橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。
因为橄榄油的用量不大，这样的话不好控制，容易倒多。
像白酒的瓶口就挺好。 内容来自 taoqao***m
在我申请成功之后我又去研究了一下橄榄油，又仔细看了卖家的产品介绍。
确定了橄榄油能直接喝！！！！
而且有很好的减肥效果
所以迫不及待倒了一勺。
橄榄油空腹喝，可以在肠壁上形成一层保护膜
阻止油脂的吸收。
其实橄榄油的烹饪特点是在高温时化学结构仍能保持稳定，从而可在食物表面形成一层保护膜，保护食物的营养成分免遭破坏、防止食物吸收过多脂肪，因此特级初榨橄榄油也适合用在高温短时类的中式菜品中。
炼橄榄油性质稳定，烟点高，耐煎炸，煎炸过程中有害物质生成速度慢，特别适合各类中式烹饪；橄榄油制作糕点符合当代健康饮食的潮流；橄榄油调味油风味佳口感好。推荐精炼橄榄油广泛的用于各种高温中式烹饪。
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