夏天拌菜多,最近入了大批调料,正好看到有大壶的醋,想吃吃看,拌菜、腌菜都可以。 不过选择太匆忙,把2.5L看成1.25L了,没想到到手这么大一桶,感觉这一年都够了。
冷水壶跟它一比,都看不见了,满满一桶。我家很少用到陈醋,这次换个口味试试,而且是山西特色老陈醋,应该不错。
酿造食醋,GB/T18187,固态发酵,是正经人家的醋没错,而且酸度适中,适合大部分人的口味和习惯。
陈醋颜色应该比较深吧,也比较酸,但可能是我口儿重,尝着也没觉得特别酸,挺柔和的,不知道腌腊八蒜如何。
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