中国名茶有哪些

武夷大红袍西湖龙井安溪铁观音洞庭碧螺春云南普洱茶六安瓜片黄山毛峰信阳毛尖君山银针福鼎白茶导语中国茶叶历史悠久，至今已有四五千年历史，出现了各种各样的茶类品种，而中国名茶就是诸多品种茶叶中的珍品，它们不仅广受国人的喜欢，在国外也享有盛名。那么你知道中国十大名茶是哪些吗？中国有哪些有名的茶叶？别急，下面小编就为大家全面盘点全国各地名茶，一起来看看吧。

●武夷山大红袍PARTONE武夷大红袍，为乌龙茶类，产于福建省武夷山，中国十大名茶之一，国家地理标志保护产品，素有“茶中状元”之美誉，乃武夷岩茶之王，堪称国宝。

茶叶特征：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香。如何鉴别：一看，大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶；二闻，大红袍的火香味较足，不应有其他的杂味；三品，大红袍入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，久泡亦无苦涩味。代表品牌：武夷星、武夷岩茶、正袍大红袍十大品牌相关产品山路-果香肉桂武夷山岩茶大红袍中火浓香口粮茶乌龙茶肉桂单泡品鉴装83克￥198店武夷山大红袍品牌旗舰店>>武夷山大红袍武夷圆梦茶花香型大红袍茶叶高山武夷岩茶新茶送礼礼盒自饮乌龙茶蓝色礼盒装512g￥238评论:200+店武夷山大红袍品牌旗舰店>>武夷山大红袍品鉴1-3号花香水仙+果香肉桂乌龙茶口粮茶入门体验装￥50评论:800+店武夷山大红袍品牌旗舰店>>>>●西湖龙井PARTTWO西湖龙井茶，属于绿茶类，中国十大名茶之一，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。

茶叶特征：西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。即形扁平光滑挺直，色翠略黄似糙米色，冲泡后香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵，滋味甘鲜醇和。如何鉴别：辨色绿，西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品；闻香郁，“兰花豆”香味浓郁；品味醇，真龙井的口感香郁而复醇厚，味蕾有一种“滑溜溜”的独特质感。代表品牌：西湖牌、狮峰、卢正浩龙井茶十大品牌相关产品西湖牌雨前龙井茶绿茶茶叶百年老茶树200g春茶散装￥138月销:1000+店西湖茶叶旗舰店>>西湖牌西湖龙井茶叶明前特级100g罐绿茶￥158月销:19+店西湖茶叶旗舰店>>西湖牌雨前浓香龙井茶叶100g罐原产地绿茶春茶￥492个商家评论:2000+店西湖龙井品牌旗舰店>>西湖茶叶旗舰店>>￥59>>●安溪铁观音PARTTHREE安溪铁观音，中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表，始于1725-1735年间，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。

茶叶特征：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有"音韵"。如何鉴别：观形，优质铁观音呈青蒂绿腹蜻蜒头状，砂绿显，红点明，叶表带白霜；察色，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮；闻香，兰花香扑鼻，且馥郁持久；品韵，茶汤醇厚甘鲜，缓慢下咽，回甘带密。代表品牌：八马、凤山、天福茗茶铁观音十大品牌相关产品福建福州茉莉花茶2022新茶浓香型茶叶茉莉绿茶飘雪送礼散罐装500g￥68月销:100+店中闽弘泰铁观音旗舰店>>安溪铁观音特级茶叶清香型正味兰花香新茶春茶正宗福建乌龙茶礼盒装办公口粮茶500g（250g2盒）￥168店安溪铁观音自营旗舰店>>安溪铁观音特级清香型陈素全茗师王-天高档礼盒装正味兰花香福建乌龙茶正宗制茶大师手工茶叶48g￥2000店安溪铁观音自营旗舰店>>>>●洞庭碧螺春PARTFOUR洞庭碧螺春，中国十大名茶之一，绿茶类的代表，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，具有特殊的花朵香味，早在隋唐时期即负盛名，列为贡品。

