金沙河是制作面粉的大品牌，挂面的原料非常有保障。金沙河原味挂面中除了食用盐，不添加任何添加剂，建议包装再好一点，到手有一点碎。
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。分好了五捆，每次一捆，一顿。很方便，不会发生放多放少。
这种产品的制作过程中，加入了发酵的工艺。而正是因为发酵，也使得这款产品具有易消化、易熟，散发自然酵面香气等优势。而且在发酵过程中，还会自然产生一些有益菌，比传统挂面更健康、更安全。
大多数挂面产品都属于生面，人吃了容易积食，尤其是儿童和老人。发酵挂面则是一款全新的产品，同以往任何一种挂面不同，它在制作工艺上就已经形成了自己独有的核心竞争力——发酵。
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