宣威火腿历史悠久,是当地有名的特产,选用乌蒙猪的精良猪后腿,形状大小与琵琶相似,具有皮薄,肉质紧实,肥瘦适中的特点,一只品质上乘的宣威火腿,其余瘦肉呈玫瑰色,切开之后香气扑鼻。
本次参与试用的是腿丁小样,物流发货速度及时,打包细致,包装精美.即使不用纸箱运输收货的时候商品的纸质包装也没有折痕.
整体的包装设计给人一直高贵大气的奢华感,里面的腿丁用的是真空塑封,最大程度上的保持了分装后的鲜美
剪开包装的一刹味道自然挥发出来~ 嚯,真香!
宣威火腿营养也相当丰富,在漫长的自然发酵过程中,肌肉中的蛋白质分解为多种人体不可合成的氨基酸,多元了火腿的营养成分,也强化了火腿的鲜味和香气。
火腿可以炒大部分素材可煲饭亦可炖汤,这次笔者选择跟莴苣一起炒,用橄榄油把火腿炒出味道加黑胡椒碎,下菜翻炒加少许现磨黑胡椒碎,成熟后出锅既可..
历经三年发酵,高山散养乌金猪制成的可生食火腿,尝过之后必念念不忘。
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