茶叶特征：上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫。冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，叶底嫩绿明亮，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。如何鉴别：观形，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，着色过的绒毛却是绿色的；闻香，茶叶有浓浓的花果香味；察色，汤色碧绿清澈，而加过色素的茶叶看上去比较的黄暗，就像陈茶的颜色一样。代表品牌：碧螺牌、天方、玉露春相关产品碧螺牌碧螺春茶叶特级炒茶绿茶苏州特级炒青春茶￥1282个商家评论:21万+店碧螺自营旗舰店>>碧螺旗舰店>>￥128洞庭碧螺春2020新茶浓香型红茶茶叶春茶雨前一级碧螺红茶120g礼盒￥158月销:3+店碧螺旗舰店>>秦府茶行碧螺春2020新茶秦府茶行250g正宗洞庭绿茶散装嫩芽春茶茶叶￥138月销:300+店秦府茶行旗舰店>>>>●云南普洱茶PARTFIVE云南普洱茶，属于黑茶，拥有1700多年历史，因产地旧属云南普洱府而得名。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟，“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

茶叶特征：普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩紧结，断碎茶少，芽头多，毫显。冲泡后汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。如何鉴别：新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。代表品牌：大益茶、中茶、庆沣祥相关产品大益普洱茶特级醇品熟茶七子饼茶￥95月销:1000+店大益茶叶旗舰店>>艺福堂茶叶新会小青柑特级陈皮普洱熟茶青柑230g￥78月销:400+店艺福堂茗茶旗舰店>>下关茶叶普洱茶熟茶2021年便装普洱沱茶100g5个/条￥972个商家月销:100+店下关茶叶旗舰店>>下关茶叶品牌旗舰店>>￥97>>●六安瓜片PARTSIX六安瓜片，十大名茶之一，产于皖西大别山，又称片茶，绿茶特种茶类，单片嫩叶炒制，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，国家级历史名茶。

茶叶特征：六安瓜片形状如同瓜子形，大小匀整，无芽无梗，单片形体。冲泡以后清香飘逸，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，而且味道醇厚回甘。如何鉴别：观色，干茶色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶；闻香，干茶有烧板栗香味或幽香的为上乘；泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是好茶叶。代表品牌：徽六、谢裕大、迎客松相关产品徽六茶叶六安瓜片口碑茶安徽绿茶250g￥158月销:300+店徽六旗舰店>>谢裕大六安瓜片100克绿茶盒装茶叶新茶上市￥599月销:500+店谢裕大旗舰店>>徽六六安瓜片新茶春茶特级手工绿茶250G￥982个商家月销:300+店徽六旗舰店>>徽六品牌旗舰店>>￥148>>●黄山毛峰PARTSEVEN黄山毛峰，产于安徽省黄山，属于绿茶，中国历史名茶之一，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制，由于新制茶叶白毫披身/芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

茶叶特征：该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金**鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。如何鉴别：干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差；质好的干茶嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味；上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，清而不浊。代表品牌：谢裕大、猴坑茶业、徽六相关产品谢裕大2020年新茶黄山毛峰特级春茶雨前绿茶1875富溪茶叶￥99月销:200+店谢裕大旗舰店>>谢裕大安徽黄山野茶高山绿茶黄山毛峰茶叶100克￥299月销:4000+店谢裕大旗舰店>>迎客松黄山毛峰明前特级2020新茶春茶茶叶￥108月销:20+店迎客松茶叶旗舰店>>>>●信阳毛尖PARTEIGHT信阳毛尖，又称豫毛峰，属绿茶类，产于河南省信阳，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，被誉为“绿茶之王”。

茶叶特征：信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，芽叶着生部位为互生，叶缘有细小锯齿；冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。如何鉴别：真毛尖的芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，汤色黄绿、口感清爽；而假毛尖芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿，汤色暗绿、滋味苦涩。代表品牌：文新、七信、仰天雪绿相关产品团黄毛尖茶叶信阳毛尖2022新茶手工嫩芽雨前浓香型散装250g绿茶￥60月销:800+店团黄旗舰店>>文新信阳毛尖明前特级全手工茶春茶嫩￥69月销:900+店文新茶叶旗舰店>>2022新茶文新信阳毛尖茶叶绿茶雨前嫩芽放心好茶散装250g￥150月销:800+店文新茶叶旗舰店>>>>●君山银针PARTNINE君山银针，产于岳阳洞庭湖中的君山，十大名茶，中国黄茶标志性品牌，岳阳市非物质文化遗产，形细如针，故名君山银针，在业界享有“黄茶之冠”的美誉。

