五得利面粉是我经常购买和食用的面粉。这次试用的是七星的雪晶面粉,面粉洁白细腻,有麦香味,有劲道,适合蒸煮等面食。
七星小麦粉,外包装结实。麦芯精华磨制而成,适合制作各种面食。我是烙了豆沙饼和蒸了馒头,面粉细腻,口感好。
温水和面,醒面10分钟,面团非常温润,手感极佳。包裹上豆馅,制成饼坯,小火慢烙,烙成的饼口感非常好,有面香味。
和出来的面团洁白有劲道,蒸好的馒头,口感松软香甜,麦香味浓郁,相比其他品牌面粉,这个牌子的面粉制作馒头,更易于醒发,蒸出来的馒头不易回缩。
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