蒸鱼豉油是用来蒸鱼用的一种酱油。是一种特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。
料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，酒精浓度低，酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
雄鹰蒸鱼豉油是用大豆和小麦粉为主要原料，加以食盐、白糖等物质制成，无添加，口感上以鲜咸味为主，有提香和增加鲜味的作用。
蒸鱼时，用雄鹰蒸鱼豉油和料酒肯定是必不可少的，吃蒸鱼我喜欢口味清淡一点，看上去鱼肉更嫩，建议大家用雄鹰的蒸鱼豉油和料酒代替传统的酱油，既能调节咸味，又能防止鱼肉颜色太黑，肉质太老，影响食欲。
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