丑橘又叫不知火，“丑”是因为顶端有凸起，外皮皱皱巴巴不甚雅观，“不知火”是因为这种水果吃了不像平常桔子会上火
这次试用中了四川赫赫有名的“丑橘”，也就是大名鼎鼎的“不知火”，收到的有五只，每只掂起来分量很足，可见水分很足，
“丑橘”是橘子、柚子、橙子杂交培育而来，顶端有凸起，很明显。外皮好剥，橘瓣很大，生长期较长，且经过了冬季低温，糖分累积较多。
吃起来多汁肉厚，紧实脆甜，肉质鲜嫩，水分多甜度高，因为丑橘属于寒性水果，吃完不会引起上火，而且有独特的脆爽感，十分好吃！
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