茶叶特征：成品茶芽头茁壮，外形像一根根银针，茶芽内面呈金**，外层白毫显露完整，而且包裹坚实；冲泡后，汤色橙黄，香气高爽，滋味甘醇，虽久置而其味不变。如何鉴别：君山银针以壮实挺直亮黄为佳，冲泡后茶叶芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底。而假银针为清草味，泡后银针不能竖立。代表品牌：君山茶业相关产品君山银针湖南特产茶叶特级君山银针100g2罐明前嫩芽芽头茶岳阳黄茶￥468评论:200+店君山茶叶品牌旗舰店>>湖南特产茶叶君山银针2021明前新茶黄茶嫩芽茶茶叶礼盒装100g￥555评论:100+店君山茶叶品牌旗舰店>>君山银针君山茶叶旗舰店紧压黄茶茶叶50g盒装随手礼黄金砖迷你小金砖茶￥49评论:300+店君山茶叶品牌旗舰店>>>>●福鼎白茶PARTTEN福鼎白茶，产于福建福鼎，国家非物质文化遗产，以白毫银针为代表，原产于福鼎太姥山，具有地域、工艺天然和功效独特等特性，素为茶中珍品。

茶叶特征：福鼎白茶的外形芽毫完整，满身披毫，银装素裹，色白如银，熠熠发光。冲泡后汤色杏黄清澈、毫香清鲜，滋味清淡、清甜爽口，叶底浅淡明净。如何鉴别：福鼎白茶主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品级，越小的叶形就是越好的，白毫银针全部是芽头，白牡丹是一芽一叶或一芽两三叶，而贡眉、寿眉是由鲜叶或叶子制成。代表品牌：张元记、绿雪芽、品品香相关产品更多中国名茶THEMORE+行业推荐品牌祁门红茶庐山云雾茶都匀毛尖蒙顶甘露太平猴魁恩施玉露安吉白茶安化黑茶茉莉花茶本次数据由cnpp品牌「研究院」提供，仅供参考！更多精彩专题OTHER中国十大名茶世界十大名茶中国天价茶盘点中国茶文化源远流长，茶叶品种众多，那么，中国十大名茶有哪些？放眼世界，世界十大名茶又有哪些？世界上十大最贵的茶叶究竟能有多贵？有些天价茶因为51Dongshi原创茶叶高端时尚奢侈5678114茶叶分类茶叶的种类有哪些中国传统六大茶类全面盘点谈起茶叶，人们首先想到的是铁观音、西湖龙井、碧螺春等等一些名优茶品，但对于茶叶的具体分类却不甚了解。茶叶的种类有哪些呢？中国传统六大茶类分别51Dongshi原创茶业茶叶14715189茶叶产地哪里产的茶叶比较好？中国名茶精选品味地域香茗中国是茶的故乡，茶文化的发源地，茶也是中华民族的举国之饮。茶在我国有着悠久的历史，已有四五千年，茶的历史随着中国历史的发展而不断的发展着，且51Dongshi原创茶叶特产熟食干货8980139功夫茶具包括哪些功夫茶具套装选购全攻略注重茶具的本身艺术是讲究茶饮之道的重要表现，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。一套完整的功夫茶具包括很多配件，很多朋友在51Dongshi原创茶具茶叶17618209

武夷岩茶的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。

武夷岩茶的冲泡方法：

正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。

一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。

二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。

三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

六、品茶要领：岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。 岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。

岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点：

甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。

醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法。

鲜：茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。

滑：滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。 判断加工

烟味：易判定，主出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中

青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。

馊味：类似变质饭菜的味道。产生原因是茶青在运输过程中受热，也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。

焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。

反青味：茶叶保存过程中受潮产生。

水味：白开水的味道，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。

感观审评

使用110CL小审评杯，取茶样五克，冲入沸水，一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。（以异杂味为劣。花果香为优）三分钟后出水。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。

二水三水均座杯约三分钟，感受盖香与一水时的变化，以香气低为劣，以香气持久为优。出水，对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。以茶水浓淡变化判定茶叶品质的优劣。

通过此方鉴定可得出以下结论：

香气：以幽香持久为上，以香气变弱且快为下，异杂味为劣（此方极易判定茶叶中的异杂味）

茶汤：以浓度变化小为上，以浓度变化大为劣。

口感：以苦涩度的强弱区分茶叶品质。

回甘：三水回韵的变化程度感受茶叶的品质。

异味判断

烟味：易判定，要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。

青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。

馊味：类似于变质饭菜的味道。

焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。

反青味：茶叶保存过程中受潮产生。

水味：白开水的味道。指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。 武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的 武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。

光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成，极易发生氧化和老化，即使在防潮、防光和温度适宜的条件下，花茶保存期也不宜超过1年，绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内，但也不宜超过1年。

①选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖；

②采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；

③选用干燥的保温瓶，封好口；

④短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内；

⑤放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起；

⑥生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大；

⑦要干燥、洁净、避光、低温、少氧；忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。

根据武夷岩茶国家标准（GB18745-2002），武夷岩茶产品分为五个品种：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。

1、水仙国家级品种，其品种特征极明显，韵味极强，香气幽雅，制优率较高，具有典型的树龄越老品质越优之特点，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花,棕叶香，香味浓醇厚，回味甘爽，汤色浓艳呈深橙**或金**，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。长盛不衰的水仙不仅是我国的名品，而且远在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。

2、肉桂原为武夷岩茶名枞之一，已经选育为福建茶叶品种。无性系、灌木型、中叶类、晚生种。

成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。 

在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次容获金奖，倍受推崇。

3、大红袍是从名枞中单列出来的名枞（是名枞之首和公认的武夷茶王）。

必须达到以下标准才是好的大红袍茶：

除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

4、名丛，如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。

名枞是武夷山历代茶人从武夷菜茶中经过单株选育，培育出许多品质优良的“单枞”。这些单枞表现好制出了优质的成品茶，便加以命名，称之为“花名”。

经过评比斗茶，从众多花名中评选出品质特别优良的，称之为“名枞”。名枞发展后，栽培面积和产量不断增长，这些“名枞”茶叶在武夷岩茶中占有一定的比例。名枞”也是原产地保护内容之一。

其滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。大部分有野茶的风味。名枞岩茶的生长更需要良好的生长环境，所以名枞多种植在名岩区内。

5、武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷山特有，品种优良，是很多名茶的母种。优异的武夷山自然保护区的生态环境，造就了武夷奇种独特而优良的品质。

正版的高端红茶“金骏眉”，其品种来源就是武夷奇种。

武夷岩茶,顾名思义就是在山岩和岩石上生长的茶，武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。

前人颂扬武夷岩茶：“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。

古代浓茶或称为酽茶，酽与岩异字同音，也表达有气味浓厚的意思。武夷岩茶也是中国十大名茶之一。

国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准的范围。

根据原料产区的不同划分为两个产区：武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区。

武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即：东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。

武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内（武夷山市境内）除名岩产区的其他地区。

信息来源：中国武夷山市政府网-武夷岩茶基础知识

武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶。

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

品饮方法

甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。

醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法。

鲜：茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。

滑：滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。

今天给各位分享武夷岩茶的功效与作用的知识，其中也会对武夷岩茶的功效与作用上火进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、喝武夷岩茶，有什么好处呢？2、武夷岩茶的功效3、喝岩茶有哪些好处？4、岩茶的功效与作用有哪些5、武夷岩茶的功效与作用是什么？还有其他什么好茶推荐？6、武夷岩茶的功效与作用喝武夷岩茶，有什么好处呢？武夷岩茶含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等。

