蛋糕的甜蜜物语

香橙蛋糕代表「守候」， 提拉米苏 表示「带我走」，芝士蛋糕意为「甜蜜爱情」。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。生日，成为有「脆」时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。「有『脆』时刻」是一种专门为生日设计的「脆脆」蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。告白，简单中藏「新鲜感」对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。

以黄金奇异果和绿色奇异果为主料，三款情人蛋糕分别寄托了三种情意。「真爱」蛋糕表面缀满绿色奇异果、小蕃茄、黄桃、椰果以及芒果，蛋糕师傅介绍说，这都是选取了膳食纤维丰富、可以增强消化能力的水果，对女士可是起著一定的瘦身作用的。如果是送给做文字工作或经常操作电脑的她，「爱慕」则最为适合，黄、绿奇异果使人保持充沛的活力，苹果、西红柿含有丰富的有机酸，可以促进水果中的维生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌肤。「恩爱」是一幅「带你去看流星雨」的浪漫画面，除了奇异果、还有枸杞、杏仁、巧克力、银珠等不同色彩的原料，带一点求婚意味。

婚约，沉浸金色美梦「执子之手，与子偕老」，是恋人们迈向人生另一阶段的重要时刻。婚宴场合用的结婚蛋糕当然不能马虎。「金色美梦」里里外外全是女士挚爱的芒果，「花之爱恋」造型如新娘花束般美丽，「情定终身」、「全因有你」蛋糕里，一对新人身穿中西礼服在鲜果「花丛」中翩翩起舞……从传统中西式以至童话式，用各种水果和奶油、巧克力，打下漫浪印记。

食用注意1． 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。2 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。3． 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。原料。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

制作过程三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

营养分析蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

家庭蛋糕的简易制法

材料1．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡达粉：2克5．食用油：75ML6．鲜奶：90ML7．鸡蛋四只。

做法

1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2．将油、奶搅成奶昔状3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可4．将蛋白、蛋黄分开5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

八大打法

1．戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。2．海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。3．法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。4．天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。5．糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、奶油蛋糕。6．粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。7．湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。8．干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。

蛋糕烘烤

1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

DIY蛋糕方法

（一）准备材料鸡蛋糕粉600克牛奶 90cc鸡蛋3个打蛋器（或电动搅拌器） 一支乳玛琳（或奶油）少许容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个小毛刷（盘面抹油与清理时用）一支

（二）蛋糕机选用迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台蛋糕制作步骤：步骤1加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。步骤2接着打入3个鸡蛋。步骤3再加入90cc的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。步骤4材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。步骤5调温旋扭转到「高」的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。步骤6打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。步骤7接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。步骤8将调温旋扭转至「中」的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至「高」（比较脆），或「低」（较松软）。步骤9盖上盖后，静置约5分钟步骤10在此期间，绿灯会交替的亮灭步骤11打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！

注意：只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

分类蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。

1-----面糊类蛋糕（BATTER TYPE）是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。制作重点：1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。4）、奶水（或鲜奶）慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。5）、加入过筛的面粉，拌匀。6）、模具内涂油，加入生料烘烤。

2-----乳沫类蛋糕（FOAM TYPE）是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重点：1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。2）、（蛋和糖离水）用打蛋器打到浓稠且颜色变白。3）、低筋面粉过筛，加进去搅拌均匀。4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。5）、制作天使蛋糕时只用蛋清来打，将蛋青打到湿性发泡，还未到干性发泡就可以了，不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡，当要拌入干的粉料时，比较不容易拌开，而且打到干性发泡，在烘烤中不会再继续膨胀，会使烤出来的蛋糕口感较干，韧性较大。

3-----戚风类蛋糕（CHIFFON TYPE）它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、 波士顿派 的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。制作重点：1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。

(摘自： 波士顿蛋糕 健康网)

