侗乡腌鱼包装非常精美，打开看鱼的颜色很好看，不知道是不是本地田鱼做的，一只大概一斤左右。肚子里塞了腌糟，就是辣的糯米据说可以单独拿出来炒了吃，算是一鱼两吃吗，哈哈。
贵州侗乡腌鱼，虽然之前在舌尖上的中国上看到这个就看到过，但是没有吃到嘴里就是无法想象这个有着一千一百多年历史的非遗菜肴到底是如何的美味。
鱼可以直接就吃，但是我们口味比较清淡，就把侗乡腌鱼稍微清洗干净一下，取出肚子里面的辣糯米，在锅里放一点点油，开小火慢慢煎。记住哦一定要小火，不然感觉会黏锅。
红彤彤的腌料看起来特别的有食欲，仔细看下发现鱼鳞还在上面，不过经过油锅煎制，鱼鳞也变得有点脆脆的。煎完以后吃一下感觉比较香，鱼肉比较软嫩，还算比较鲜美，但是对于南方人来说可能口味还是比较重，盐分比较多。
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