与普通牛肉比起来,澳洲和牛有三个最突出的特点:首先是和牛有一股甜香的牛油味道及奶香,比普通牛肉更有牛肉味道;二是口感嫩滑,这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间,没有筋膜,入口即化,向雪花落入口中。第三是拥有充足的汁水,简单的煎烤之后,在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化,所以咬下去,就会在嘴里溢出香浓的汁水。
澳洲和牛是通过纯正日本和牛与澳洲安格斯牛进行杂交配种而来。通常会饲养450天以上的谷物饲料,GRAINGE的和牛更是听音乐,睡软床,做按摩,使得脂肪慢慢沉淀于肌肉中,形成了优美的大理石花纹,含有多种不饱和脂肪酸OMEGA-3,OMEGA-6等
与普通牛肉比起来,澳洲和牛有三个最突出的特点:首先是和牛有一股甜香的牛油味道及奶香,比普通牛肉更有牛肉味道;二是口感嫩滑,这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间,没有筋膜,入口即化,向雪花落入口中。第三是拥有充足的汁水,简单的煎烤之后,在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化,所以咬下去,就会在嘴里溢出香浓的汁水。
最后说一下物流,使用顺丰生鲜快递,隔天就到,收到牛排后,冻的结结实实的,没有化开,这样可以最大程度保证牛肉的鲜美,以及不容易滋生细菌,对于生鲜产品来说,实属不易。
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