牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
每百克含32克的蛋白质，还有1200毫克的钙，350毫克的钠。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中建议，18-49岁人群每天钠的适宜摄入量为1500毫克，50-79岁人群钠的适宜摄入量为1400毫克/天，80岁及以上人群减至1300毫克/天。
牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质。
全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去牛奶中几乎全部的水分，干燥后添加适量白砂糖加工而成的。奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分，而且冲调容易，携带方便，是一种深受消费者喜爱的乳制品。全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品。 它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。
牛奶脱脂后加工而成，口味较淡。
高蛋白奶粉 适合手术以后的恢复期患者使用，因身体内组织的恢复需要多的蛋白质来构成新的细胞及结构；某些肾脏病因长期蛋白质会由小便中流失，所以也需要用额外的蛋白质来补充。但此类奶粉不适用于严重肝病的患者，因其易造成病情恶化。
爱尔兰有非常适宜乳畜发展的气候以及理想的地理环境,爱尔兰85%的牛奶用于出口,生产了全球15%的婴幼儿配方奶粉。
爱尔兰是欧洲最优质乳品产地之一，是全球约一半奶粉的原料产地。爱尔兰拥有欧洲最好的草场以及非常有利于乳品生产的气候，这是造就优质爱尔兰乳品的天然条件。
优点：高蛋白、高钙，低脂肪，按照说明书来看，是脱脂乳粉和大豆磷脂混合调制的，等于是牛奶和豆浆的混合品。
缺点：有乳制品过敏和大豆制品过敏的人要注意，
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