蔬菜水果榨汁哪些可以一起榨

基本上我们常吃的蔬菜水果都可以在一起榨汁，没有什么禁忌，不像中药那样有配伍禁忌。

下面推荐几种蔬菜水果榨汁给大家：

第一种：黄瓜和梨一起榨汁味道还不错的，不仅美容养颜，还可以清热去火，尤其适合夏季。

第二种：胡萝卜姜汁可以补充维生素，还具有减肥的功效，不过，个人认为，味道不太好。

第三种：芹菜雪梨汁也很不错，芹菜可以降血压，雪梨可以去火，而且口味也很不错呢。

第四种：胡萝卜苹果汁也很好喝，营养丰富，口味偏酸甜，我本人很喜欢。

（全文详见425期）

1芭乐：维生素 C 代表食物

芭乐的维生素C含量最为丰富， 康宁医院营养师 陈诗婷说，很多人以为柠檬、柳丁的维生素C含量最多；事实上，柠檬及柳丁的维生素C含量差不多，每100克约含40毫克，但100公克的芭乐，维生素C含量高达81毫克。

维生素C又名「抗坏血酸」，是一种水溶性的营养物质，可以随着血液到处清除体内过多的自由基。维生素C也能直接与 羟基自由基（OH）作用，最后代谢成草酸排出体外；同时间，维生素C还可以帮助还原与自由基作用后的变性维生素E，让维生素E恢复原本的抗氧化功能，以达到双重防护的效果。

一天吃多少？

维生素C的男女建议量，都是一天100毫克，怀孕妇女为一天110毫克，哺乳期则增加到一天140毫克。换算下来，只要吃一颗泰国芭乐（约300公克），就能吃进240毫克的维生素C，超过一天成人所需的2倍以上。

2核桃：维生素E代表食物

维生素E是一种抗氧化物质，最主要功能为中断脂质过氧化的连锁反应，也因此常被添加在油脂当中，特别是不饱和脂肪酸含量比较多的油品。（注：人体的不饱和脂肪酸最容易被氧化，如果没有及时中断反应，过氧化物质脂质会开始破坏细胞膜，这些脂质聚合物沉积在身体的大小血管壁中，最后便引发令人恐惧的心血管疾病。）

自然界的食物中，除了植物油之外，维生素E含量最丰富的即是核桃。陈诗婷说，核桃营养相当丰富，每100克中，热量627大卡，含蛋白质154克，维生素E则高达432毫克，相当于100公克的芝麻油。

一天吃多少？

成年男女一天对维生素 E 的需求为 12 毫克 （ mg α -TE ）；综合一天用油及各种食物所含的 维生素 E ，一天 吃 1 至 2 个核桃，即可满足身体的需求。

3胡萝卜： β - 胡萝卜素 代表食物

β - 胡萝卜素是维生素A的前驱物，不过，维生素A并不像β - 胡萝卜素具有良好的抗氧化作用。陈诗婷说，β - 胡萝卜素之所以重要的原因是，它具有双重的保护作用，在致癌物质（如自由基、放射线）作用在细胞的时候，就可以中断此反应，这是第一道防线；第二道防线是能够直接抑制癌细胞（受伤害的细胞）形成过程中的分化阶段，也就是可以抑制癌细胞的再生。

一天吃多少？

成年人一天的维生素A需求量，约为500至600微克，100克的红萝卜含有9980微克的维生素A，所以，摄取量不须过大，可以将红萝卜拿来当配菜点缀，即可吃到一天的需要量。

4番茄：茄红素代表食物

「番茄红了，医生脸就绿了。」番茄曾被《美国时代杂志》票选为10大优质食物，近年来，国内外医学、营养专家，都对番茄中的茄红素给予极高的评价。茄红素到底如何有益健康？陈诗婷解释，茄红素的抗氧化能力相当强大，我们都知道自由基是人体老化的凶手，而茄红素扫荡自由基的能力，是β胡萝卜素的2倍、维生素E的 10倍之高。

一天吃多少？

每天吃15毫克的茄红素，就可以达到保健效果，而这个量大约是每天吃1至2颗的大番茄，小番茄则一天不要超过20颗。要注意，因为小番茄含糖分较高，应避免在同一时间摄取过量，特别是血糖控制不良的民众。