参考文献：1天使蛋糕制作方式之探讨及开发2守护小小生命，创就远大未来3黄豆豆渣取代面粉制做天使蛋糕之研究

在购买慕思床的时候,当决定购买慕思床之后,人们又会关心慕思床价格贵不贵,以便对慕思床的价位有一个了解。那么，慕思床价格是多少呢慕思床怎样选购呢接下来，就由我们为大家带来关于慕思床价格的相关介绍，一起来了解一下吧，希望可以帮助到大家。

一、慕思床怎么样

1慕思品牌成立于2004年，专门从事人体健康睡眠研究，研发，生产和销售一整套健康睡眠系统。慕斯知道，占据三分之一生命的睡眠具有重要意义，并且已经确立了“让人们睡得更好”的使命，并且有着“成为世界上最受尊敬的健康睡眠品牌领导者”的愿景。在实践“顾客满意，融合与创新，合作共赢”的核心价值观的过程中，慕斯迅速从中国扩展到世界。目前，全球有超过3600家门店，覆盖澳大利亚，美国，意大利和加拿大等20多个国家。国家和地区。

2在成立之初，慕斯创新地提出了一种“量身定制的健康睡眠系统”的商业模式，它颠覆了传统的床上用品行业，提供量身定制的个人健康睡眠系统。慕斯通过整合优质健康的睡眠资源实现持续创新和快速迭代。目前，慕斯健康睡眠系统已更新至第五代TS系统，即将推出的慕斯第六代T9健康睡眠系统充分利用人工智能的尖端技术创造出适应性和智能化的产品。

3作为一个健康的睡眠资源整合者，Mousse聘请着名的法国设计师Moris作为首席设计师，将人体工程学和睡眠环境创造性地融入到欧洲设计理念的床上用品设计中。同时，鲁汶大学人文工程研究中心，亚太睡眠研究中心和意大利米兰工业设计研究中心三个研发基地以及数十家国际床上用品供应商如瑞士DOC和德国米勒，以创造适合人体。智能健康的睡眠系统。

二、慕思床价格说明

慕斯床垫主要是中高档产品。慕斯床垫的平均价格是两三千元，价格是六万七千元甚至一万元。要说床垫的成本并不昂贵，这取决于消费者群体是什么。在这里，我们提供一些慕思床价格的参考价格。

1慕斯床垫价格慕斯3D系列床垫DR-368床垫参考价格:3380元

2穆西床垫价格穆西西DeRUCCIKB-92C亚洲双人床价格参考价格:5090元

3慕斯床垫价格慕斯双人床KB-99阿波罗床垫价格参考价格:3670元

4慕斯床垫价格慕斯凯奇系列双人床KB-90爱马仕参考价格:4430元

5慕斯床垫价格慕斯_3D硬床垫DR-188参考价格:868000元

三、慕思床垫购买技巧

1真正的床垫，无论是垫子，弹簧垫还是棉垫，都有产品名称，注册商标，制造公司名称，工厂地址，联系电话，以及一些证书和信用卡。市场上销售的大多数没有工厂名称，工厂地址和注册商标的床垫都是质量低，价格低的假劣产品。

2可以充分缓解孩子的体重对“S”型脊柱施加的压力，缓解压力，提供充足的睡眠，促进骨骼发育。精致的睡眠使个人心情愉快，良好的睡眠可以让人感到神清气爽，精致的睡眠在卧室里总是有一个很好的床垫。

3长期睡在不合适的床垫上会影响脊柱的健康，很多人的背部疼痛也是床垫的选择造成的，过于柔软或坚硬的床垫会破坏脊柱的自然生理曲度。太软会使身体的重量不均衡支撑并留下诸如弯腰驼背等症状;太辛苦不仅会压迫人体的背部神经，还会影响正常的血液循环，长时间会引起背痛和坐骨神经痛。高质量的床垫必须具有良好的弹簧压缩比和高质量的材料，以根据人体的曲线和重量支撑身体的每个部位。

