牛肚即牛胃，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
卤牛肚作为小菜一般多在主菜之前食用或作为下酒菜。无论南北方，多数人较喜爱这道菜。原因在于，卤牛肚保留了牛肚的爽滑口感又有卤汁的麻辣。实在风味异常。
卤牛肚是一种传统酱卤制品，深受广大消费者喜爱。卤牛肚以牛肚和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼；卤牛肚具有经卤制后的良好的滋味与气味
牙齿发育不全的小孩及老人。痰热燥气者、消化不良者慎食牛肚。一般人群均可食用。尤适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
