百合主要的作用是生津润肺、健脾和胃、养心安神。百合中里面含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃消化，促进胃肠蠕动，适合便秘的人服用。
百合还可以提高机体免疫力和抗病能力；百合入心经，还有清心除烦功效，用于治疗失眠多梦、心情抑郁等症状。
百合可以用来煮粥，比如百合银耳雪梨粥，它有润肺生津，化痰止咳的功效，还可以用来配合芹菜或者鸡蛋烹炒。
润肺止咳，宁心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，美容养颜，防癌抗癌。用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等。
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