以上就是由我们为大家带来的关于慕思床价格的相关说明。感谢大家的阅读。

床垫各类多，从材质分有棕垫、弹簧垫、乳胶垫等，从形状分有长方形、园形、心形，家用床垫多选适合自己身体材质的长方形床垫。床垫业品牌也多不胜数。怎样在多中先优呢下面我们详解一下慕思床垫的品牌价值和床垫什么时候更换床垫合适。

一、品牌介绍

东莞市慕思寝室用品有限公司成立于2004年，定位为全球健康睡眠资源整合者，专业致力于人体健康睡眠研究，从事整套健康睡眠系统的研发、生产及营销。慕思设计理念源自欧洲，公司聘请法国知名设计师Moris作为首席设计师，将人体工程学和睡眠环境学融入到寝具的设计中。

慕思是全球健康睡眠系统的首创者，是中国发展速度较快的品牌，目前在全球已经拥有2800多家专卖店。慕思是中国健康睡眠产业的领导品牌，是全球健康睡眠资源的整合者，目前已广泛与瑞士DOC、比利时Artilat和RAKO、德国Otten、意大利Figino、意大利BeddingSRL和LAMBORGHINI等国际突出的寝具供应商建立起了长期合作关系。

慕思确立了"整合全球资源，成为全球熟知的健康睡眠品牌引领者"愿景，以"让人们睡得更好"为使命，践行"客户满意、整合创新、合作共赢"的核心价值观，竭力为消费者创造完美的健康睡眠福利，创造了软床行业一系列出色的国际化品牌，旗下现拥有"慕思_歌蒂娅、慕思_凯奇、慕思_0769、慕思_3D、慕思_V6、慕思_爱迪奇、慕思_苏菲娜"七大自有品牌。

如今的慕思已成为消费者所熟知的健康睡眠理念的倡导者，已经连续多年成功举办了全球健康睡眠文化之旅活动，旨在向国人普及健康睡眠理念。2012年3月，慕思携手卫生部举行了"全球健康睡眠高峰论坛"并发布了第三代慕思健康睡眠系统，2012年8月，慕思发布了全球首张睡眠音乐碟以及睡眠音乐枕，标志着慕思在健康睡眠研究领域进入了一个全新的时代。

二、换床时机

1发霉发臭：床垫会因为选材不同而产生质量上不同，发霉发臭就应立即更换，以免影响健康;

2使用过久：弹簧床垫如果好好保养使用年限约在十年，但如果是未铺床单、空间潮湿、使用者吸烟，则使用年限为三~五年，其差别主要在于填充物会吸收各种味道，尤其是吸烟的人，因此通常是弹簧未坏，而填充物就已肮脏不堪使用。

3每天早晨醒来时，如果感觉身体疲倦，腰酸背疼，此时就应该把床垫换了。

4如果在睡觉时能感觉到床垫表层下的弹簧和脊条，那这个床垫是可以换了。

5在床垫上翻身时，可以听见咯吱声响，那是弹簧老化，床垫该换了。

6床垫出现局部塌陷、结块，此时的床垫是时候退休了。

7随着年龄增长，身体也会发生变化，二十岁跟四十岁的体格肯定是不一样的，所以在你开始感觉每天晚上都睡得不自在时就可以考虑换床垫了。

8体重变化会影响你能感受到的床垫舒适度，所以当体型有了变化(如怀孕、产后、肥胖、变瘦等)，就该考虑一下是否换换床垫，改善一下睡眠。

重视床垫，床垫的舒适度影响你的睡眠，睡眠不好的后果很严重，相信大家都有过切身体会。

栗子蛋糕 < chestnut cake >

忌廉蛋糕 < cream cake >

红草莓蛋糕 < red strawberry cake >

海绵蛋糕 < sponge cake >

拿破仑蛋糕 < Napoleon cake >

歌剧院蛋糕 < an opera house cake >

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意大利的甜品:

1 Triamisu 提拉米苏

2 Cannoli

法国的甜品:

1 Creme brulee

2 Mousse

美国的甜品:

1 Cheesecake

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蝴蝶酥

Butterfly Cracker

蛋黄莲茸酥

Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk

蛋挞

Egg Tart

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厚片土司(英文名:Toast)

凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)

花生松饼(英文名:peanut Cake)

咖啡松饼(英文名:Synthesized)

金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)

法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)

榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)

木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)

香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)

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甜品

西点类

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黑森林蛋糕

Black Forest Cake

109

英式水果蛋糕

English Fruit Cake

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草莓奶酪蛋糕

Strawberry Cheese Cake

111

草莓蛋糕

Strawberry Cake

112

蓝莓奶酪蛋糕

Blueberry Cheese Cake

113

美式奶酪蛋糕

American Cheese Cake

114

绿茶奶酪蛋糕

Green Tea Cheese Cake

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意大利提拉米苏

Italian Tiramisu

116

大理石奶酪蛋糕

Marble Cheese Cake

117

咖啡奶酪蛋糕

Coffee Cheese Cake

118

红莓松糕

Cranberry Muffin

119

干果派

Mixed Nuts Pie

120

蓝莓松糕

Blueberry Muffin

121

琳泽蛋糕

Linzer Cake

122

芒果木司蛋糕

Mango Mousse Cake

123

苹果派

Apple Pie

124

草莓酥条

Strawberry Napoleon Sliced

125

巧克力榛子蛋糕

Chocolate Hazelnut Cake

126

巧克力木司

Chocolate Mousse

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水果脆皮酥盒

Puff Pastry with Fruits

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维也纳巧克力蛋糕

Sacher Cake

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热情果木司

楼尚

楼尚招牌双皮奶十分正点，出品比广州老店精致，陶制的盖碗装着鲜嫩的双皮奶，上面以一小块猕猴桃和一个樱桃做点缀，素雅香甜。白白嫩嫩被环抱在绿色的陶碗陶盘里，让人一时间不忍心咬破那层凝结乳脂精华的奶皮。一经开启，纯纯的奶香迎面扑鼻，一勺入口，甜甜润润，滑得竟是如此浓郁，那种回喉的醇厚逼我不禁又是一口。甜品店里无减肥，在这家小店更是如此。店家说牛奶是每天早晨由专门农场送来，双皮奶制作数量有限，晚来了可就抢光光喽。第二次去，果然遭遇“抢光光”，但却因此尝到了包着糯糯栗茸的水果捞汤圆，香浓得让人一惊的核桃糊，和暖胃提神的姜汁撞奶(并贪心地巴望姜汁奶能够奶香再浓浓)。

红豆沙里面融入了百合与白果，和红豆一起炖得烂熟，甜得恰倒好处；绿茶布丁带着茶香，不太甜，盛在盘中，很有弹性的样子。

老板是个快乐的香港帅哥，每周五晚上九点至十点会有一场“万福星期五”音乐歌友会，伴着钢琴、吉他带大家唱歌。

营业时间：11:00-24:00

推荐：双皮奶、水果捞汤圆、核桃糊、抹茶布丁

人均消费：50元

河畔

开在使馆区内的西餐厅并不新鲜，难得的是“河畔”是一家很有内涵的西餐厅。一楼是茶点区，可以喝咖啡，吃甜品和简单的三明治；二楼是正餐厅，很典型的西餐厅模式，桌椅很正统，颜色都是幽幽的那种。

一进餐厅，门口即是商品展示柜，自制的Black Forest、Cheese Cake，还有咸口的牛肉派、进口的原味奶酪、现烤的法式面包，品质绝不比大饭店的逊色，却占有了价格优势。

餐厅主要经营大陆式西餐，特色菜品是肉类菜。所有菜品都是选用新鲜优质的原材料，牛肉是美国进口的“ANGUS”，生鱼和海鲜类也选用澳洲和欧洲进口的产品，因此餐厅的扒类等食品享有盛誉。

提拉米苏，这个每提甜品必然榜上有名，继而又被亦舒几乎妖魔化了的意大利甜点，对很多人来说都是“挚爱”。蛋糕呈三角形，上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕斯，最后浇上橙子酱和巧克力汁。一勺下去，绵绵软软地送入口中，先是可可粉的细涩，然后是奶油的香滑，最后是巧克力的浓甜，如爱情般的丰富多滋。

