神农架，上学时候就学过，是个神秘的地方，那里气候多变，景色迷人。在这样的气候下，野生的椴木银耳，颜色自然，味道清香，口感软糯柔滑，彻底征服了我。
外包装很清爽，透明度盒子，密封的盖子。醒目的“野生银耳”四个大字，生产日期也很容易看到，2019年1月18日。
包装纸并没有完全包住盒子，从背面可以看到盒里的银耳，小朵，都很完整，没有多少碎的。颜色乳黄，干干爽爽，处理的很干净。
小朵的银耳到底有多小呢，和一元硬币对比，直径差不多有2个一元硬币那么大。一罐里面我随便拿出来几个，大小都差不多，看看底部的根，处理的都比较干净，偶尔也会有带一点杂质的，都是干爽的。
把野生银耳和我之前在超市买的银耳做对比，左侧小朵的是野生银耳。可以看出来，野生银耳颜色更深一点，更黄一点，长的更紧密一些。
泡了4朵准备做银耳羹。很容易泡开，凉水泡半个多小时就可以了。泡开的银耳，变白了很多，晶莹剔透的感觉，看着就想咬一口了。泡银耳的水很清澈。
银耳再清洗一下，根部有杂质的或者根太大的可以减掉，这个野生银耳基本不用剪，偶尔根部有杂质的用小刀挑出去就好了。银耳撕成小块，再加入洗净的大枣，枸杞，桂圆，再放3粒黄冰糖，加足量的水。电饭锅煲汤功能，一个半小时。这个银耳吸水性特别好，我刚开始加的水没够，后来又添了水。添水之后又煮了十分钟。
非常的软糯，银耳的角质充满了整个汤汁，看碗中汤汁里包裹的气泡就可以知道，汤都是柔柔滑滑的，配着银耳的软糯，大枣的香甜，桂圆的清香，冰糖放的不多，可以吃到一丝甜味，又不会觉得太腻。真的是一不小心就会吃多啊。
银耳软糯但是并不会烂成泥，从勺子流下来汁是可以拉线的，可见汤汁的粘稠度是非常好的。武当山珍的野生银耳，颠覆了我对于银耳的印象，原来银耳真的可以这样软糯柔滑的。
以前在超市也买过很多品种很多牌子的银耳，但是煮出来的银耳从来都是脆脆的，哪怕煮3个小时，也还是脆的。我曾一度怀疑，是不是银耳就是脆的啊，为了追求软糯柔滑的羹汤，我只好加入桃胶，别说，这会还真是滑滑的羹汤了，但是银耳还是脆的。
直到这次吃到了武当山珍的野生银耳，原来，只用银耳不用桃胶真的可以做出来滑滑的羹汤啊，和用了桃胶的效果是一样的，最最主要的是，银耳不再是脆的了，真的是软糯的！
神农架这样自然环境优越的地方，野生的银耳也带着清新的味道，你值得尝尝！
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