5绿花椰菜：吲哚代表食物

绿花椰菜、白花椰、油菜、大白菜、高丽菜、甘蓝菜、大芥菜、小芥菜等十字花科的蔬菜，拥有 其他蔬菜中没有的成分 ---- 「 硫配糖体」（glucosinolate），当硫配糖体进入人体之后，会被转化多种抗氧化、抗癌的物质， 吲哚就是其中一种。

十字花科代表即是花椰菜。 美国《癌症预防研究》期刊的一篇研究就指出，每天食用一份绿花椰菜芽，有助抑制幽门螺旋杆菌（与胃溃疡息息相关），甚至预防胃癌。花椰菜富含多种矿物质、维生素，尤其是富含维生素C，其含量可是为柠檬的35倍，苹果的26倍，是预防老化不可或缺的食物。

一天吃多少？

只要每天吃一份（100公克）的花椰菜，就能达到抗癌、抗氧化的效果，也能满足一天所需的维他命C量。其中， 花椰菜有分为绿花椰及白花椰， 它们的营养、作用基本相同，但绿花椰菜比白花椰菜的胡萝卜素含量要高些。另外，绿花椰菜含钾量远高于白花椰菜，若是肾功能异常，建议改吃白花椰菜，其他营养成分是差不多的。

6洋葱：槲皮素代表食物

生物类黄酮素是自然界中4000多种化合物的总称，譬如花青素、槲皮素等，都属于类黄酮的一种。陈诗婷说，许多研究皆证实，类黄酮素是世界公认最强抗氧化剂之一，它的抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，而且因为类黄酮的结构小、水溶性佳，相当容易被人体吸收。

以抗老化、抗癌效果极佳的槲皮素而论，蔬菜中以「洋葱」所含的槲皮素最多，水果中像柠檬、柳丁、苹果、青椒等也有。洋葱富含膳食纤维、维生素C、硫化物、及抗氧化物硒元素等，许多研究皆证实，可以降低血糖、血脂、预防心血管疾病、抗癌等作用。

一天吃多少？

洋葱味道越辛辣，代表其抗氧化物质越多，不过，该吃多少才能得到足够的抗氧化力呢？ 每餐食洋葱25～50克就足够；但要注意，因为生洋葱比较 ，若肠胃功能较差的人，应该谨慎食用。

7蓝莓：花青素代表食物

蓝莓是所有新鲜水果中，含抗氧化剂量最高的，原因是里头拥有丰富的花青素，根据国内外研究的显示，花青素对抗自由基的能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，能够显著减少自由基对身体的伤害。

一天吃多少？

根据研究发现，花青素一天理想的摄取量为50至100毫克，最能达到保健效果；换算成生鲜的蓝莓，一天约100克，约一个拳头大小的量。

8大豆：菜园里的肉

一颗小小 看似不起眼的「黄豆」，高达40％都是蛋白质，这个含量已经高过所有动物性肉类，也为黄豆赢得「菜园里的肉」之美称。其中，黄豆中的皂素及大豆异黄酮，是抗老的最佳营养素。皂素大量存在豆荚内，所有豆类植物就属黄豆含量最高，它一种超强的抗氧化物质，可以抑制体内的自由基，预防老 化；而且大豆中的异黄酮素，除了有预防癌症的功效，其在体内的作用，类似女性荷尔蒙，能有效舒缓更年期带来的不适感，也能降低骨质疏松症的发生。

一天吃多少？

根据美国食品及药物管理局（FDA）建议，每人每天应摄取25克的黄豆蛋白，可以降低心血管疾病的风险；若以豆浆量来计算，一天只要喝600 cc即足够，更年期妇女可视情况增加200 cc。

9酪梨：森林的奶油

森林的奶油「酪梨」，被金氏世界纪录认定是营养价值最高的蔬果。小小一颗酪梨，拥有丰富的维生素B群、E、C，健康的单元不饱和脂肪酸等抗氧化物质。陈诗婷说，因酪梨富含健康的脂肪，可以帮助身体吸收其他食物的脂溶性营养素，像维生素ADEK、茄红素和类胡萝卜素等。

