平时很喜欢吃扇贝，一般都是做活扇贝，不过收拾起来，相当麻烦。这次尝试一袋冷冻的想尝尝看，基本上还是没让人失望。非常鲜美！完全没有冷冻后的味道！
化冻以后，还是要进行简单的清洗，因为还是会有些杂质在里面。处理后放在一个容器里面控干水分。或者用厨房用纸吸一吸水，这样在后期出水会少一些。不过这种贝类多少都会出水就是了。
扇贝与粉丝真是对绝妙cp组合。粉丝借扇贝的鲜，借蒜茸的香，借豉油的咸，全滋全味，特别清新有滋味，又毫无油腻感，让人难以忘怀，口齿留香！
粉丝焯水，然后过下凉水，防止粉丝粘连。劲道不粘。做的时候如果是自己熟悉的粉丝，能控制住也是可以的。比如有的容易煮烂的粉丝，就先用凉水泡软，时间不要太长，也都是没问题的。这扇贝肉煮粉丝真的好好吃！
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