携带方便，营养健康，小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。小米可以养胃。小米粥易消化，它还能保护胃黏膜，自身存在胃病的朋友，如慢性胃炎或者胃溃疡，食用小米是能够减轻胃部负担，减少疾病带来的伤害。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。搭配小咸菜口感更好。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等。
小米能够养心安神。当心情烦躁时，喝小米粥能够镇静安眠，特别是现代人长期处于较大的工作压力和生活压力，经常抽烟喝酒的坏习惯让肠胃功能失调，身体不适也会导致性情大变，而食用小米粥，整个人会比较舒畅，肠道会比较轻松，自然能够减少浮躁感。
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