黄米主要含碳水化合物，还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11．7％，脂肪3．3％，糖类64．2％，还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。
吃黄小米好处多多！性平，味甘。可健脾胃，有消食止泻、益肺益气的功效。黄米具有安眠功效，主治阳盛阴虚，夜不得眠症。
可用于早上一家人煮粥！黄米可滋补强体，可补中益气，肺病患者宜食。黄米有乌发的功效。黄米可以补肝肾，疗疮解毒。
黄小米具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。产后坐月子可以多吃，没问题的～
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