徐州有什么好吃的特产

徐州好吃的特产有：徐州烧鸡、小儿酥糖、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八样。

1、徐州烧鸡

徐州烧鸡是一道集徐州民间烹饪技艺、地方风味和特色做法于一体的传统美食。选用养殖期间的新鲜肥鸡，搭配多种当地原料进行调味，再结合独特的烹制技巧和特殊的烤制方式，将其烤至熟透外焦里嫩。烧鸡的香气扑鼻，肉质鲜美、肥而不腻，外酥里嫩。

2、小儿酥糖

小儿酥糖，是一道具有百年历史的传统糕点，以清朝乾隆年间为起源。小巧玲珑、精致可人的外表，让人一眼爱上。而其独特的“香、酥、甜”三性相结合，更是让人无法忘怀。

3、蜜三刀

蜜三刀起源于江苏徐州，是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一，当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。蜜制小吃品种很多，蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，又被称为“蜜食”。

4、羊角蜜

羊角蜜，又叫梅豆角果子、蜜豆角，是徐州等地区的传统美食，以其外观的羊角和梅豆角形状，以及内部的蜂蜜甜度和柔软口感而受到食客的喜爱和赞赏。

5、徐州老八样

徐州老八样是指徐州地区最有代表性的传统美食，包括条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼等八种美食。这些美食历史悠久、口感丰富，代表了徐州美食文化的高峰。

-徐州

蜜三刀、山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油等。

蜜三刀起源于江苏徐州，是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一，当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。

 蜜制小吃品种很多，蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，又被称为“蜜食”。

相传北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过往从甚密，常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，苏东坡十分高兴。

正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：“蜜三刀是也。”

后来，经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时，徐州城里的茶食店，糕点坊争相制作，经过数百年的流传，徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界，大约徐州人出于对苏东坡的崇敬之情的缘故吧。

因而对徐州蜜三刀也情有独钟，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时候，指名徐州府衙派人买百年老店“泰康”号即现在的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。

在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。

徐州特产有地锅鸡、山楂糕、芝麻酱、羊角蜜、凤尾鱼罐头、沛县狗肉、沛县大米、丰县白酥梨等等，地锅鸡是徐州有名的一道小吃，尤其锅边贴上面饼这一独特做法使得地锅鸡口味更加爽滑，味道愈加鲜美。

山楂糕，它也是徐州的一种特产；它的主要原料有：山楂果汁、白糖、琼脂等等；相信大家都对它不陌生吧，山楂是一种很有营养的食物，具有很大的作用，吃了对人们的身体很有好处；它的外表呈酒红色，一般呈方块状，看着就很舒服。

它的味道也是很不错的，香甜可口，带有一点凉凉的感觉，很清爽，大家吃第一口就爱上了它，都特别爱吃它。

气候

徐州属温带季风气候，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。年气温14℃，年日照时数为2284至2495小时，日照率52%至57%，年均无霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量占全年的56%。

气候特点是：四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季长，春季天气多变，夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季寒潮频袭。