哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。 这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
这一份是六根儿，写的是儿童肠。我第一次吃哈尔滨红肠是在大学的时候，有个舍友是哈尔滨的，带来的特产，当时就觉得挺好吃的，和以前吃过的香肠不太一样。
感觉这个香肠比较紧实，肉挺多的，吃起来没有那种淀粉感，咬起来能吃到肉粒的感觉，东北那边的一大特产吧，除了价格有点小贵。
这是切开的样子，这种肠烟熏味儿比较重，不过我喜欢这个味道。孩子也挺爱吃的，除了当下酒菜外，还可以用来炒米饭，炒了两次孩子都很喜欢
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