亮点:肉质鲜嫩细腻,水分充足,一点肉香混合一点奶酪香味,味道不错,即便是不常吃奶酪的,也不会觉得难吃。 建议:里边肉块较少,少了嚼劲,建议多加一些肉,馅稍干点,可能会更好。
这款香肠是奶酪味的,不是传统口味。包装比较简单,毫无多余的修饰,正面贴纸上印制着产品品名、配料表和生产日期。日期是5月28日的,收到时间是6月18日,非常新鲜。
包装背面是透明的,可以看到香肠的实际状况,包装边缘则设计了锯齿开口,方便撕开。这款香肠重500g,一共五根,未烹制前颜色偏黄。
香肠冷链配送,冻的很结实,正是夏天天热的时候,到手也完全没有化冻的迹象。另外在烹饪之前需要进行自然解冻。。。
这款香肠应该是熟制的,煎、煮、蒸都可以。简单的少油煎了下,由于香肠肉质比较嫩,水分也很足,在煎制的时候肠衣裂开了,而且香肠不吃油,尽量少油煎。
由于香肠肉质很柔软,水分也很足,切片的时候没有用菜刀,用的是片刀,不太好切,香肠片比较厚。香肠在开袋之后就有香气飘出,属于香肠的肉香味加入一点点奶酪的气味,奶酪的气味比较微弱,并不难闻。
香肠的肉质柔软细腻,非常嫩,里边肉块比较少,整体呈现出一种肉泥的感觉,水分很足。虽然香肠里边没有太多明显的肉块,但口感上也没有添加淀粉后的干涩,更多的是肉质和奶路的混合质感,虽然不是特别有嚼劲,没有口口见肉的爽快,但肉质比较细腻,也不失口感。
香肠肠衣很薄也很脆,一咬即破。较薄的肠衣搭配多汁鲜嫩的馅料,层次感很丰富。炸过后的香肠颜色鲜亮,油汪汪,看着很有食欲。
味道方面,和传统香肠还是有所差别的,整体以咸味为主,有香肠的肉香,肉香不算太浓,另外略微有点点香辛料的辣味,奶酪的“香味”也不是很大,即便是不习惯奶酪味道的也不会觉得难吃,可以接受,总的来说这款香肠还是很不错的,常吃奶酪的应该很喜欢,不习惯奶酪的也不会觉得难吃。
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