提起特色方便粉面，就不得不提酸辣粉。 近年来，酸辣粉以迅雷不及掩耳之势，从地方小吃发展成为闻名全国的特色美食。同时根据《2019**吃货大数据报告》显示，2018年线上酸辣粉消费人数达到1000万，其中人数增速高达113%，在这些消费中，河南食族人食品科技有限公司（以下简称“食族人”）的酸辣粉产品高居线上订单量冠军，市场表现十分抢眼。
众所周知，如今90后、00后当道，这些年轻消费者个性鲜明，寻求自我，注重产品品质，无论对品牌定位还是产品口感，都较为挑剔。
食族人酸辣粉准确地将目光瞄准90、95后年轻一代主力消费人群，他们拥有超强的购买能力，而食族人酸辣粉更像是为这一群体“量身定做”的产品。专注于还原家庭厨房味道，同时在方便程度上更加迎合年轻消费群体
食族人酸辣粉包装食品从红薯粉的形态上进行了深入改良和细化，由传统捆状竖条形式，改为更精致的细圆饼盘状，像方便面一样装进桶内进行销售，直接赋予了其快消品的属性。
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