山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上。油酸达到80%至83%。亚麻酸达到百分之七至百分之十三，并富含蛋白质和维生素ab de，尤其是含有丰富的亚麻酸人体必须而又不能合成的。
包装好，没有渗漏，也没有破碎。山茶油含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
吃纯冷压榨山茶油可以预防病毒感染、提高人体对细菌的抵抗能力。山茶油中含有微量元素和茶多酚，可提高人体酶的活性，提高代谢率改善体质、增强人体生命机能，加强对人体的双向调节作用，保持充沛精力。
茶油中的油酸：
能够有效降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病，增强免疫力和消化系统功能，维护视网膜等。
茶油中的亚油酸：
能够降低血脂、血压，促进微循环，防止动脉硬化及心血管疾病等。
茶油中的亚麻酸：
可在人体转化为DHA和EPA，对婴幼儿大脑发育有重要作用，有助增强记忆力，保护视力等。
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