富含硒元素，非常天然的玉米碴子，可以做粥、馒头、玉米饼子等，好山好水好水土，才能种出真正的好吃的粮食
硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、**癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，
硒与它的同族元素硫相比，在地壳中的含量少得多。硒成单质存在的矿是极难找到的，全球唯一硒独立成矿的地区位于中国湖北恩施。
玉米碴可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面，和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等，做法很简单
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