月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
这次收到的就是广式月饼之一的红豆陈皮蓉月饼,外观上当然很有广式月饼的特点:皮薄松软、造型美观、图案精、致等等,配料也很讲究,有面粉、小麦粉、红豆沙、白芸豆、陈皮等等。
随包装寄过来的还有一套刀叉,切开一个就能看看薄薄软皮和厚厚的馅料。色泽光鲜,香味诱人。轻轻咬上一口,红豆沙的细腻和醇香扑鼻而来,香而不腻,让人爱不释口。真是我们传统佳节的必不可少的美食之一啊。
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