我觉得干炸真的很棒，这个金线鱼小鱼干刺很多，很小，如果蒸的会很难下咽，而且鱼很小刺也难挑，干炸一下，炸透了，鱼刺都变的脆脆的，吃起来味道棒极了。
东西到手，快递很快，从广东发货，两天就到了，鱼拿到手，先看生产日期和保质期，是最近生产的，而且保质期长达一年的，很新鲜。鱼还是越新鲜越好吃。
鱼很新鲜，而且非常漂亮，虽然分量不多，但是也足够一餐，仔细看了一下，没有发现碎掉的，品相非常好，而且，鱼的形状和色泽很漂亮，让我想起了银鱼，不知道是不是一种。
因为是鱼干，所以要先浸泡，我浸泡了四个小时，然后清理内脏和鳃，鱼很小，折腾了半天，后来煎鱼，原本觉得刺应该没问题，可是老婆孩子没法吃，于是重新下锅干炸，这次就没我什么份了，都被老婆孩子吃了，味道很不错。
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