参加试用好久,终于成功来了一个能吃的,这对于我这个家庭妇男而言真是高兴地不得了,虽然一直在减肥,但是依旧满载下厨的热情,啥也不说了,撸起袖子立即做起来。 老规矩,我们先来看看这次是什么产品。 天府味大师调料——老卤汁。中国传统美食中,卤制品是很有意思的,它最金贵的不是说里面的用料多么丰富,也不是说里面有什么名贵的药材,而是流传下来的那一口汤头,就像黄狗猪头肉,流传于清朝康熙年间,它最值得炫耀的就是从清朝年间一直使用的老卤汁,每一次都增加一些调料,在老卤的基础上卤汁菜肴。你要是非说什么保质期的话,那我们实在没办法愉快的玩耍,有很多的传统精髓就是这么没有办法和你理论,当然了,大国工匠也没有时间和你讨论这其中的科学原理,大家都爱吃,就好这一口延绵了一代代中国人的味蕾,有这个就足够了。
这个老卤汁其实就是人家的秘方,至于原料已经不重要了,真正的秘方哪有写出来的,对于吃的东西,亮点最重要,第一安全,要人命的东西再好吃也不会有人去吃,第二就是好吃,至于里面是花椒多还是香叶多,我们无需去研究,做一下看看好不好吃,用味道验证产品就是这么简单粗暴。能看到生产许可证编号,所以安全质量应该无需质疑,那我们就来说味道。
按照使用说明,稍微改动了一点,提前放上油,小火将葱姜蒜炸香,放几个花椒粒,放一片香叶,放一点陈皮,把老卤汁倒出来,东西虽然不多但是很粘稠,为了不浪费,用自来水冲到袋子里,将里面的调料都倒出来,加上水,熬一下,尝尝,有点淡,放盐,来点生抽、放点蚝油,再来一点白糖,继续熬,在尝一尝,味道不错,把煮好的鸡蛋划开,方便入味,素鸡切厚片,香菇,一股脑的倒进去,晚上没有其他食材了,就先凑合用这些吧,大火咕嘟嘟,水来了煮上五分钟,小火继续咕嘟嘟,再煮上十几二十分钟,随心情,好,关火,尝一尝,有点滋味。盖上盖子睡觉吧。
第二天早晨,打开来一块,味道好极了,一小盒带到单位,被秒杀,还不断有人推门进来问上一句还有吗?链接果断地甩给他们,没办法就是这么成功!感谢京东试用给我施展的机会,感谢天府味大师老卤汁提供的优质食材辅料!
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