鸡蛋蛋黄多,蛋清少,属于营养价值偏高的一种。同时,蛋黄颜色自然,蛋清清澈透亮,煎、煮、炸以及入口过程中都能闻到浓浓的鸡蛋特有的香味。货真价实的柴鸡蛋果然名不虚传!
首先要赞店家走心经营,鸡蛋包装严丝合缝,完美无缺,千里迢迢运过来,一枚枚鸡蛋品相完好,无破损,无污垢。鸡蛋外壳无愧七彩称号,有白色,粉色,青石色,和小时候家中散养吃麸皮、菜叶、小虫的母鸡下的蛋别无二致,即使对柴鸡蛋了解不多的人也能从外观直接判断出鸡蛋的品质。看着干干净净,清清爽爽,让人油然而生一种信任。
打入鸡蛋,鸡蛋呈椭圆状凸起,蛋黄颜色自然,蛋清清澈透亮,而且具备明显的蛋黄大,蛋清少柴鸡蛋特有的特性。从蛋黄的颜色可以判断出母鸡的饲料没有添加色素。因为添加色素的鸡蛋蛋黄是橙红鲜艳的。虽然蛋清少,但是往鸡蛋中插入一根牙签,牙签直立,说明这枚鸡蛋浓蛋白多,不仅粘稠而且稳固,营养较普通鸡蛋更加丰富。同时,牙签直立也再次证明鸡蛋新鲜。
这是自己炸的鸡蛋,抛开厨艺品相,这枚鸡蛋在煎炸过程中能闻到浓浓的柴鸡蛋特有的香味,哪怕是以前没有吃过正宗柴鸡蛋的人也能感受到浓烈的香味,瞬间激起食欲。吃起来口感香醇,蛋香味浓郁,仔细咀嚼,舌尖上能明显感到细腻香滑。蛋黄入口即化。如果想时光倒流到30年前,感受那个淳朴年代无污染,无添加,真正大自然赐予的美味,就选这款鸡蛋。
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