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武夷岩茶的功效武夷岩茶的功效

武夷岩茶的功效，我们经常待客的饮品就是茶类饮品，但是茶的种类有很多，而武夷岩茶也是一种茶，它有不少的好处和作用。

我已经为大家搜集和整理好了武夷岩茶的功效的相关信息，一起来了解一下吧。

武夷岩茶的功效1

武夷岩茶的十大功效

1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉（MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。

2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉（MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。

4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。

茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。

5、保护泌尿器官：茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。

同时还有68-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

6、对消化器官的保健：茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。

7、对牙齿的保健：茶中氟的含量为273-1466PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

8、防止眼病：茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

9、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。

10、除了上述功能外，武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。

武夷岩茶的功效

武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。

武夷岩茶是乌龙茶的代表

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。

最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。

因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。

正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。

半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。

洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶的功效2

武夷岩茶的功效与作用

1、可以防止血栓的形成

武夷岩茶中含有大量的茶多酚，这类物质可以使体内的胆固醇、甘油三酯的浓度降低，还能使得血液的粘度得到降低，减少出现血液高凝症状的几率，从而预防体内出现血栓的症状。

常喝武夷岩茶不仅可以预防血栓，还能预防心血管方面的疾病。

2、保护肠胃

武夷岩茶中含有丰富的儿茶素，这种物质可以收敛胃黏膜，抑制胃部分泌胃液，对胃有保护作用。

现代人的压力偏大，经常抽烟喝酒、喝咖啡，这些物质其实对肠胃的影响是很大的，平时多喝点武夷岩茶，可以保护肠胃不受这些东西的影响。

3、可以保护牙齿

虽然说成人很少吃糖，长龋齿的机会不大，但是，成人的牙齿更加要防护，因为成人吃的东西包括了麻辣、烟酒、槟榔等各种刺激性的物质，对牙齿的危害极大。

除了日常的牙齿护理之外，我们适当地喝些武夷岩茶，可以保护牙齿，因为武夷岩茶中含有很多氟，而氟是可以保护牙齿的。

4、可以预防眼疾

武夷岩茶中含有大量的紫萝酮，这种物质可以被转化成维生素A，对角膜角质和泪腺细胞的病变有防治作用。

