将食材提前煮熟浸泡在红油里，吸饱了汤汁的串串温润鲜香，自己在家轻松做，一次吃个够！这个料特别好用，简单味道好。
1.准备竹签和各种你爱吃的食材2.所有食材切片切块处理好待用3.取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟4.另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出
放入各种食材浸泡半小时或以上，等味道入进去就可以啦。开吃吧！香气扑鼻，令人胃口大开，一次吃个够！
钵钵鸡的选材，因人 制宜，因地 制宜，蔬菜类土豆片，花菜，木耳 ，藕片， 莴笋尖 ，玉兰 片，贡菜等，荤菜类鸭脚 ，鸡 翅，鸡 脚，鸡 心，蝈蝈蛋 ，鸭小肠等不 一一例举。都需 要事先用盐水煮好，用盐水泡着，客人 来吃， 即便是 马上 配汁都能够很快入味。
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