珠江桥牌豆瓣酱是一种半固态复合调味酱,可以用于炒菜、焖菜、腌菜、凉拌菜等烹调菜品。一开始我是不知情的,因为我一直吃的酱菜都是开盖即食的。所以购买时要有所留心。
由于本人不擅长烹调,所以我直接将酱倒入铁盘子中直接试尝了一下,味道稍辣,但可以接受,辣味等我刺激让人产生了很好的胃口。迫不及待都是想开始进食了
吃了不会做饭的亏,所以吃米饭都是按照以前吃拌饭酱的吃法来的,尝试了一下,味道还不错,虽然没有拌饭酱的固体物质,但独特等我辣味配上一点点饭感觉还是可以的
拌饭吃完了,再来尝试尝试拌菜(在熟菜的基础上加入本调味酱),味道同样不错,餐盘中的几乎所有菜品我都尝试着沾了沾调味酱,感觉不错。
这是经过一个多星期我和同事努力的共同结果,虽然在此次试吃过程中我们没有把它当做做菜的添加剂使用,但最后我们好似开创了一种新式吃法,其实它也可以当做拌饭酱,或开盖即食的菜品。只是大家出发点不一样陷入思维定势了。自我感觉本次试吃感觉还是很成功的。
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