你说的这种应该是学校或者工厂里边的大众食堂。自己带餐具是可以的。不过也不用太担心。食堂里边的餐具都是经过消毒的。很多餐具。大食堂里边都有消毒工具有的是经过高温的。其实大众食堂里边的卫生比小众的还要干净。因为人多怕有传染病，所以你可以彻底的放心。一起街边的小餐馆儿肯定要干净的多。在小餐馆儿里边洗刷碗筷儿的阿姨你可以问问。很多真的没有大众食堂里边的消毒干净。希望能够帮到你。
我觉得从环保的角度来看，是一定要禁止使用一次性的筷子，但是我们也知道，其实这样的情况不可能完全做到不使用一次性筷子的。
我们知道一次性筷子是由木材制作而成，所以其实正常的一次性筷子看上去应该是黑黑的，但是现在的市面上的一次性筷子都很白，原因是什么呢？原因是一些不法商家，会用一些化学试剂将它漂白，所以是对身体有危害的。并且从使用率来讲，一次性筷子的使用率是极低的，使用了一次就扔掉 ，不可以在回收利用，是一种浪费 ，也是对环境的一种伤害。
现在虽然很多人知道不应该使用一次性筷子，但是在外出情况下，还是会使用一次性的筷子，不愿意使用那些消毒的非一次性筷子，总觉得这样的筷子，这么多人用过，而且清洗消毒肯定是不到位的，肯定非常的脏，所以这个时候人们会想去使用一次性筷子，但其实，说不定你使用的一次性筷子会比这样消毒的非一次性筷子更脏，它们所使用的漂白剂对人体的伤害非常大。
当然，对于有些有洁癖的人来说，外出真的是件很头疼的事情，既不想用别人使用过的非一次性筷子，又不想使用比较不干净而且浪费的一次性筷子，那其实可以自己带餐具，现在市面上有很多放有筷子，叉子，勺子一套的餐具盒，会很方便携带而且很干净，自己每次吃完之后，去洗手间洗一洗然后就下次又可以用了。
简而言之，一次性筷子说要完全停用是不太可能的，我们只能尽我们最大的努力，少用一些一次性筷子。
自带餐具，有时会麻烦多多
1清洁难。用餐后的餐具油腻腻的，放在包里是一大问题。
2保洁难。筷子、勺子、叉子不像钥匙扣随手往包里一放就行，稍不注意就会弄脏，反而不卫生了。
3意义不大。现在便携式餐具都是筷子勺子之类，便携的碗或饭盒很少。虽用了干净的筷子夹饭菜，但盛饭菜的碗是脏的。
4不爷们。现在的便携式餐具套装都太女性化了，动不动就HelloKitty，男人可不想带在身上！
挑选餐具需要注意
别选太便宜的餐具哦
虽然便携餐具种类繁多，也请在挑选时注意质量，在正规店铺购买，尽量不要选择过于便宜的产品或塑料质地的餐具。如果自带餐具质量不过关，更谈不上健康了。
★通勤款
最适合白领上班携带的莫过于一种自带便携袋的套装了，里面有一个小碗、一双折叠筷子和一只勺子，材料是不锈钢，包括袋子只占十几厘米长七八厘米宽的空间。放在背包里或办公室都很便利。
★家庭套装和情侣款
适合于家庭或情侣外出用餐的便携套装，家庭装里通常有四套餐具，叠放起来大小相当于一个便当盒，而且颜色多样，可供挑选。情侣款的造型更是繁多，许多设计不失甜蜜浪漫，健康之余还给用餐增添了情趣。
★简装
有些便携套装没有碗，只有筷子勺子或叉子，这样的套装体积很小，便于随身携带而且品种很多，价格也相对便宜。
中国古代用餐礼仪中，筷子和勺子也可以同时搭配使用。勺子主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。
用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上。
扩展资料：
筷子礼仪上的忌讳：
一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
-中餐礼仪
首先将筷子彻底洗干净；其次，注意定期清洗筷子盒筷子盒，最好是透气好网眼大又不致使筷子掉落的那种；第三，勤晒太阳，进行消毒。第四，不要将所有的筷子都拿出来用，只要摆上常用的几双筷子就行了，这样筷子盒空间大利于透气通风，从而不致发霉。
也可以将发霉的筷子浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。
但是你可以选择金属筷子。研究表明，将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。
木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。
但金属筷子就不同了，它清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也非常易于消毒。与其他材质的筷子相比，不锈钢筷子受热后还不容易变形，非常实用所以建议你试一下金属筷子。
中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。
战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。
筷子在先秦时代称为"梜"，汉代时已称"箸"，明代开始称"筷"。《礼记·曲礼上》提及"羹之有菜者用梜"，《急救篇》说:"箸，一名梜，所以夹食也"，《礼记》郑玄注"梜，犹箸也"。《云仙杂记》载:"向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。"
《儒林外史》第二十二回"走堂的拿了一双筷子两个小菜碟又是一碟腊猪头肉。"沈从文《从文自传·我读一本小书同时又读一本大书》"边街又有小饭铺门前有个大竹筒插满了用竹子削成的筷子。"
在一般情况下，用中餐时，要使用的主餐具有筷，匙，碗，盘。
1：使用筷子的礼仪。使用筷子取菜用餐时要注意不品尝筷子。不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔它。不跨放筷子。当暂时不用的筷子时，可将它放在筷子座上，或支放在自己所用的碗碟的边缘，不要把它直接放在餐桌上，更不要把它横放在碗盘上，尤其时公用的碗盘上，掉在地上的筷子不要再用。
2：使用匙的礼仪。使用勺子应注意暂且不用勺子时，应置于自己的食碟上，不要把它直接放在餐桌上，或是把它放在食物上。
3：使用碗的礼仪。用碗的礼仪要注意不要端起碗来进食，尤其是不要用双手端起碗来进食。若是碗内有剩余食物时，不可将其直接倒入口中，也不能用舌头去舔食。
4：使用盘子的礼仪。使用盘子要注意不要一次取放的菜肴过多，看起来既烦乱不堪，又有欲壑难填之嫌。
5：使用牙签的礼仪。牙签主要用来剔牙之用，用餐时，尽量不要当众剔牙，非剔不可时，应以另一只手掩住口部，切勿大张口，剔除来的东西切勿当众欣赏，或再次放入口中，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙之后，不要长时间叼着牙签，取食物时不要用牙签乱扎取。学习更多的礼仪规范帮助你在生活中 赢在举手投足间 。
中餐餐具的使用礼仪
导语： 中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面，我就为大家介绍中餐餐具的使用礼仪，快来看看吧!
筷子
中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：
1要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。
3不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。
4不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。
餐巾
中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。
水杯
中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的'。
牙签
牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。
勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。
用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。
碗
中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。
如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。
盘子
中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。
汤盅
汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。
结语： 以上就是中餐餐具的使用礼仪，大家都记住了吗
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