一篇发表在营养杂志的研究显示，酪梨若能配上番茄或胡萝卜，可以显著胡萝卜素的吸收，并将其有效转化成具有活性形式的维生素A，帮助体内抵抗自由基的破坏。一份2005年的研究也有类似的发现，将酪梨加入生菜沙拉中，结果发现可以增加体内3至5倍的类胡萝卜素和抗氧化物质的吸收。而且酪梨的纤维含量很高，半颗酪梨所含的纤维就高达46克，这个量相当于1至2份的蔬菜。

一天吃多少？

我们应该理解，酪梨在六大类食物的分类中是属于油脂类，不应该把它当成水果来吃，而是要搭配菜及水果食用；食用原则是一天不超过半个，如果酪梨偏大颗，则可以吃到1／4到半个。

10地瓜：最佳蔬菜之冠

地瓜是世界卫生组织评选出「十大最佳蔬菜」的冠军，因含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等营养素，是国际公认抗老化、防癌的最佳食物。陈诗婷解释，膳食纤维是人体不能消化的物质，一来可以增加粪便体积、促进肠胃蠕动，加速粪便的排出，减少有毒致癌物质在肠道长时间接触而癌变；二来，地瓜有利肠道益生菌的生长，并可以减少有害菌的生长，许多研究都发现，地瓜对预防大肠直肠癌有显著效果。

另外，地瓜中的胡萝卜素是一强大的抗氧化剂，不仅能去除自由基、提高免疫力，还有助转化成维生素A，抑制癌细胞的分化；地瓜还含有一种名为绿原酸的物质（地瓜叶中含量更丰富），绿原酸被证实可抑制黑色素的产生，防止老人斑、晒斑、雀斑的出现，保持肌肤的弹性。

1 喝前三天和喝后三天要尽量避免大鱼大肉或过于辛辣油腻的东西哦~

7:00-8:00 1号 绿色 强效平衡

配方(4人量)

生菜100克、黄瓜200克、芹菜(去叶后)100克、青椒(菜椒、柿子椒，不是辣椒)50克、苦瓜50克、菠菜100克、奇异果(去皮后)250克、柠檬(去皮后)100克、水500ml。

营养:

这是膳食纤维含量最高，含有蔬菜最多的一杯，因为平常生活中都会出现“肉多素少”的问题，这一杯主要为你补充蔬菜的营养素，平衡营养，并且，碱性的果汁会平衡人体的酸性体质，减少罹患癌症的风险。

自制排毒果蔬汁的做法图解22 成品~真的稠的像粥一样啊==

第一天实际口感:因为柠檬是带皮丢进去的啊,所以有柠檬皮味==,也有猕猴桃味很酸的青草味~

★★改良方法:

经过第一天的尝试，喝第二杯的时候真的要吐了，因为味道实在是不好喝。

所以第二天做了小的调整，将柠檬去皮，将果肉和汁水一起放入，果然变得好喝许多，可以3-4口就喝掉了~

去掉柠檬皮之后的这一杯，比较重的是青椒和芹菜的味道，可能因为猕猴桃不是特别熟的。所以如果想要增加一些酸甜味，可以用比较熟的猕猴桃或奇异果哦。

自制排毒果蔬汁的做法图解33 10:00-11:00 橙色 超高免疫力

配方(4人量)

胡萝卜300克、柠檬(去皮后)100克、苹果400克、哈蜜瓜(去皮后)200克、姜(去皮后)20克、水300ml。

营养:

胡萝卜和苹果等水果富含va、vc，强大的植化素会加强免疫力;姜在这里主要是起到暖胃的效果，并且平衡蔬果汁的寒凉。

食材洗净切块,姜去皮切片,用哈蜜瓜代替了火参果

自制排毒果蔬汁的做法图解44 成品,依然很稠,因为这个水的比例更少了,所以我们加了一点点水

第一天实际口感:因为有姜和柠檬皮,所以依然很抢味道,姜喝了有点辣辣的但主味道是甜的,因为有苹果和胡萝卜

★★改良方法:

