生蚝快递过来的时候，里面有冰块保鲜，查看了一下生蚝，第一次在家里开生蚝，掌握不好开蚝手势，过程有点麻烦，但最后吃的生蚝很新鲜，建议蒜蓉蒸
泡沫箱包装密封好，利于保温，收到后打开箱子，两包冰袋还冰凉凉的，附送了撬生蚝专用工具，里面有一把撬壳刀和一只手套，还有一小袋芥末膏。
这是刚到的生蚝，个头挺大的，有股腥味。注意看生蚝有没有坏，开口的就是坏的，也可以放进水里，会闭口的就是还活着.店家有送开生蚝的工具，先拿刷子把外壳刷干净，戴上手套，拿生蚝刀伸入开口，环割一周，左右扭动就能把壳掰开，再洗干净里面的肉.
蒜先切成蒜泥，放进锅里炒，放上一勺蚝油，白糖，老抽。讲炒好的蒜泥弄在生蚝里，撒上辣椒葱花，蒸五分钟。真心不错，口感味道一级棒，鲜美多汁，比较新鲜又干净.味道鲜美可口，大口吃起来，特别过瘾。
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