像我这种不会腌酸菜的，一直想尝尝酸菜饺子什么味道，这种便捷包装很好，一包一斤，我家四口人，一次包了两包，用水冲泡了三次，饺子煮出来的时候没什么酸味了，下次包的时候洗一次试试。酸菜是已经切成丝的了，我洗后又剁了剁，方便包饺子。
饺子馅先说下都有什么吧，葱一根，姜一小块，肉馅一斤半（要五稍微肥点的），壹鹤酸菜两袋剁成粒粒，然后做锅把油加热放点花椒，晾凉备用，先把肉馅里加味极鲜、耗油、十三香、一点点味精（味精不加也可以）顺着一个方向搅，搅出粘性就可以了，先不要放盐。
然后把晾好的油里面的花椒挑出来，全部倒入肉馅里，搅拌均匀，然后酸菜攥干，放入肉馅，再搅拌均匀，放点香油，因为酸菜喜油，所以我放的油多，在下厨房搜的酸菜饺子，按人家的方子调的馅。而且我是第一次吃酸菜，怕吃不惯，往馅里加了一点生白菜，也就一颗娃娃菜的量，也是剁好挤干水分，在放酸菜的步骤，一块放进去。
最后加盐，这个自己看着放就行了，酸菜里面因为洗了三次，没什么盐分了，所以不用怕咸，到现在所有的东西都放完了，一起搅拌，因为放的油多，可以听见啪啪的声音，这样就可以开包了，面是提前活好的，擀剂子放馅包就行，酸菜饺子特别好吃，一点也不腻！！！
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