绿箭

特点：极早生品种，产量高，果荚浓绿色;很少出现残果、曲果，良果率高;株高中等，节间距一般，中叶;植株长势和吸肥力较强，分枝较多。

适宜栽培类型及时期：温室栽培于9月播种，12月至翌年6月收获;露地栽培于3-4月播种，5-10月收获;智能温室栽培于7月播种，10月至翌年1月收获。

优质五角

特点：极早生品种，产量高;果荚棱角分明，翠绿;株矮，叶小，最适合温室密植栽培;分枝力旺盛，剪枝后侧枝发生力强。

适宜栽培类型及时期：温室栽培于9月播种，12月至翌年6月收获;露地栽培于3-4月播种，5-10月收获;智能温室栽培于7月播种，10月至翌年1月收获。

殷红秋葵

特点：红色秋葵品种，果荚殷红色，宜生食，加热后颜色变绿;果荚长约8 cm，横断面呈五角形，果荚质地柔软，极少出现残果;茎、叶、花均为殷红色，极具观赏价值;植株长势旺盛，易栽培，最适合家庭庭院种植。

适宜栽培类型及时期：露地于3月中旬播种，6-10月收获。

2 秋葵可以隔夜吃吗

虽然隔夜的秋葵可以吃，但食物营养已经大打折扣了。隔夜菜，会产生亚硝酸盐，进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的，长期吃剩菜容易致癌。

3 秋葵的烹饪注意事项

1、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

2、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

3、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

　秋葵是一种美味的蔬菜，下面我为大家介绍秋葵的功效与作用，欢迎大家阅读。

秋葵的功效与作用

　1 增耐力、抗疲劳：

　由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。

　这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜，更可进一步开发为运动员增耐力饮料，亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。

　2 延缓衰老：

　衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基(是导致细胞衰老的祸首)，具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。

　3 润肠通便：

　便秘，不仅因排便困难，给人带来痛苦，更严重的是影响废物和毒素的排出，导致许多疾病的发生。对中老年，特别是有高血压的人群，更回因此排便困难而产生“中风”，甚至导致死亡。而中老年人极易便秘，因此，便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富，有利于润肠通便，故可作为此类保健食品的原料。

　4 美容养颜：

　黄秋葵中的'果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。

　黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹。因此，黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。

秋葵的保健作用

　1助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃;

　2降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病;

　3耐缺氧：可提高耐缺氧能力;

　4保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效;

　5防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

　6补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源;

　7减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;

　8延缓衰老：黄酮含量为28%，具有抗氧化、防衰老作用;

　9壮阳、抗疲劳;

　10美容、护肤：外用、内服均有效。

秋葵的功效与作用禁忌

秋葵的功效与作用禁忌，说起秋葵相信大家都不陌生，在生活中有很多人都喜欢吃秋葵，秋葵对身体有很强的滋补作用，既可以当做蔬菜，秋葵也可以是一种中药材，下面我整理了秋葵的功效与作用禁忌。

秋葵的功效与作用禁忌1

秋葵的功效与作用

1、秋葵之补肾

秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2、秋葵之减肥

黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。

3、秋葵之解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

4、秋葵之强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

5、秋葵之补钙

黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢，高于牛奶，也可以用来补钙。

6、秋葵之降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

7、秋葵之防贫血

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

8、秋葵之美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

9、秋葵之防癌

秋葵可以帮助我们抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。

10、秋葵之益肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

秋葵的禁忌及注意事项

1、 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2、 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的`人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵的功效与作用禁忌2

一、秋葵的功效与作用

1、补肾壮阳

秋葵原产于非洲，在非洲还有个容易被记住的名字“植物伟哥”，而其确实也有补肾壮阳的功效，在《本草纲目》中记载：秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。不仅如此，秋葵对前列腺疾病、肾虚都有辅助治疗的作用。

2、强健骨骼

日本人称秋葵为“绿色人参”，而国家运动员也称其为“奥运蔬菜”，可想而知营养有多么丰富，其钙含量足以与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量还要高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。

3、抑脂减肥

秋葵是低脂低热食物，而且含水量高，富含钙、铁、磷、锌等营养物质，关键是还不含胆固醇，所以注重减肥养生的人，都会多吃秋葵，所以了解秋葵的功效与作用，对减肥也有一定帮助，当然还有更多好处。