现代人大多经常盯着电脑和手机，适当喝些武夷岩茶，可以预防眼疾。

喝岩茶有哪些好处？1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。

2、抗衰老:茶中有茶多酚，提高全血(GSH-PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

3、减肥和美容:由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。

4、防治心血管病:茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。

茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。

5、保护泌尿器官:茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。

同时还有68-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

6、对消化器官的保健:茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。

7、对牙齿的保健:茶中氟的含量为273-1466PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

8、防止眼病:茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

岩茶的功效与作用有哪些岩茶的功效与作用有哪些

岩茶的功效与作用有哪些。

岩茶是具有悠久历史的传统名茶,具有燕云的品质,是非常有名的乌龙茶，不但色泽口感诱人，其营养价值也特别高，而且具有出色的养生功效。

下面，就一起来了解下岩茶的功效与作用有哪些。

岩茶的功效与作用有哪些1

1、抗衰老

岩茶中含有丰富的茶多酚，它能有效清除人体内积存的自由基，减少自由基对人体的伤害，抑制人体内氧化反应的发生。

而自由基的生成与氧化反应的发生，又是人体衰老的重要因素，所以平时多喝盐茶可以抗衰老。

2、预防癌症

岩茶中含有多种天然的抗癌成分，平时人们冲泡饮用以后，能有效降低人体内亚硝酸盐的生成。

也能减少癌症病毒对人体组织细胞的伤害，预防细胞癌变，平时坚持饮用就能有效降低癌症的发病率。

3、预防心血管疾病

平时多喝岩茶能软化血管，促进血液循环，也能增加毛细血管的通透性，除此以外，岩茶中含有的茶多酚和黄酮类物质。

还能清理血液中的胆固醇与甘油三酯的含量，抑制脂质的沉积能让血液粘稠度下降，他能在预防高血压高血脂的`同时，减少血栓的生成。

4、保护牙齿

岩茶还是人类牙齿的保护神，因为这种茶叶中含有丰富的微量元素氟，它能直接作用于人类的牙齿，预防智齿。

而且能促进牙齿发育，预防牙齿脱落，除此以外，这种微量元素对人类骨骼的发育也大有好处，中老年多喝盐茶，还能预防骨质疏松和多种骨关节疾病。

岩茶的功效与作用有哪些2

岩茶是什么茶

岩茶是一种半发酵茶叶，它以独特的岩韵闻名世界，它也是乌龙茶的一种，是乌龙茶的精品。

岩茶是当地一种茶树的各字，它多采集新鲜的茶叶经过传统加工工艺制作而成，因为这种茶叶只出产于武夷山地区，它在市场上也叫武夷山岩茶。

岩茶的冲泡方法

1、茶叶用量

平时冲泡岩茶时，茶叶用量很重要，每次投茶时应该是茶具容积的三分之一左右。

如果单独用茶杯冲泡，茶叶用量就要少一些，二百五十毫升的杯子，放五克岩茶就可以。

2、水质水温

冲泡岩茶时应该选择性质温和的山泉水或者洁净的河水，一定不能用硬度较高的自来水。

如果没有山泉水，也可以使用纯净水，水的温度一定要在九十五度以上，水温过低不利于岩茶中营养成分的析出。

3、冲泡时间

岩茶冲泡时第一泡到第三泡的浸泡时时不能超过二十秒，以后每增加一泡，浸泡时间也要增加十到二十秒。

它的耐泡性特别强，一次投入的茶叶可以反复冲泡七到十次。

而且前七次泡出的茶汤没有明显变化。

岩茶怎么泡

1、好茶配好水，好茶配好器，这是沏茶千古不变的定律，人们冲泡岩茶时也不破例。

岩茶在冲泡时适宜用盖碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具来冲泡，并且在冲泡前必需用滚水把茶具温热一遍。