餐厅外观上极富欧洲风情，一楼宽敞的大厅香香甜甜的笼罩着咖啡和新鲜面包的味道。二楼经营正宗西餐，晚上昏暗的灯光下一对对金发碧眼的人让人有一种像置身异乡的空间错觉。没有多余的装饰，没有过分的夸张，这里那么自然地弥漫着欧风。

营业时间：08:00-21:30

电话：64661241

联系电话:84541031

地址:三里屯北小街10号

联系电话:65068324

地址:朝阳区光华里甲6号，三四郎料理店向南

蜀中唐门

江湖中人都知道，蜀中唐门乃一制毒名家。最近的这一代传人将家安在了新源里，依然懂得用毒，做的毒药以慢性最是擅长。看家之药是身材毒药——芝士蛋糕、摩卡蛋糕、双皮奶、松糕、提拉米苏之类的各式甜品。一试之后，香溢满口，毒性大小倒没人在意了。只知道解毒的方法是——加强锻炼

小店不大，摆个七八张桌子就满了，落地窗可以把上午的阳光一缕不落地收集起来，留到晚上再用。沙发上铺的是整块的麻布，坐在上面直想闭眼。拿着“唐门毒谱”，看着里面的断续膏——龟苓膏、双皮奶，毒蒺藜——芝士蛋糕、薰衣草饼干、大米布丁，情花——玉桂巧克力、条纹摩卡奶油……一时眼花缭乱，不知点什么来“毒”自己，却无意中发现“毒谱”后面的玄机——好几篇客人、朋友的食后感为初食者提供了很好的“攻略”。

来份双皮奶，这牛奶可是妹妹大老远从农场背回来的，绝对的新鲜；酱汁浓郁的意大利面、配料丰富的比萨饼、精心煲制的糖水靓汤……全都一样来点儿尝尝，心中则默念着：“等我吃好吃饱了才有力气锻炼减肥呀！”

价位：

摩卡蛋糕 10元/块

唐门比萨 35元/份

龟苓膏 8元/份

芝士蛋糕 120元/磅，180元/2磅

松糕早餐 10元/份

联系电话:64673563

地址:朝阳区新源街41号

泰笛黛斯蛋糕工坊

“tasty－taste”，店面设计风格以欧式为主，很简约，很清爽。店内的招牌点心是“纽奥良乳酪蛋糕”，它醇厚的乳酪口味经常吸引京城“奶酪一族”流连忘返。此外，“提拉米苏”、“蓝莓乳酪蛋糕”、“黑森林蛋糕”也能让人吃一次想两次。

抹茶红豆蛋糕，是店中最新推出的一款甜点。用鲜奶油、鸡蛋、糖、蜜豆、抹茶粉、面粉，经过厨师的妙手，拼配、搅拌、造型、烤制，最后呈现在客人面前的是很有春天味道的甜蜜。

这款因应春天的到来所设计的蛋糕，由三层抹茶蛋糕包裹抹茶鲜奶油，中间夹着象征爱情的蜜豆，精心制作而成。上层的抹茶蛋糕粉像是原野上的绿茸，初尝会让你感到初恋的青涩，随即而来抹茶鲜奶油的滑润口感在咀嚼中和蜜豆交融升华。

泰笛黛斯蛋糕工坊开业于2002年6月，成立之初即以推动精致的烘培文化、引进高档的烘培工艺，进而提高北京的西点文化为宗旨。它引进多位外籍资深专业西点师傅，为顾客精心制作优质西式糕点。并且特聘新西兰乳制品公司的资深顾问，及日本和法国的资深师傅为泰笛黛斯的常年技术顾问。泰笛黛斯一贯坚持使用国际优质的原物料，力求制作精美优质的产品。

