因为身处沿海地区,大黄鱼也是经常能买来吃的,一直认为网购的冷冻大黄鱼口感肯定会不好,但是吃了这款味库冰鲜大黄鱼后改变了我的印象,原来通过冷链运输后的黄鱼还能很好的保持沿海地区买到的那种风味和口感,背部肉质弹性细腻,腹部肉质油脂嫩滑,真是难能可贵。
快递发的是顺丰,上午10点就打电话给我了,可惜当时已经去上班了,下午5点多才取件的,拿到后是个大泡沫箱,里面还有隔热袋装着,自己也曾发过一次冷冻的快递,就这包装已经值十来块了吧。
打开隔热袋后能看到味库冰鲜大黄鱼在袋子里偷偷露出一个头,上面压着好几个冰袋,难能可贵的是里面竟然还加了干冰,虽然因为一天过去干冰已经都升华掉只剩下袋子了,但是因为有干冰,所以冰袋都还是硬邦邦的。
拿掉冰袋取出味库冰鲜大黄鱼的包装袋,隔着袋子还是可以看到整条鱼是很完整的,并且颜色看起来也是很新鲜的样子,立马抽刀杀鱼咯。
宰杀洗净后可以看到这个味库冰鲜大黄鱼的颜色黄澄澄的十分鲜艳,这是大黄鱼特有的颜色,尤其腹部的肉质还很鲜嫩,可以看得出腹部的肉还十分鲜嫩。
判断一条鱼到底是否新鲜,当然采用最传统的方式来烹饪了,只加点姜片去腥,热水煮沸后上锅清蒸12分钟,取出后洒一点蒸鱼豉油就可以吃了,蒸好后可以看到鱼肉完整,弹性依旧,口感嫩滑,和本地菜场买的差不多,一条鱼一下子就解决了,好吃就是那么简单。
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