甜与咸的完美碰撞撕开包装那一刻,就能闻到扑面而来的奶香味。这个小圆饼不是那种烤得很硬的饼干,而是脆得很有层次,一层一层的,一掰就酥到掉渣,非常松脆!
小圆饼表面附着微微颗粒的海盐,饼干色泽金黄诱人、硬脆焦香。我不爱吃夹心饼干,总觉得腻得慌(比如每次吃奥利奥都要把中间那层夹心刮掉),这个咸香咸香的小圆饼可谓深得我心了。
刚入口有点咸咸的,嚼着嚼着会感觉有点甜,喀嚓喀嚓的非常带劲,越吃越香,完全不会感到腻。
小圆饼本身是微甜的,但添加的海盐反而跟甜味很好地中和在了一起,咸甜口味的结合碰撞出完美的平衡,这谁顶得住呀~
小圆饼的咸甜搭配能够别有风味,除了反复调试配方、对原材料、工序、做法讲究之外,还要对烘烤饼干的时间、温度和湿度有精准的控制,才可以做到完美的咸甜比例和酥脆浓香。
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