价位：

柠檬乳酪蛋糕 200元

巧克力咖啡乳酪蛋糕 180元

安马雷图乳酪蛋糕 160元

蓝莓乳酪蛋糕 220元

枫香核桃慕斯蛋糕 160元

桑椹慕斯蛋糕 160元

奥培拉巧克力 180元

卡士达鲜奶油水果 140元

卡布其诺鲜奶油 120元

联系电话:65511822

地址:工体北路北京工人体育馆北门

　　草莓蛋糕

　　材料：(4人份)

　　1 草莓-------约250公克。 6 蛋---------2个。

　　2 牛奶-------100公克。 7 香草粉---------适量。

　　3 低筋面粉-------75公克 8 糖粉-------30公克。

　　4 鲜奶油---------75公克。 9 盐-------少许。

　　5 白砂糖---------60公克。

　　做法：

　　1 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。

　　2 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

　　3 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

　　4 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

　　5 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金**即可。

　　6 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！

　　[注]：

　　一 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。

　　二 瓷的烤盘也是可以的。

　　三 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。

　　心得感想：

　　1 草莓可以放多一点，滋味会更棒！

　　外加副送你一个超帮的蛋糕网站http://wwwsocialworkcomhk/food/cake/index1html

　　苹果蛋糕

　　奇异果乳酪摩士蛋糕

　　低脂咖啡奶油蛋糕

　　芝士蛋糕

　　美式玉米糕

　　简易提拉米苏

　　小贝壳蛋糕

　　胡萝卜蛋糕

　　午茶巧克力蛋糕

　　天使蛋糕

　　太妃圆饼

　　水果杯子蛋糕

　　古典法式巧克力蛋糕

　　巧克力慕斯

　　巧克力杏仁樱桃蛋糕

　　巧克力虎皮卷

　　巧克力核桃糕

　　巧克力鲜奶油制法

　　玉米小杯蛋糕

　　海绵蛋糕

　　全蛋海绵

　　水果慕斯

　　杏仁蛋糕

　　芋泥蒸蛋糕

　　乳酪muffin蛋糕

　　乳酪夹心蛋糕

　　黑森林蛋糕

　　味噌素糕

　　非常简单的巧克力蛋糕

　　柳橙蛋糕

　　洋芋香肠蛋糕

　　红茶磅蛋糕

　　美式乳酪蛋糕

　　香浓巧克力蛋糕

　　香蕉巧克力蛋糕

　　香蕉松糕

　　桑椹起司慕思

　　草莓巧克力蛋糕

　　基本慕思配方

　　巧克力蛋糕

　　戚风蛋糕

　　枣子可可蛋糕

　　发泡奶油作法

　　素蛋糕

　　奶油蛋糕-微波食谱

　　瑞士卷

　　义大利三层乳酪蛋糕

　　葡萄甜筒小蛋糕

　　蜂蜜蛋糕

　　海绵蛋糕

　　蜂蜜蛋糕

　　电锅蛋糕

　　轻乳酪蛋糕

　　优格水果蛋糕

　　蔷薇蛋糕

　　柠檬乳霜蛋糕

　　简单的全蛋海绵

　　苹果可可蛋糕及红莓糖浆

　　咸蛋糕

　　袺子奶油蛋糕

　　Cheese Cake

　　天使蛋糕

　　加sp的蜂蜜蛋糕

　　双层巧克力槭风蛋糕

　　10吋的槭风蛋糕

　　芒果慕斯蛋糕

　　豆腐乳酪起司蛋糕

　　乳酪蛋糕

　　乳酪蛋糕

　　抹茶戚风蛋糕

　　果馅乳酪蛋糕

　　星峡谷的义大利乳酪慕司

　　红萝卜cheese蛋糕

　　重乳酪蛋糕

　　脆皮樱桃起士卷

　　戚风蛋糕

　　创意水果蜜饯蒸糕

　　普罗旺斯起斯蛋糕

　　义大利提拉米酥

　　缇拉米酥(Tiramisu)

