京东的物流还是很放心的,会打电话问是否在家,生鲜类是没有额外的保冷包装,都是快递员背着保鲜箱子到处送货。拿到货不是当时就吃是需要尽快放冰箱的。
真空的冷冻包装,整整齐齐的鱼肉,看着很是新鲜白嫩。2斤装的带鱼段,几个人一起吃,能装满满一大盘子。很多都是喜欢吃炸带鱼。我个人还是喜欢炖的。
先把整体带包装放进盆里解冻,然后在把外包装剪开,解冻之后开始清理出来。带鱼的质量比较大每一天都很厚实,也很宽,看得出了都不是个头太小的带鱼,清理起来也方便,尤其是尾部那些都不需要怎么清理。
裹上面粉起锅开炸,肉质很紧实,不松散,也很容易熟。刚炸出锅就忍不住尝了,美味挡不住。都炸好之后放一边控油,然后开始起锅烧油下料,
开锅后,小火慢炖1个小时,带鱼本身小刺比较多,还是喜欢把鱼刺都炖烂了吃,吃着也放心,而且也不影响挑鱼刺,中间的大骨头还是能摘出来的哈。
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