法国银鳕鱼学名南极犬牙鱼,鱼肉是乳白色,颜值很高,肉色均匀,无杂质,由于肉质近似鳕鱼,在市场上以法国银鳕鱼为商品名,不过银鳕鱼并非鳕鱼品种,在美国和加拿大被称为智利海鲈鱼,银鳕鱼捕自南极附近冰冷而纯净的海域,他们生活在300米至1800米深的冰冷海域。以饱含营养的南极深海鱼虾为食,成年后鱼身可达1.7米,是一种大型南极深海鱼类,全球有很多国家在南极捕捞犬牙鱼,主要由法国,澳大利亚等国家捕捞。渔民将银鳕鱼捕捞上船后,直接在渔船上进行加工处理,经过清洗去头去脏并冷冻,从而保证了银鳕鱼的品质,银雪鱼肉质极为鲜美,没有肌间小刺、肉质鲜嫩,吃起来口感爽滑,是众多高档餐厅的海产佳选。
今天给大家介绍一个好东西,深海捕捞的法国银鳕鱼。婴幼儿就像家长的心头肉,如何科学的给孩子选择辅食。还能确保宝宝爱吃呢。
让宝宝吃了以后变得更聪明。我推荐选择法国银鳕鱼,因为他富含DHA,比普通鳕鱼DHA含量更高,同时EPA含量比其他鱼类含量高得多,肉质非常软嫩。
更能补脑,非常适合作为宝宝的辅食。唯一的缺点就是价格较贵。当然贵的主要原因还是因为稀有。所以综合来看选择银鳕鱼会比其他辅食更适合宝宝食用。
制作方式也很简单纯粹,只要洗净,解冻后去掉鱼皮,鱼肉抹上少许的盐,生姜切片,放入盘内,上锅蒸7分钟左右即可。完全没刺,口感就像吃一块黄油,非常的香滑。
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