2、冲泡岩茶的水也大有讲求，家中常喝的自来水是不适宜冲泡烟茶的，最佳利用自然山泉水大概市场上出售的桶装矿泉水，要是没有这些前提。

也可以利用经由过滤的纯净水来冲泡岩茶，这些水的水质较软，冲泡岩茶之后能让它的活性身分更好析出。

岩茶的正确泡法

1、冲泡岩茶时要提前准备好茶具水以及茶叶，茶叶的数目约莫占茶具融基的13，把筹备好的茶具淋上，滚水冲刷洁净后把水倒掉。

再把筹备好的茶叶直接放在茶具中，这时可把水加热烧开，让它静置一下子，等温度降到95度摆布时直接用来冲泡岩茶。

2、第1次向岩茶中冲水不克不及太多，并且在30秒之内要把水倒掉，如许能起到洗茶的作用，能让茶叶吸水温润。

也能把它外貌的脏东西冲刷洁净，等水倒掉之后再次冲水，这次能突入到茶具的八成满，焖泡一分钟之后内里的茶汤就能泡好。

3、茶汤泡好后要倒在喝茶杯中逐步品饮，在品茶曩昔应该先闻茶香观茶色，随后才气品尝它的独占滋味。

严查的耐泡性对比强，每次放入的延伸可重复冲泡5次摆布，但每一延伸一泡，出汤时间就要适量延伸。

什么是岩茶

岩茶是中国武夷山地方特产名茶，因为“岩岩有茶和非岩不茶”而得名。

武夷山是一个地势独特的地方。

茶树就生长在那里的岩石与石缝之，是一个天然式的盆栽茶园。

不过大家也不要误会，岩茶并不是指长在岩石上的茶，而是一种茶树品种的名字。

岩茶的功效与作用

1、岩茶能提高听力

岩茶能中含有多种对人体有益的营养成分，它能调节神经，也能消除细胞中的活性氧化分子，可以提高人类的听力。

特别是中老年人群出现听力下降以后，坚持喝岩茶，能抑制症状加重，有时也能让听力恢复正常。

2、岩茶能减肥

减肥也是岩茶的重要作用之一，它能分解人体内的脂肪，岩茶中单宁酸的含量特别高，它能促进人体内脂肪代谢，也能清理人体内的胆固醇。

平时经常冲泡饮用不但能减肥瘦身，还能减少高血压和高胆固醇症的发生。

3、岩茶能消炎杀菌

岩茶能消炎杀菌也能清热解毒，它能消灭人体内的多种炎症，对人类的咽喉炎和气管炎以及口腔炎等常见病都有一定缓解作用。

另外平时冲泡岩茶以后得到茶汤，还能涂抹皮肤，能止痛止痒，能缓解一些常见皮肤病引起的皮肤不适。

小布岩茶的功效与作用

1、小布岩茶能提神醒脑

小布岩茶是绿茶中的一种，其营养价值比普通绿茶更高，它含有的一些茶碱和咖啡碱。

这些物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能让人类的大脑细胞活跃，平时在下午饮用，能起到提神醒脑的重要作用。

2、小布岩茶能减肥降压

小布岩茶是一种能减肥降压的特色茶品，它含有的氨基酸和儿茶素等物质被人体吸收以后，可以促进人体多余脂肪的分解与排出。

而且能减少胆固醇在人体内的积存，可以让肥胖的体重减轻，另外它还能降血压，预防高血脂，对人类的心脑血管疾病有不错的预防作用。

3、小布岩茶能解酒利尿

解酒利尿也是小布岩茶的重要功效之一，它含有的物质和茶多酚能减少酒精毒素对人类肝脏的伤害。

而它含有的氨基酸则能促进酒精毒素的分解与排出，人们在喝酒以后虽一些小布岩茶能起到良好的解酒作用。

另外小布岩茶还含有一些微量元素钾，它能促进人体内钠的排出，也能减少水滞留，平时饮用可以起到不错的利尿消肿作用。

武夷岩茶的功效与作用是什么？还有其他什么好茶推荐？武夷岩茶的功效与作用

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。

最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润内质活、甘、清、香。

有明显的岩骨花香。

武夷岩茶长时间的低温碳焙不仅达到了吐香吸香的功效更从而增进了茶叶的香气，使得茶叶中的茶多酚减少，降低了茶叶的苦涩口感，使得茶叶口感变得更加醇厚，汤水更加饱满的效果。

武夷岩茶臻山川精英秀气所钟，武夷岩茶不仅有令人神往的岩韵，而且还有一定的保健功能。

最显著内含物质有两大类，咖啡碱和酚性物，还含有对人体有益多重氨基酸，维生素，微量元素等。

咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂，它能振奋精神，强化思维，减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。

而酚性物质，主要是儿茶素，目前是世界上防止心血脑管病防癌抗癌最有些物质，它能降低血脂，胆固醇，防止高血压，减肥，清食等作用。

肉桂茶和水仙茶

肉桂和水仙属于武夷岩茶，也就是属于六大茶中的乌龙茶。

武夷岩茶适合各种体形的人群饮用，具有一定的保健功能。

茶多为寒性，武夷山岩茶加工工艺的独特，其特有传统碳焙工艺使得茶叶性寒转为温，降低了对身体的刺激，一般都适合各种体质的人群饮用。

其他的好茶推荐

岩茶花色品种分为如下系列:选择优良茶树单独采制成的岩茶称为“单丛”，品质在奇种之上，单丛加工品质特优的称为“名丛”，如“大红袍”、“铁罗汉”“白鸡冠”、“水金龟”称四大名丛。

以菜茶或其他品种采制的称为“武夷奇种”，武夷奇种外形紧结匀整，色泽铁青带微褐,较油润。

有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽,喉韵较显。

汤色橙黄清明，叶底欠匀净，耐久贮。

用水仙品种制成的为“武夷水仙”，武夷水仙外形肥壮，色泽绿褐而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显。