依旧去掉了柠檬的皮，味道好喝多了，增加了100克哈蜜瓜的重量，似乎更甜了。姜的辛辣味在可接受的范围内哦。

有同学不喜欢姜的味道，可以不加，加姜的目的是因为果蔬汁偏寒，姜的作用是暖胃，所以如果你胃寒，胃不好，最好还是建议加上姜。

自制排毒果蔬汁的做法图解55 12:00-13:00 绿色 强化排毒

配方(4人量)

生菜100克、黄瓜200克、芹菜(去叶后)100克、青椒(菜椒、柿子椒，不是辣椒)50克、苦瓜50克、菠菜100克、奇异果(去皮后)250克、柠檬(去皮后)100克、水500ml。

为什么在这时候重复这一瓶

因为这是蔬果最多，纤维也最多的一杯，能够将肠子刷干净，排除宿便;同时绿色的果汁能够促进肝肾排毒，排出隐形的食品添加剂、激素、防腐剂等毒素，减轻肝肾的负担。

第一天实际口感:这一杯真的是喝到哭啊但是想到喝完这杯,下面都是甜的了就好开心t_t

★★改良方法:

去掉柠檬皮之后，味道好喝多了，但是第二次喝这杯还是觉得没有早上的第一杯好喝，不过想到后面的都是好喝的汁就觉得好幸福了!

自制排毒果蔬汁的做法图解66 15:00-16:00 白色 平衡血糖

配方(4人量)

柠檬(取汁)30克、哈蜜瓜(去皮)200克、蜂蜜30克、水1000ml

营养:水果富含天然抗氧化剂，并且丰富的vc可修复受损细胞，对皮肤有很好的美白嫩肤效果;天然的蜂蜜，为身体提供天然的糖分，提供足够热量，组成一个抗氧化排毒果蔬汁。

这份汁里大量是水哦!

自制排毒果蔬汁的做法图解77 第一天实际口感:有柠檬汁和蜂蜜,所以是酸甜的,这个真的可以干杯哦!

★★改良方法:

增加了100克的哈蜜瓜，柠檬改为放30克果肉，不带皮的。味道更酸甜了。

没有哈蜜瓜，用甜瓜也可以。

自制排毒果蔬汁的做法图解88 16:00-17:00 ** 排宿便 稳血糖

配方(4人量)

苹果500克、凤梨500克、水800ml、薄荷20克

营养:菠萝、苹果富含酵素，有助于一天食物的充分消化和强化肠道蠕动，有助于排出身体毒素，给肠道提供持续的动力。

口感:因为加入了薄荷，口感除了甜，还有很清新的味道。

轻断食当天水一定要多喝，因为膳食纤维比较多，水喝的少，则会不容易排便，引起便秘。

终于迎来感觉最好喝的一杯!

自制排毒果蔬汁的做法图解99 第一天实际口感:果肉都飘上来了,薄荷的味道很清新~

★★改良方法:

第一天打的不够细，所以果肉太渣，这个一定要打的细一些，喝的时候搅一下，以免分层~

买不到薄荷的同学可以不放，薄荷是提味用的。

自制排毒果蔬汁的做法图解1010 19:00-20:00 白色 满足感 加油

配方(4人量)

肉桂(粉)一小汤匙(5克)、蜂蜜20克、杏仁50克、腰果50克、水1700ml。

营养:这一杯含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪和膳食纤维，保证优质蛋白质和健康脂肪的摄入，非常强烈的饱足感，保证一天的能量。

口感:坚果的奶香是非常浓郁的，非常好喝。

终于到了最后一杯!!

自制排毒果蔬汁的做法图解1111 第一天真实口感:

肉桂粉没放那么多，味道好好哦!以这杯为ending终于不那么难过了!

★★改良方法:

这杯基本没有变动了，实在好喝，每天都非常期待~

没有肉桂粉也可以不放~

自制排毒果蔬汁的做法图解1212 试验心得:

我们是四个人

依体质分别瘦掉6斤，2斤，5斤。

掉肉最多的原来本身的基数最大。

建议喝之前的三天和后三天都最好能流食，或尽量避免大鱼大肉和重油高热的食物。

喝的过程中贵在坚持，我们三天内都很早就睡了，因为很饿啊，怕坚持不住吃东西所以就尽量早睡了。看到体重称上的数字还是很开心，觉得这一切还是值得的啊!加油小伙伴们!