　　优格Cheese

　　简单的起士蛋糕

　　双色巧克力起司条

　　双色巧克力豆沙球

　　松软玉米蛋糕

　　8 吋戚风蛋糕

　　咖啡摩卡慕斯

　　不必用烤箱的乳酪派

　　乳酪重奶油蛋糕

　　粉红色起士蛋糕

　　起士水果条

　　起司蛋糕

　　橘香方块

　　优格烤乳酪

　　柠檬起司蛋糕

　　卡米诺的咕咕霍夫 (kougloff)

　　奶油蛋糕

　　奶茶慕斯

　　巧克力蛋糕

　　巧克力蛋糕

　　巧克力魔鬼蛋糕（重奶油蛋糕）

　　巧克力布朗尼Chocolate Brownies

　　玉米蛋糕 白兰地酒香糕

　　低卡柠檬起士蛋糕

　　李子蛋糕

　　咖啡蛋糕

　　咖啡慕斯

　　芙萝欧式餐馆的马士卡彭起司

　　粉红色小猪蛋糕

　　柳橙蛋糕条

　　柳橙蛋糕

　　戚风巧克力蛋糕

　　香草奶油蛋糕（重奶油蛋糕）

　　香浓起司蛋糕

　　核桃焦糖蛋糕

　　核桃瑞士卷

　　素蛋糕二种

　　无消化饼乾做底的乳酪蛋糕

　　小玛莉

　　葡萄麦芬

　　蜂蜜蛋糕

　　蜂蜜蛋糕

　　花园榛果芭芮慕斯

　　苹果可可蛋糕

　　美式玉米糕

　　香蕉冻糕

　　巧克力布朗尼

　　巧克力海绵蛋糕(瑞士卷)

　　白葡萄酒慕思

　　全麦健康条

　　香蕉蛋糕

　　德式核桃魔鬼蛋糕

　　松饼蛋糕

　　鸡蛋糕

　　cheese海绵

　　多米尼克的核桃蛋糕

　　元宝小蛋糕

　　巧克力卡得

　　基本天使蛋糕

　　黑糖蛋糕

　　巧克力蛋糕

　　免烤起司蛋糕

　　教你如何作TIRAMISU

　　蓝莓椰子蛋糕

　　丰富水果蛋糕

　　苹果cheese茶蛋糕

　　muffin

　　巧克力戚风

　　庆典蛋糕

　　果汁戚风蛋糕

　　巧克力果酱蛋糕

　　乳酪蛋糕

　　大理石蛋糕

　　不用明胶就可做出的「草莓慕斯

　　不用烤箱也能轻松做出的「乳酪蛋糕」

　　不用烤箱的点心 苹果蛋糕

　　不用烤箱的简易蛋糕

　　天使蛋糕

　　天使蜜豆蛋糕

　　只需平底锅的咸蛋糕

　　巧克起司蛋糕

　　更简易的奶油乳酪蛋糕

　　芋头慕思

　　乳酪蛋糕

　　抹茶慕思

　　杯子蛋糕

　　法式柠檬蛋糕

　　香蕉蛋糕

　　香蕉蛋糕

　　香蕉燕麦条

　　香松乳酪蛋糕

　　海绵蛋糕

　　起酥皮

　　基本海棉蛋糕

　　情人节简易巧克力蛋糕

　　戚风蛋糕

　　戚风蛋糕

　　蜂蜜蛋糕

　　蒸的咸蛋糕

　　柠檬戚风蛋糕

　　简单的起士蛋糕

　　双浓巧克力起司蛋糕

　　松软乳酪蛋糕

　　香蕉蛋糕

　　香香乳酪蛋糕

　　巧克力杯子蛋糕

　　苹果丁蛋糕

　　巧克力戚风蛋糕

　　乳酪蛋糕

　　优格蜜李克拉费提

　　诺唯的咖啡起士蛋糕

　　巧克力香蕉冻糕

　　Carrot Cake

　　白雪蛋糕

　　香松乾果杏仁蛋糕

　　三种法式海绵蛋糕

　　鲜奶油乳酪蛋糕

　　焦糖慕斯蛋糕