香浓锐,具特有的“兰花香”。

味浓醇而厚，口甘清爽。

汤色浓艳呈深橙**或金**。

耐冲泡，叶底软亮，叶缘朱砂红点鲜明。

武夷岩茶的功效与作用武夷岩茶不仅有着悠久的历史，武夷岩茶的功效和作用，也是人们越来越喜欢的武夷岩茶的原因。

那么，武夷岩茶有哪些功效和作用呢，下面，我为大家介绍一下武夷岩茶的功效与作用，欢迎大家阅读。

武夷岩茶的功效与作用

1、防治心血管病：

茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。

茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。

2、保护泌尿器官：

茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。

同时还有68-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

3、减肥和美容：

由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。

4、提高免疫力：

茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。

5、抗衰老：

茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

6、防癌：

茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。

7、对消化器官的保健：

茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。

8、对牙齿的保健：

茶中氟的含量为273-1466PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

9、防止眼病：

茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

除了上述功能外，武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。

武夷岩茶的冲泡方法

正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。

一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。

二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。

三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。

最好配备“随手泡”。

四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。

浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。

冲泡次数与浸泡时间有关。

五、浓淡调整：用投茶量进行。

需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

六、品茶要领：岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。

茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。

闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

武夷岩茶品饮方法

岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。

茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。

一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红;轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。

岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。

但细细品赏之下，则又有许多具体特点：

甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。

但是不像普洱的甘那样，有点腻感。

岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。

醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。

茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。

岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。

茶汤则比绿茶厚稠。

但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。

如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。

所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法。

鲜：茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。

曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显。

造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。

滑：滑是相对于涩而言的。

茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。

当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。

武夷岩茶贮存方法

武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。

烘烤加工的武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。

茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。

气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。

光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。

由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成，极易发生氧化和老化，即使在防潮、防光和温度适宜的条件下，花茶保存期也不宜超过1年，绿茶保存期则不宜超过半年。

家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内，但也不宜超过1年。

①选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖;

②采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处;

③选用干燥的保温瓶，封好口;

④短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内;

⑤放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起;

⑥生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大;

关于武夷岩茶的功效与作用和武夷岩茶的功效与作用上火的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

1、武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

2、武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km。

　　武夷山岩茶属于乌龙茶。它是一种岩骨花香的乌龙茶，是我国的一种传统茶叶，产地在福建闽北地区的武夷山一带。武夷岩茶清新淡雅，既有红茶的香醇，也有绿茶的清新，在制作方法上，武夷山岩茶和台湾乌龙茶不同，更注重发酵和焙火。

　武夷山岩茶是什么

　武夷山岩茶是中国传统的名茶。属于乌龙茶的一种，它有着岩骨花香的品质。它的产地主要在福建闽北武夷山一带。武夷山有着“秀甲江南”的美誉，那里的茶树一般生长在岩石缝隙中，因此武夷岩茶也有着一种独特的清香。

　武夷山岩茶最突出的优点就是清香甘活。武夷岩茶味道香醇，甘甜清新。它既有红茶的香醇又有绿茶的清新，喝起来总是让人回味无穷。武夷岩茶总能让人感受到它的清香和醇厚，称得上是乌龙茶之中的极品。

　与台湾的岩茶不同，武夷岩茶注重发酵和焙火。它属于半发酵的茶品。武夷岩茶的制作主要是三个步骤，分别是做青，烘干和焙火。做青是为了让茶更加香醇，步骤虽短但很重要，烘干则是为了茶味更香，焙火是提高和稳定茶的品质，便于长时间的存放。

1、武夷岩茶。武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶。茶汤金黄，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状。是福建省主要出口商品茶。武夷岩茶历史悠久，品种繁多，仅慧苑岩一带，就有八百多种。

2、香菇。香菇原是一种野生食用菌类，经人们不断提纯复壮，培养成为栽培菌。武夷山地区由于气候温和湿润，雨量充沛，日照充足，土壤肥沃，适宜香菇的繁殖和生长。

3、笋。笋为竹的嫩芽，其种类因竹而异，其中毛竹科笋，被誉为“八闽山珍”，经传统工艺精制的笋干和“清水笋”罐头，是福建省主要外销产品，也是中外游客乐于争购的佳品。

4、武夷留香。武夷留香是用武夷山纯糯米酿制，存放两年以上的传统佳酿。酒色棕黄明亮，酒香浓郁，醇和适口，余味悠长，酒精度低。

5、武夷黄酒。武夷黄酒以精选糯米，优质红麦，武夷山泉水为原料，传承传统工艺，精酿而成。香气浓郁，酒味醇厚爽口，回味悠长。