★★市售的一人份三天的量要490块钱，我们diy的4个人3天的量全加上大概320元~

小贴士

★★关于果汁的制作时间和保存: 这个配方中的量是4人份，如果你没有找到小伙伴，请将所有材料除以4，就是一天的量，再乘以三，就等于你三天所需要的食材总量。 我们是到时间现喝现榨的，因为豆果办公室有搅拌机非常方便。建议小伙伴也在条件方便的时候制作尝试，尽量不要提前做出来保存，因为大量的蔬果搅拌之后，与空气接触，非常容易腐败，所以还是现喝现做。

★★强烈建议拉小伙伴一起来喝啊，我们三个人拉着拽着才算是坚持下来，如果是一个人的话，第一天的第三杯就挂了，一定去吃东西了!所以要一起互相监督坚持啊。 坚持就是胜利啊，我发这个看到最励志的回复是:都坚持了一天了!再坚持一天就剩一天了! 千万不要喝成明天饭前喝，后天饭后喝啊!

★★关于设备: 我们用的搅拌机就是德尔普通的大功率的搅拌机，所以果汁搅有点儿分层，不过喝前搅一搅感觉还ok。 网上盛传的vitamix据说是破壁技术，搅拌出的果汁不分层，更好吸收，不过价格也相当威武，8800，，，穷人退散了。 某宝上有个牌子叫吴永志巧夫人vvmax/维仕美，价格1k多左右，也是破壁技术，据说效果也不错呢。 ★★欢迎试验过的小伙伴交作品，并留下你的体会啊!!

★★孕妇和哺乳期不适合饮用~女生最好在经期结束的时候开始哦

什么减肥药效果最好1、菠萝腹部减肥有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。

2、苹果腹部减肥早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢!事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。

3、香蕉腹部减肥便便出不来的女生都会被建议，吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰富食物纤维，维他命A，钾质等，所以有很棒的整肠强化肌肉利尿软便功能。对于常便秘肌肤干燥的美眉而言，这是款又瘦又美的水果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。

4、葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和。

5、蕃茄腹部减肥严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢。

6、奇异果腹部减肥维他命C超多的奇异果(猕猴桃)，一直是爱漂漂的美眉的最爱。至于它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内!和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘帮助消化美化肌肤的奇异效果，而已还一年四季都有，美眉可以努力吃呦!

7、柠檬腹部减肥柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，美眉们通常将它拿来美白肌肤，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用呢!

折叠茎叶类

1、白菜

白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜减肥蔬菜 。

2、芹菜

芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

3、菠菜

菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。

4、韭菜

韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

5、生菜

生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。

6、荷叶

久用令人体瘦腰细。方中单用荷叶煅灰存性，有清暑利湿、升发清阳的作用，尤长于渗湿消肿，减肥降脂。

折叠根茎类

1白萝卜

白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g白萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜之一。

减肥蔬菜2胡萝卜

胡萝卜性平，味甘，入肺、脾二经，其防治肥胖症的作用与白萝卜类同。

3莴苣

莴苣属于粗纤维类蔬菜，其性凉，味甘、苦，入胃、小肠二经，且含热量很低，有利于减肥。

4竹笋

竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。

5大蒜头

大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。

6洋葱头

洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。

折叠瓜果类

1冬瓜

冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除湿、利尿消肿、清泻胃火、降脂减肥之功效。

2黄瓜

黄瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，容易产生饱腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖转化为脂肪，所以是较好的减肥蔬菜之一。

减肥蔬菜3南瓜、菜瓜、丝瓜、西葫芦

这几种蔬菜都具有含水量大、不饱和脂肪酸高、热量低、多纤维素等特点，对糖尿病、水肿、身重颇具疗效。

4辣椒

辣椒性热，味辛，入心、脾二经，以辣椒为主要成分的调味料能促进脂肪分解，加快新陈代谢，除湿排水，防治脂肪在体内堆积，被奉为减肥上品。

5西红柿

性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素C的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。

