前几年去内蒙旅游,尝了当地的烤羔羊肉,一直都忘不了那个味道。这次试用的新鲜羊肉串是真正从内蒙鄂尔多斯顺丰空运过来的,不得不说,物流速度真的超快,虽然发货地和收货地跨一南一北,还和双十一撞上了,但是从发到收也只用了短短3天。泡沫包装里面还有一层保温袋,所以到货时冰块还是硬邦邦的,没有融化。是羔羊后腿肉,色泽红嫩,经过排酸以后肉质柔软,六块瘦肉一块肥肉为一串,已经帮串好抽真空包装,可以直接烧烤。等不及解冻,直接用烤箱解冻了。看得出每一串肉串都是大块肉,份量十足,用料非常实在。烤了5分钟就滋滋冒油,我没有用腌料,没有腌过的羊肉才能吃出它真正的味道,尽管没有撒烧烤料,闻起来也喷香,没有羊膻味。烤了5分钟就滋滋冒油,我没有用腌料,没有腌过的羊肉才能吃出它真正的味道,尽管没有撒烧烤料,闻起来也喷香,没有羊膻味。这款羊肉串瘦肉厚实紧凑,吃起来鲜嫩多汁,肥肉不腻,和瘦肉综合吃起来口齿留香,是我印象中的味道。羊肉肉块完整,用料实在,经过排酸后肉质柔软有弹性,去除了血腥味,比市场上买的当地羊肉口感更加鲜嫩。肥肉烤制后肥而不腻。成品羊肉串省去自己穿串的麻烦,真空包装保鲜又卫生,开袋可以直接烤制,非常方便。料理小白也可以轻松作出好吃的羊肉串。
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