4、美容护肤

秋葵还富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后可以对皮肤起到保健作用，能清除体内自由基、延缓细胞衰老、增强皮肤弹性、淡化黑色素沉淀，所以大多女性会将秋葵奉为上品，不仅能减肥，还可以美容养颜，关键是还好吃，谁不爱呢？

5、防癌抗癌

秋葵富含矿物元素锌硒，具有防癌抗癌的作用，富含β-胡萝卜素能清除体内自由基，能够提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。

6、降血糖

秋葵中的黏性蛋白和果胶，能够减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，自然而然就起到降血糖的功能，非常适合糖尿病患者食用。

二、食用秋葵的禁忌人群

秋葵虽好，但其本身属于凉性食物，脾胃虚寒者食用，会加重体内寒气，引起腹泻等症状，不利于健康，所以像孕产妇、胃虚寒、消化不良，经常腹泻的人，就需要少吃。秋葵本身还含有草酸钙，对于肾结石与尿酸都会产生不利影响，所以需要慎吃，现在你了解秋葵的功效与作用禁忌了吧，适当的吃确实很好，这可是全球公认的最佳绿色食品。

秋葵的功效与作用禁忌3

秋葵的清洗方法以及制作方法。

清洗方法：首先将蒂切去后将棱角也切掉，其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌，最后清洗干净后就可以了。

黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成。

黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成。

黄秋葵菜式三：清炒黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片。热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅。可以略加些味精。

经常吃秋葵的人，身体依赖缺氧的能力会增强。在秋葵当中果胶的含量较为丰富，另外还含有大量的多糖，对人体肝脏有保护功能。经常吃秋葵还能补钙，并且秋葵当中的钙被人体的吸收率很高，大约在60%左右。男性肾功能不好的时候，吃秋葵可补肾。

1为什么会有粘液：其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇;还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快。所以烹饪秋葵时，千万不要为了菜肴美观，事先把这些有益健康的黏液洗去。

2粘液怎么处理：秋葵的粘液有保肝护胃的作用，做好是吃下去。如果确实不喜欢吃，可以切片后焯水，大部分粘液就会被去掉了。

1秋葵：咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花**，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

2秋葵粘液的功效：

除了黏液，秋葵籽和豆荚也都营养丰富。秋葵嫩荚富含维生素A、胡萝卜素，维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在食品来源中排在前列。秋葵籽含有20%的蛋白质和20%的脂肪，其蛋白质大多是人体所必需的必需氨基酸，脂肪中则60-70%是健康有益的不饱和脂肪酸。

秋葵中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，可以避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

众所周知，秋葵是一种高蛋白、低脂肪、低热量的蔬菜，常吃对身体有好处。但是肠胃不佳、患有肾结石、脾胃虚寒、腹泻、过敏等人是不适宜吃秋葵的。具体内容如下：

哪些人不适合吃秋葵

肠胃不佳：秋葵不仅可以炒食，还可以凉拌食用。但是凉拌秋葵却不适合肠胃不好的人食用。这是因为秋葵表面的小绒毛，进入人体后会损伤肠胃。如果肠胃本身就不好的人，食用后会容易造成腹泻等不良反应。

患有肾结石：秋葵中含有草酸，对于患有肾结石的人来说，食用后会加重症状。所以，有结石的人最好不要吃秋葵。

脾胃虚寒：秋葵属于寒性食物，如果脾胃虚寒的人在食用后，非常容易导致消化不良、腹泻等情况。

过敏人群：秋葵虽然营养价值很高，但是对于一些秋葵过敏的人来说，食用秋葵会引起过敏，也会对肠胃造成一定的刺激。

腹泻：秋葵是凉性食物，如果腹泻的人吃了秋葵，反而会刺激脾胃，加重腹泻的情况。所以，如果平时有腹泻情况的人不适宜吃秋葵。

吃秋葵有哪些注意事项

在家里烹饪秋葵的时候，不要用铜、铁材质的容器来烹饪或盛装秋葵，铜铁会导致秋葵变色，虽然对人体无害，但会影响食用味道，外表也不美观。

秋葵在切段炒的时候，会有一些粘液，这些粘液是秋葵的营养精华所在。所以，在炒菜的时候一定要保留秋葵的精华。而且炒秋葵的时候，只要大火爆炒就可以了，一定不要加水，炒制时间长了营养就流失了。

1、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。

2、秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。

3、注意用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。

4、为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼

5、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

6、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心，炒久了营养就流失了。