6苦瓜

性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。

折叠其他类

1豆芽

性寒，味甘，具有利肺气、清胃热、降血压、美肌肤的功能，且不利于脂肪形成，有利于减肥。

2黑木耳

性平，味甘，入肺、肝、胃、大肠诸经，具有降压、减肥、防止动脉硬化、抗癌等多种功效。

3蘑菇

性凉，味甘，入肺、脾、胃经，具有降血糖、软化血管的功效。

4香菇

性平，味甘，入胃经，经常煮食能有效预防高脂血症。

5紫菜

性寒，味甘、咸，入肺、肾二经。

6海带

性寒，味咸，入肺、胃、肾、经，有化痰降压、软化血管、去脂减肥的作用，可以用于肥胖症、高血压、冠心病的防治。

折叠编辑本段蔬菜汤

减肥蔬菜汤

1有机蔬菜汤:买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。

2速食蔬菜汤:在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。

3丝瓜魔芋汤:将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。

4速成蔬菜面:以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。

5营养萝卜汤:白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。

6高丽菜叶汤:高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!

7海带豆芽汤:以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。

8荷叶冬瓜饮:冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。

9清爽瓜类汤:用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。

10咖喱蔬菜汤:咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。

(1) 高丽菜汁

[材料] 高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。

[作法] 高丽菜要先切碎，

用榨汁机榨成汁早晚各一杯。

[功效] 此为蔬果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。

(2) 菠菜柳橙汁

[材料] 菠菜30g～70g、高丽菜80g～100g、柳橙(带皮)30g～40g、胡萝卜与苹果各150g～200g。

[作法] 菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。

[说明] 菠菜富含维他命b1可改善恶性贫血等，对气喘、荨麻疹也有效。

(3) 芹菜汁

[材料] 芹菜40g～50g、高丽菜80g～100g、柳丁(带皮)30g、胡萝卜与苹果各150g～200g。

[作法] 芹菜要包在高丽菜内打成汁。

[说明] 芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又健胃利尿。

(4) 小黄瓜汁

[材料] 小黄瓜一条、柠檬30g、柳丁半个、胡萝卜200g、蜂蜜适量。

[作法] 小黄瓜含丰富维生素c生化酵素，应该最后加入。

[说明] 小黄瓜常用于美容，对于利尿、呼吸困难也有效，能使皮肤柔细光滑。

（5）适用于任何肤质及体质的果菜百宝汁的配方是：芹菜、生菜、莴笋、油菜、小白菜、苹果、橙、菠萝、蜂蜜等各适量。制作方法是将以上水果洗净去皮切块、将蔬菜洗净切段，一同用搅汁机搅汁，用蜂蜜调味饮用，每日1次。服用果菜汁的最佳时间是早晨起床后，或饭前半小时空腹服用。坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，并有润肠通便及去除体味的作用。

（6）高vc鲜果汁

a）材料： 柳橙1个，柠檬1/4个，番茄1/2个，蜂蜜1大匙

做法：

1先将番茄削去外皮，待用。

2柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。

3将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。

小贴士：番茄中的钾可净化血液、强化血管，生食番茄可以预防肝与胃的疾病，其中果肉内所含的vc十分丰富，对美白肌肤的效果非常显著。

b）材料： 新鲜柳橙1个，柠檬1/2个，草莓6颗，蜂蜜1大匙，冰块适量。

做法：

1先将柳橙、柠檬洗净，榨出新鲜果汁待用。

2草莓洗净、去蒂、留果肉。

3将草莓和新鲜果汁放入果汁机中搅拌，并加入蜂蜜和冰块调和打匀，即可倒入杯中饮用。

小贴士：柠檬中的vc是水果中的佼佼者，单饮太酸，所以加入同样富含vc的柳橙，就是一杯含高vc又美味的美白果汁。

7）西瓜桃子汁

原料：西瓜、香瓜、鲜桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。

制作：将西瓜、香瓜、鲜桃、去皮、核，果肉切块，加入蜂蜜和凉开水混合，共入榨汁机中搅碎，过滤后加柠檬及冰块即可饮用。

功效：清热消暑、解渴生津。

8）白糖、西瓜汁凉茶 西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后加入白糖1两，再兑入白开水2斤，加入半汤匙食用盐，搅拌均匀后即可。

