麻辣鱼条是一道菜,口味麻辣,不含防腐剂,需要材料草鱼肉。把这道菜通过真空包装,分享给广大吃客,也是一件很好的事情。口味很好的还原了麻辣鱼条的味道。
那么我们自己在家里怎么做这么好吃的麻辣鱼条呢?
1. 鱼片洗净沥干切成鱼条,用料酒、少许蛋清和淀粉拌匀略腌
2. 西芹洗净切成丝
3. 腌好的鱼条均匀拍上面粉,热油炸至微黄
4. 锅入油,油微热时下葱姜,干辣椒和花椒,小火慢慢煸出香味,然后倒入芹菜丝,中大火翻炒
5. 倒入炸好的鱼条,翻炒片刻后倒入少许香油和盐即可出锅
香喷喷的麻辣鱼条就这么做好了,值得注意的是,醋、酱油的用量宜少,否则鱼块易回软,影响口感。还不快去尝试一下!
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