这次试用是月盛斋的真空酱牛肉，中了试用时候就期待已久，月盛斋久闻大名。月盛斋开业于清乾隆年间，也就是1775年，主要经营“月盛斋”中、西式熟肉制品，禽类、水产品。其常年担负着首都信仰伊斯兰教的少数民族清真肉食品供应任务，承担着党和国家重要会议特供工作。百年老店，牛肉尤为出名。
本次一共是四种牛肉，清香牛肉，老汤牛肉，红烧牛肉，红烧牛腱，每包200g重量。采用两层包装，外层是塑料包装，内层是真空保鲜包装。可在常温下储存。
这包是老汤牛肉，保质期常温9个月，对于这种肉类食品也算长的了。配料也很简单，牛肉、调味料和一些添加剂。老牌子，还是比较能够让人相信品质的。开袋即食好评，不用再加工，出门使用很方便。
这是老汤牛肉切开后的样子，可以看到是一整块牛肉，有肌肉纹理，不是拼接肉。位置也算比较好，没有很多脂肪和淋巴筋状结构，直接刀切，不散，但使用起来非常软嫩。
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