9）胡萝卜苹果汁

原料：4个胡萝卜，2个大的苹果

做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。

功效：这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。

★★★★★ β-胡萝卜素、叶酸、维生素c、钙、果胶、镁、钾、磷。

★★ 维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b6和维生素e、铜、铁、锌。

10）豆瓣菜苹果汁

原料：1/2把豆瓣菜，3个甜苹果

做法：将原料洗净，榨汁，饮用。

功效：这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液，降低胆固醇，粉碎肾结石和膀胱结石，另外还能作为利尿剂和缓泻剂。

★★★★★ β-胡萝卜素、果胶、叶酸、钠、铁、钙、镁、磷、钾、维生素c和维生素e。

★★ 其他b族维生素、锌、铜。

11）树莓苹果汁

原料：1篮树莓，3个苹果，1个香蕉

做法：用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。

功效：这是一种具有果味的亮粉红色果汁，但不太甜，因为树莓中有一种淡淡的特殊气味。想让果汁变得甜一些，可以加入1根香蕉。这是一种具有强效清洁作用的果汁，适合于身体的快速排毒，还有助于缓解感冒症状。如果你感冒了，可以在睡觉之前喝一杯这样的果汁，香蕉中的天然色氨酸将促进你的睡眠。

★★★★★ β-胡萝卜素、维生素h、氯、果胶、叶酸、钙、铁、镁、磷、钾、维生素c。

★★ 其他b族维生素、维生素e、铜、锌。

12）苹果菠萝生姜汁

原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝

做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。

功效：这是一种浓稠、呈乳脂状的**混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。

13）卷心菜芹菜苹果汁

原料：卷心菜200克，苹果2个，芹菜1棵

制作：将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁即成

功效：减肥、利胆、提神、养颜

14）青木瓜汁

原料：青木瓜3－4个

做法：将青木瓜剖洗干净放入榨汁器里把汁榨出来即可

疗效：每天分三次喝，最多喝上十几个木瓜汁胃痛就可痊愈了

喝汁期间禁食：点心、甜食、糖果、熏肉、熏鱼、浓茶、汽水、油炸食品、香料、酸性食品。

15）橙子胡萝卜汁

原料：2个橙子，3个胡萝卜

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

功效：这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

16）大蒜胡萝卜甜菜根汁

原料：2瓣大蒜，2个胡萝卜，2个小的甜菜根，2根芹菜

做法：将所有蔬菜洗净，将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用。

功效：这是一种具有强效抗氧化剂功效的混合汁，能够防止感染，净化血液，提高心脏和循环功能，降低胆固醇。如果刚一感冒就及时饮用一杯这种混合汁，你的感冒可能马上就能好。

17）西兰花胡萝卜辣椒汁

原料：1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒

做法：将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，搅拌后立即饮用。

功效：在这道汁中，胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味，使其成为一道味道非常好的蔬菜汁。这道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促进身体的健康。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。

18）甘薯韭葱胡萝卜汁 甘薯韭葱胡萝卜汁

原料：1个大的甘薯，1根韭葱，2个胡萝卜，2根芹菜

做法：将所有原料洗净，榨汁并立即饮用。

这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身体健康，特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。

19）苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜5条、苹果1个、姜1段，约半寸

做法：胡萝卜去头尾，切成2-3寸长条状，苹果切成数块，姜也切成薄片，再将所有材料放入榨汁机里。

功效：这道果菜汁不但可以治疗感冒和呕吐，还可使皮肤变得更光滑细致，更是一道让人恢复活力的饮品。

20）辣椒生姜胡萝卜汁

原料：2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根

做法：去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅拌后立即饮用。

功效：这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁，其颜色为令人惊讶的**。这是一种优质的排毒剂，可刺激消化系统和内循环系统，降低血压，防止癌症和感染。

1、 番茄冰沙

番茄 ,冰块1杯 ,蜂蜜4勺

1将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机

内；

2加入冰块和调叶料打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。

小提示：（1）、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。

（2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖

也要增加否则会不够甜。

2、番茄果冻

番茄汁 ,琼脂 ,白砂糖

1、番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉；

2、明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却；

3、待其凝固，即可倒扣出食用。

小提示：1、是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后

再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2、明胶是让番茄

汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品