新会陈皮，可以煲汤、泡茶、入药。含有多种挥发油物质，黄酮类物质，有消暑养胃、止咳化痰的功效。是广东三宝之一。
用沸水洗过之后，第一泡水倒掉，第二泡以后，陈皮经过热水浸泡以后，果肉沉淀下的香气开始挥发，有一股芳香味
茶汤成浅咖绯色，这个年份还可以吧，喝起来扔有柑香，有中药味，微苦、涩，喝完后喉咙很舒畅，有一股清凉感。
这款陈皮，泡饮起来不如煮饮。用电陶炉煮五分钟，汤色更透亮，浓郁药香经久不散，入口以后，滋味依旧醇厚饱满。
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