之前没有吃过笋干，对于笋干很陌生，这次笋干到货后满心欢喜的研究，笋干是风干的，上面有盐，很干净，也很新鲜，没有怪味，经过研究，用热水抄下就可以吃，很脆，如果要用来炒菜的话需要多过几遍水，不用放盐，炒出来的味道比鲜笋入味。
笋干泡开之后可以看出还是很嫩的笋，没有烂的，闻起来也没有怪味，因为量大，我也研究了很多吃法，先用水泡几遍，备好。
用手摸起来也是鲜笋的质感，因为研究浪费了很多石材，作为一个吃货，一定得多多研究，炖，煮，炒，炸，炖。
经过多次研究，发现用红油进行煮，不用放盐，加入料酒，花椒，麻椒，魔鬼椒，香叶，大火收汁，味道太赞了，配上米饭，完美
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